La Ricetta Per Involtini Di Cavolo Originali

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Ho rischiato di fare involtini di cavolo: si possono mangiare all'infinito e molto più gustosi che con il cavolo cappuccio

Una volta, visitando un amico, ho assaggiato involtini di cavolo originali. Mi sono piaciuti così tanto che, dopo aver chiesto la ricetta, li ho cucinati io stesso a casa. Si è rivelato sorprendentemente gustoso, molto rapidamente e senza il fastidio delle foglie di cavolo.

Per un piatto di verdure avrai bisogno di:

• 2-3 zucchine;
• 250 g di carne macinata (puoi prendere il pollo);
• mezza tazza di riso;
• 1 cipolla media;
• sale, pepe, spezie.

Riempire:

• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e panna acida;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• Spezia.

Prepariamo le zucchine. Devono essere giovani, con una pelle sottile e delicata. Prova a scegliere frutti della stessa dimensione, allungati. Se le verdure sono di scarsa qualità, gli involtini di cavolo potrebbero cadere a pezzi.

Le zucchine lavate e asciugate vanno tagliate nel senso della lunghezza a fettine sottili. Per fare questo, puoi usare un'affettatrice, un pelapatate o un coltello.

Ordineremo le strisce risultanti: ne lasceremo anche quelle larghe, belle per il ripieno, tritiamo i lati e tagliamo le fette e le mettiamo in una ciotola, poi le aggiungeremo al ripieno.

Cospargere di sale le fette destinate al ripieno, impilarle l'una sull'altra e adagiarle in uno scolapasta per scolare il succo.

Nel frattempo, passiamo al ripieno. Tritare la cipolla il più piccolo possibile e unirla alla carne macinata. Quindi aggiungere il riso lavato e le fette di zucchine scadenti.

Salare, pepare, condire con le spezie e mescolare bene. Iniziamo a modellare involtini di cavolo.

Mettete le fette di zucchine su un tagliere. Mettere un po 'di carne macinata sulla loro parte larga e trasformare la fetta in un rotolo.

Li mettiamo ben stretti nella padella. Non è necessario lubrificarlo con olio.

Facciamo il riempimento. Mettere il concentrato di pomodoro e la panna acida in una ciotola e, mescolando, versare l'acqua. Non c'è bisogno di salare. Condire con spezie a piacere se lo si desidera.

Riempire gli involtini di verza con il composto, portare a ebollizione e, coprendo con un coperchio, cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti.

Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco e lasciarlo chiuso sotto il coperchio per almeno dieci minuti in modo che il piatto finito sia infuso, quindi servirlo in tavola cospargendo di erbe aromatiche tritate finemente.

I rotoli mantengono perfettamente la loro forma, non si disintegrano, hanno un aspetto molto attraente ed esteticamente gradevole. Gli involtini di cavolo cappuccio sono incredibilmente succosi, teneri, aromatici, si sciolgono in bocca e, secondo me, sono molto più gustosi dei classici involtini di cavolo.

Questo piatto è sostanzioso ma leggero. È ben assorbito e fa bene alla salute.