Mannik Con Le Mele: Ricette Passo Passo Con Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Deliziosa, aromatica, friabile manna alle mele: ricette per tutti i gusti

Se ti piacciono i dolci, sicuramente diversi pasticcini con le mele hanno un posto d'onore nel tuo ricettario. Hai mai provato a usare la semola al posto della farina? Ti piacerà sicuramente, perché riceverai un piatto da dessert completamente nuovo, a differenza dei soliti muffin e torte: mannik! E con le mele risulta essere insolitamente gustoso.

Soddisfare

• 1 Ingredienti per la manna

• 2 Ricette per manichini con mele

  • 2.1 Mannik classico su kefir

    2.1.1 Video sulla cucina

  • 2.2 Sul latte

  • 2.3 Con panna acida

    2.3.1 Ricetta della torta video

  • 2.4 Con semi di papavero
  • 2.5 Dessert alla cagliata
  • 2.6 Con zucca e mele su yogurt
  • 2.7 Opzione magra
  • 2.8 Torta senza farina

  • 2.9 Mannik con mele in una pentola a cottura lenta

    2.9.1 Ricetta video per mannik con mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti per la manna

Come avete già capito, la particolarità di questo dolce sta nel ripieno di mele e semola nell'impasto. Il set standard di ingredienti per la manna è il seguente:

• semolino;
• Farina;
• zucchero;
• kefir;
• uova;
• burro o margarina;

• bibita.

  

  Puoi facilmente preparare un ottimo dessert da un set di prodotti così semplice.

Se lo desideri, puoi aggiungere condimenti: anice, cannella, vaniglia. Inoltre, molte casalinghe sostituiscono il kefir con latte, panna acida o yogurt: questo aiuta a diversificare il gusto dei prodotti da forno e cambiare la consistenza dell'impasto.

Il mannik risulta essere friabile, morbido, l'importante è che la semola in esso contenuta è completamente invisibile! E questo è molto importante se i tuoi figli rifiutano categoricamente di mangiare una semola sana. Il dessert con le mele lo sostituirà perfettamente.

Ricette Mannik con le mele

Si scopre che questo piatto dolce può essere molto vario. Abbiamo preparato diverse ricette per te in modo che la manna non si annoi mai con la tua famiglia e i tuoi amici. Troverai ciò di cui hai bisogno per te, anche una ricetta magra e dietetica.

Un forno elettrico oa gas viene solitamente utilizzato per cuocere la manna. Ma è possibile fare a meno dell'aiuto di un dispositivo moderno così utile come un multicooker? Ovviamente discuteremo anche di questo metodo di cottura.

Mannik classico su kefir

Nella stagione delle mele, è semplicemente un peccato non preparare una manna del genere. E in inverno viene sempre in tavola: anche se le mele non sono economiche in questo periodo dell'anno, ne servono pochissime.

Ingredienti:

• 250 ml di kefir;
• 250 g di farina;
• 250 g di semola;
• 2 uova;
• 200 g di margarina;
• 1 tazza di zucchero;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 mela
• 50 g di uvetta.

1. Sciogliere la margarina, aggiungere lo zucchero, aggiungere la soda e versare il kefir. Mescola bene, la soda si spegnerà con il kefir.

   

   Aggiungere lo zucchero, il lievito e il kefir alla margarina sciolta

2. Versare le uova sbattute, la farina e il semolino. Mescolate tutti i prodotti e lasciate agire per 15 minuti, il semolino avrà il tempo di ammorbidirsi e gonfiarsi.

   

   Impastare la pasta di semola

3. Nel frattempo preparate il ripieno. Tagliate la mela a cubetti e aggiungete l'uvetta. Aggiungi un po 'di cannella, vaniglia o altre spezie se lo desideri.

   

   Preparate il ripieno mescolando mele e uvetta

4. Ungete d'olio uno stampo, spalmateci sopra metà dell'impasto. Stendi il ripieno.

   

   Mettere l'impasto in uno stampo e distribuire il ripieno

5. Versare l'impasto rimanente sul ripieno. Manda la forma con la manna al forno, tienila lì a 180 gradi per mezz'ora. Forare l'impasto con uno stuzzicadenti per controllare se il dolce è pronto. Se la manna non è cotta, abbassate la temperatura del forno a 150 gradi e lasciate riposare la torta per altri 10-15 minuti.

   

   Cuocere la manna in forno finché è tenera

6. Riceverai una manna così rubiconda in fretta. Tratta i tuoi ospiti e divertiti!

   

   Manna rubiconda e friabile su kefir

Video di cucina

Latte

Preparare una tale manna non è più difficile della semola, ma i bambini la mangeranno con molto più piacere!

