Cosa Si Può Preparare Con Gli Avanzi Di Purè Di Patate: Ricette Passo Passo Con Foto E Video, Piatti Semplici E Gustosi

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

La seconda vita del purè di patate: come preparare 6 deliziosi pasti dal pranzo avanzato

Il purè di patate di ieri è un piacere dubbio: non importa come riscaldi un piatto raffreddato, non avrà lo stesso sapore. Ma se unisci un po 'di fantasia e aggiungi un paio dei prodotti più semplici, le patate secche si trasformeranno, trasformandosi in un'appetitosa colazione, pranzo o cena.

Soddisfare

• 1 chicchi di patate
• 2 nidi con carne
• 3 gnocchi lussureggianti
• 4 bombe al bacon

• 5 muffin ripieni

  5.1 Video: un contorno festivo di purè di patate

Zrazy di patate

La patata zrazy familiare a molti popoli slavi può essere definita torte di patate pigre. Sono preparati con diversi ripieni, ma ti consigliamo di iniziare con i funghi.

Avrai bisogno:

• 1,5 kg di purè di patate;
• 1 uovo;
• 500 g di champignon;
• 1 cipolla;
• 100-120 g di farina;
• olio vegetale per friggere;
• aglio;
• Pepe;
• sale.

Cucinando.

1. Tritate una cipolla e fatela soffriggere velocemente fino a doratura.

   

   La cipolla sarà completamente cotta in 8-10 minuti.

2. Tritate i funghi e aggiungeteli alle cipolle. Condire con sale e pepe.

   

   Invece di funghi prataioli, puoi prendere altri funghi a piacere

3. Dopo 12-15 minuti aggiungete nella padella 1-2 spicchi d'aglio sbucciati e passati alla pressa e spegnete il fuoco. Importante: drenare il liquido in eccesso, altrimenti l'infezione cadrà a pezzi.

   

   Il liquido in eccesso deve essere evaporato o scolato ei funghi devono essere messi da parte a raffreddare

4. In una ciotola di purè di patate, aggiungere la farina, l'uovo e impastare la pasta.

   

   Se hai salato la purea, non è necessario aggiungere sale all'impasto.

5. Prendi un impasto abbastanza grande da formare una torta grande quanto un palmo e posiziona un cucchiaio di ripieno al centro.

   

   Se l'impasto risulta essere troppo tenero, aggiungi la farina o cospargila sugli zrazy dopo averli accecati - le torte non dovrebbero strisciare

6. Pizzicare i bordi della focaccia e formare un tortino arrotondato.

   

   Forma delle polpette pulite

7. Friggere in una padella per 2-3 minuti su entrambi i lati.

   

   Friggere zrazy fino a doratura

Nidi con carne

I nidi di patate possono essere serviti senza dubbio anche su una tavola festiva. Non verrebbe mai in mente a nessuno che questo piatto sia fatto con gli avanzi della cena di ieri.

Avrai bisogno:

• 500-600 g di purè di patate;
• 350 g di filetto di pollo bollito;
• 80 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 uova;
• 1 cipolla;
• 1-2 cucchiai. l. burro;
• olio vegetale;
• spezie qb;
• sale.

Cucinando.

1. Tritate finemente il filetto di pollo o passatelo al tritacarne.

   

   Macina il filetto in qualsiasi modo conveniente per te

2. Tritate la cipolla e fatela soffriggere nel burro.

   

   Non dimenticare di mescolare la cipolla, brucia rapidamente

3. Mescolare la purea con l'uovo, aggiungere sale, se necessario, e schiacciare bene.

   

   Mescolare bene la purea per distribuire uniformemente le uova nella massa di patate.

4. Coprire la teglia con carta da forno o ungere con olio vegetale e utilizzare una siringa da pasticceria per mettere sopra le purè di patate a forma di nidi con una depressione al centro.

   

   Se non hai una siringa, forma i nidi con le mani: non risulterà così bello, ma comunque gustoso

5. Unire il filetto di pollo alla cipolla e distribuire il ripieno sui nidi.

   

   Se vuoi rendere il piatto più attraente, aggiungi pezzi di verdure ed erbe al pollo

6. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e cuocere i nidi in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti.

   

   Cospargere il formaggio sul nido o rompere un altro uovo sopra, lasciando intatto il tuorlo

7. Cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.

   

   Non è un piatto festivo?

Gnocchi rigogliosi

Gli gnocchi di patate vengono utilizzati in modi diversi. Qualcuno li prepara nella zuppa, qualcuno li serve come contorno e qualcuno li usa come piatto indipendente, versando salsa all'aglio o cospargendo di cipolle e ciccioli. In ogni caso risulta delizioso.

Avrai bisogno:

• 750 g di purè di patate;
• 200 g di amido;
• 1 uovo;
• sale.

Cucinando.