Prepara i seguenti cibi:

• 1,5 tazze di semolino;
• 200 ml di latte;
• 50 g di burro;
• 1 tazza di zucchero;
• 3 uova;
• 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio (schiacciato).

1. Sbattete 3 uova e strofinate con lo zucchero. A questa miscela, inizia ad aggiungere gradualmente la semola, mescolando tutto il tempo.

   

   Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il semolino

2. Scalda il latte sul fornello, ma non cuocere a fuoco lento. Versalo delicatamente e lentamente nella miscela di uova, zucchero e semola. Mescola bene per evitare che si formino grumi.

   

   Mescolare bene l'impasto in modo che non rimangano grumi

3. Aggiungere il burro fuso e la soda schiacciata lì, mescolare di nuovo.

   

   Aggiungi la soda schiacciata all'impasto

4. Lubrificare una teglia con un po 'di olio vegetale, cospargere un po' di semolino. Distribuire la maggior parte dell'impasto sul fondo dello stampo. Adagiare il ripieno di mele tritate o grattugiate, aggiungere cannella, uvetta, vanillina a piacere. Versare di nuovo il resto dell'impasto e inviare la manna a un forno riscaldato a 200 gradi per 40 minuti in questo modo. Potrebbe volerci un po 'più di tempo - guarda come viene cotto l'impasto.

5. Metti la manna finita su un piatto. Se vuoi, decoralo con quello che vuoi: zucchero a velo, marmellata, glassa. La bevanda migliore per la manna è il tè verde con una fetta di limone.

   

   Puoi decorare la manna finita a tua discrezione

Con panna acida

Mannik con le mele, cotto in panna acida, risulta essere particolarmente rigoglioso

La panna acida conferirà all'impasto una particolare leggerezza e morbidezza, un gusto molto delicato. Questa ricetta sarà più complicata delle precedenti, quindi avrai bisogno di più tempo, attenzione e ingredienti.

Avrai bisogno:

• 250 ml di panna acida;
• 250 g di semola;
• 4 mele fresche;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 120 g di burro fuso;
• 150 g di zucchero (100 g per l'impasto e 50 g per l'impregnazione);
• 3 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaio di amido;
• cannella, vanillina - a piacere;
• 0,5 tazze di latte cotto.

1. Unire panna acida e semolino, lasciare agire per 40 minuti in modo che il cereale possa gonfiarsi.
2. Mescolare burro e zucchero, versare nel composto di semola. Aggiungi il lievito, la cannella e la vanillina lì. Mescola bene gli ingredienti. Alla fine del processo, aggiungi farina e amido, mescola di nuovo.
3. L'impasto dovrebbe raggiungere una consistenza media, non densa e non liquida. Prova a regolarlo aggiungendo un po 'di farina.

4. Pelare le mele e tagliarle a fettine sottili. Ungere uno stampo profondo con il burro, mettere lì metà dell'impasto. Stendeteci sopra le fette di mela e coprite con l'impasto rimasto. È ora di inviare il modulo a un forno preriscaldato a 170 gradi e cuocere il contenuto per 45 minuti.

   

   Prova a posare magnificamente le mele sull'impasto: l'aspetto della manna dipende da questo

5. Quando la manna è cotta, deve essere messa a bagno. Forare la superficie in più punti con una forchetta e versarvi sopra il latte cotto caldo con lo zucchero. Lascia riposare per 20 minuti, poi capovolgi e versa il resto dell'ammollo. Dopo altri 10 minuti, puoi servire la manna in tavola!

Video ricetta della torta

Con semi di papavero

Molte persone adorano le torte con semi di papavero e anche la manna di mele con esso sarà ancora più per tutti i gusti.

Prova ad aggiungere dei semi di papavero alla tua mela manna

Avrai bisogno:

• 0,5 l di kefir;
• 250 g di semola;
• 1 tazza di zucchero;
• 4 uova;
• 50 g di semi di papavero (2 cucchiai);
• 3 mele;
• 1 limone;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 2 cucchiai di zucchero a velo (necessario per spolverare).

1. Mettere la semola e lo zucchero in una ciotola, coprire con il kefir, sbattere delicatamente. Metti da parte per un'ora. Circa 15 minuti prima della fine di questo periodo, inizia a preparare le mele. Lavateli, privateli della pelle e del torsolo, tritateli su una grattugia grossa, cospargete leggermente di succo di limone e mescolate con le mani - in modo che la polpa non si scurisca.
2. Sbattere le uova nell'impasto, impastare fino a ottenere una consistenza uniforme. Aggiungete ora le mele grattugiate, i semi di papavero e il lievito. Mescola di nuovo bene. L'impasto dovrebbe diventare acquoso.
3. Ora devi ungere la teglia con olio, versarci dentro l'impasto e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Mettete le pietanze con la futura manna in forno a 180 gradi e tenetela per 40 minuti. Ricordati di verificare la prontezza; se necessario, lasciare cuocere la manna per altri 10 minuti.

Quando la manna finita si sarà raffreddata, cospargetela di zucchero a velo e servite con tè o caffè.

Dessert di ricotta

Manna di ricotta con mele - gustosa, succosa e sana

Una confezione di ricotta è sufficiente per regalare a tutta la famiglia un dolce delizioso, sano e soddisfacente. Avrai bisogno:

• 200 g di ricotta;
• 5 cucchiai di semola;
• 1 uovo;
• 80 g di zucchero;
• 50 g di panna acida;
• 40 g di burro;
• 1 stecca di cannella (macinata);
• 5 g di lievito per dolci;
• 1 mela

1. Per questa manna, devi scegliere la ricotta grassa, almeno il 9%; dovrebbe essere cremoso, a grana fine. Schiacciarlo con 60 g di zucchero, uova e panna acida (2/3 della quantità indicata nella lista degli ingredienti). Fallo in un frullatore per accelerare il processo.
2. Sciogliere il burro in un contenitore separato, versarlo nella massa di cagliata, semolino e lievito - lì. Mescolate il tutto e lasciate riposare per 10-15 minuti per ammorbidire il semolino.
3. Nel frattempo preparate le mele, lavatele e, senza togliere la buccia, tagliatele a fette così sottili da far vedere la luce attraverso di esse. Unire la cannella e lo zucchero rimanente, cospargere uniformemente le mele tritate con il composto.
4. Ungere la teglia con olio, spolverare con semolino. Stendere la pasta di ricotta e stenderla sulla superficie.
5. Distribuire uniformemente le fette di mela sull'impasto e schiacciarle un po '. Lubrificare la parte superiore con la panna acida rimanente. Ora il modulo con il contenuto può essere inviato al forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti.
6. Quando la manna è finita, estraetela dallo stampo e decoratela come desiderate.

Con zucca e mele su yogurt

La combinazione di mela e zucca funziona particolarmente bene nei prodotti da forno. Assicurati di provare questa manna - non te ne pentirai!

Avrai bisogno:

• 1 bicchiere di semolino;
• 2 uova;
• 100 ml di yogurt;
• 2 mele;
• 100 g di zucca;
• 5 g di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino di zucchero semolato.

1. Schiacciare le uova e lo zucchero in una padella profonda.

   

   Mescolare uova e zucchero

2. Aggiungere la semola e il lievito, mescolare fino a che liscio. Versate lo yogurt.

   

   Aggiungere all'impasto la semola, lo yogurt, il lievito

3. Pelare la zucca e tagliare la polpa a fettine. È meglio tagliare le mele a fette, dopo aver rimosso il torsolo.

   

   Tagliate la zucca e le mele a fettine

4. Ora potete aggiungere all'impasto fette di mela e zucca, mescolare dal cuore, mettere in una pirofila unta in cui inforneremo.

   

   Mescolare l'impasto con il ripieno, inviare al forno

5. Tempo di cottura in forno - 35-40 minuti a 180 gradi.

6. Quando la manna sarà cotta, tagliatela in porzioni, disponetela bene e conditela con zucchero a velo.

   

   Goditi la deliziosa manna con zucca e mele!

Opzione magra

Questa opzione è perfetta per chi ha un debole per i dolci a digiuno. Tuttavia, in qualsiasi altro giorno puoi usare questa ricetta se in casa non ci sono uova, kefir o latte. Puoi aggiungere cacao e noci per compensare gli elementi mancanti: il gusto sarà ancora più insolito.

Avrai bisogno:

• 1 bicchiere di semolino;
• 2 bicchieri di acqua calda;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 mela grande;
• 4 cucchiai di cacao;
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 1 tazza di farina;
• 0,5 tazze di noci;
• 100 g di olio vegetale raffinato;
• vanillina qb.

1. Mescolare la semola e lo zucchero, coprire con acqua calda. Coprite i piatti con un coperchio, avvolgeteli con un canovaccio e lasciate agire per 30 minuti in modo che il semolino si gonfi.

   

   Mescolare semolino e zucchero, coprire con acqua calda

2. Nel frattempo prepara le mele. Sciacquare, sbucciare, tritare finemente e arrotolare la farina. Tritate grossolanamente i chicchi di noce.

   

   Preparare mele e noci per il ripieno

3. Tira fuori i piatti in cui la semola si gonfia, versa l'olio vegetale e mescola accuratamente gli ingredienti.

   

   Aggiungi olio vegetale alla semola gonfia

4. Aggiungere le mele con le noci, la vanillina, il lievito e il cacao. Ora devi impastare bene l'impasto in modo che non rimangano grumi. È meglio farlo con un cucchiaio o una spatola.