1. Aggiungere l'uovo e la fecola in una casseruola con purè di patate.

   

   È consentito sostituire l'amido con la farina

2. Impastare bene la massa risultante e formare palline di medie dimensioni più piccole del palmo della mano. Gli gnocchi tradizionali dovrebbero essere leggermente appiattiti e formare una depressione su un lato.

   

   Disporre gli gnocchi su una spianatoia infarinata

3. Portate a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale e versateci gli gnocchi.

   

   Immergere i pezzi in acqua bollente delicatamente ma rapidamente

4. Attendere che i pezzi di pasta di patate galleggino, farli bollire per altri 5-8 minuti e rimuovere dalla padella con una schiumarola.

   

   Servite subito gli gnocchi senza farli raffreddare

5. Se state progettando una zuppa con gnocchi, i pezzi di pasta di patate preparati vanno messi in una casseruola a fine cottura, date loro il tempo di galleggiare e spegnete il fuoco sul fornello.

   

   Lasciate riposare la zuppa per 10-15 minuti, così gli gnocchi diventeranno ancora più gustosi

Bombe di pancetta

Se sei un devoto amante della carne, e in frigo c'è una confezione di pancetta, considera che la domanda con il secondo piatto per cena è tolta. Le "bombe" nutrienti assumeranno facilmente questo ruolo.

Avrai bisogno:

• 400 g di purè di patate;
• 1 uovo;
• qualche striscia di pancetta;
• circa 100 g di formaggio a pasta dura;
• briciole di pane;
• olio vegetale per friggere;
• spezie, sale.

Cucinando.

1. Tagliate il formaggio a pezzetti.

   

   Il ripieno di formaggio fuso trasforma una delizia in una vera bomba del gusto

2. Unire il purè di patate con l'uovo e le spezie e impastare bene.

   

   Non è necessario aggiungere farina, la "bomba" terrà insieme uovo e pancetta

3. Prendete una porzione di patate e modellatela in una palla leggermente schiacciata sui lati, nascondendo all'interno un pezzo di formaggio.

   

   Assicurati che il formaggio non sporga dalle patate, altrimenti fuoriesce.

4. Immergete una palla nel pangrattato, avvolgetela bene con una striscia di pancetta e fissatela con uno stuzzicadenti. Ripeti l'intera procedura fino a esaurire le patate.

   

   Le bombe avranno un sapore delizioso e succosità con la pancetta

5. Posizionare le bombe finite verticalmente su una teglia rivestita di carta stagnola e infornare a 180 ° C per 20-30 minuti. Servire caldo con condimento di panna acida.

   

   Le bombe possono servire sia come spuntino sostanzioso che come secondo piatto.

Muffin ripieni

Non sorprenderai nessuno con le patate in casseruola. Ma i muffin di patate sono un fenomeno relativamente nuovo, almeno in Russia. Se non li hai ancora provati, assicurati di farlo presto.

Avrai bisogno:

• 500 g di purè di patate;
• 1 uovo;
• 100 g di farina;
• 200 g di pollo bollito;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 cucchiai. l. piselli verdi;
• 1-2 cucchiai. l. Maionese;
• qualsiasi verdura;
• burro per la cottura;
• erbe secche, pepe, sale.

Cucinando.

1. Preparare la base per futuri muffin con patate, uova, farina ed erbe aromatiche essiccate.

   

   Il test dovrebbe essere lasciato sdraiato per almeno mezz'ora.

2. Tritare finemente le carote e le cipolle e friggerle per 10-12 minuti.

   

   Poiché le carote sono fritte più a lungo delle cipolle, è meglio tagliarle più piccole o grattugiarle

3. Tritare finemente il filetto, aggiungerlo nella padella, condire con sale e pepe e friggere finché sono teneri.

   

   Il pollo impiegherà 15-20 minuti per essere pronto

4. Trita le verdure.

   

   Aneto, prezzemolo e cipolle verdi torneranno utili

5. Unire i filetti, le carote, i piselli, aggiungere la maionese e mescolare bene.

   

   Piselli, pollo, carote … Quasi un'insalata!

6. Mettere metà dell'impasto di patate in stampi unti. Fare delle rientranze al centro, posizionare il ripieno nelle rientranze e nasconderlo appoggiando un altro cucchiaio o due di pasta sopra.

   

   Se volete una bella crosta tostata, spennellate le cime dei muffin con il tuorlo

7. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura.

   

   Panna acida ed erbe fresche sono la migliore compagnia per i piatti di patate

Video: un contorno festivo di purè di patate

Presentando il purè di patate con una "seconda vita", non solo puoi risparmiare sul cibo, ma anche diversificare il tuo solito menu con nuovi piatti. Soprattutto agite con coraggio: la cucina è un ambito in cui la sperimentazione è sempre benvenuta.