   

   Unire noci, mele, cacao, vanillina e cannella per il ripieno

5. Mettere l'impasto risultante con la consistenza di una spessa panna acida in una forma unta e metterlo preriscaldato a 170 gradi. Infornate per circa 50 minuti.

   

   Mescolare la pasta con il ripieno, adagiarla nello stampo

6. Quando la manna è pronta, lasciatela raffreddare e rimuovetela con cura dallo stampo. Decorare a piacere, ad esempio spennellare con miele e spolverare di zucchero a velo, aggiungere i frutti di bosco.

   

   La manna finita può essere decorata con bacche e zucchero a velo

Torta senza farina

Puoi sostituire la farina interamente con il semolino. Grazie a questo, la manna diventerà più leggera e ariosa.

Mannik cotto senza farina

Prendi i seguenti alimenti:

• 1 bicchiere di semolino;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 bicchiere di kefir;
• 3 uova;
• 50 g di burro;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 3 mele medio agrodolci;
• vaniglia e cannella a piacere.

1. Per prima cosa versate la semola con il kefir e lasciate ammorbidire. Questo richiederà circa 40 minuti.

   

   Mescolare la semola con il kefir e lasciarla fermentare

2. Quando la semola si gonfia, si ottiene un composto molto denso.

   

   La semola dovrebbe gonfiarsi a un tale stato

3. Sbatti bene le uova. A proposito, il loro numero dovrebbe dipendere dalle dimensioni. Se le uova sono piccole, usane 3 come indicato sulla lista della spesa. Se sono abbastanza grandi, allora due saranno sufficienti. In una casseruola con le uova sbattute mettete la semola gonfia e il burro ammorbidito, aggiungete un po 'di lievito.

   

   Aggiungere il resto degli ingredienti all'impasto

4. Mescolare tutti i prodotti con un mixer o un frullatore fino a che liscio. L'impasto è pronto, mettilo da parte per un po '.

   

   Impastare la pasta con un mixer o un frullatore

5. È ora di affrontare le mele. È meglio scegliere frutti di varietà agrodolci, sono ideali per la cottura. Lavare le mele, il torsolo e tagliarle a piacere. Ad esempio, puoi tagliarli a cubetti per il ripieno e fette per decorare la torta.

   

   Prepara le mele per il ripieno

6. Ungere leggermente il fondo della pirofila con il burro. Versare metà dell'impasto e aggiungere le mele a fettine per il ripieno.

   

   Versate l'impasto nello stampo e adagiate le mele

7. Versare l'impasto rimanente sul ripieno. Disporre gli spicchi di mela in cerchio e cospargere di cannella in polvere per insaporire.

   

   Guarnire il dessert con spicchi di mela

8. Preriscalda il forno a 180 gradi e mettici uno stampo con la manna. Cuoci per 40 minuti o più. Controlla la prontezza della manna perforandola con un fiammifero asciutto o uno stuzzicadenti.

Mannik con le mele in una pentola a cottura lenta

Certo, non ignoreremo il nostro amato assistente: il multicooker. In esso, la manna risulterà leggera, ariosa, come una torta.

Il multicooker ti aiuterà a preparare la manna più deliziosa

Avrai bisogno:

• 1 tazza di semolino
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 tazza di farina;
• 3 uova;
• 3 mele;
• 1 cucchiaino di burro
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

1. Cucinare non richiederà molto tempo. Mettere a bagno la semola nel kefir per 10 minuti, quindi sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare.

   

   Mescolare uova, kefir, semolino e zucchero

2. Montare il composto con un mixer o un frullatore, aggiungere il lievito.

   

   Impastare la pasta con un mixer

3. Ungere una ciotola multicooker con il burro e versarvi l'impasto. Metti le fette di mela sopra. A proposito, puoi farlo come nelle ricette precedenti: metà dell'impasto sul fondo della ciotola, poi uno strato di mele e il resto dell'impasto sopra di loro.

   

   Mettere l'impasto e il ripieno in una pentola a cottura lenta

4. Accendi il dispositivo in modalità "Cottura" e cuoci la manna per 65 minuti. Quando il multicooker segnala la fine della cottura, lasciare la torta al suo interno per altri 15 minuti in modalità riscaldamento in modo che la manna non cada.

5. Servire la manna in tavola, spolverare di zucchero a velo.

   

   Servire la manna spolverata di zucchero a velo

Ricetta video per mannik con mele in una pentola a cottura lenta

Ci auguriamo che tra queste ricette troverai quelle che tu e la tua famiglia amerete. Raccontaci nei commenti come prepari la manna con le mele, quali segreti e ingredienti preferiti hai. Buona fortuna e buon appetito!