Cosa Cucinare Dallo Spezzatino Di Maiale: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cosa cucinare dallo spezzatino di maiale: una selezione di deliziosi piatti per tutti i giorni

Lo spezzatino di carne è un prodotto versatile che è comodo da portare con sé durante le escursioni o da utilizzare per preparare una varietà di piatti a casa. Gli chef esperti lo sanno in prima persona e hanno sempre diversi barattoli di un tale prodotto in magazzino. Oggi parleremo di piatti semplici, ma anche gustosi e sostanziosi con l'aggiunta di stufato di maiale.

Soddisfare

• 1 Ricette dettagliate per lo spezzatino di maiale

  • 1.1 Zuppa di cavolo cappuccio con stufato di maiale

    1.1.1 Video: zuppa in umido

  • 1.2 Porridge di piselli con spezzatino

  • 1.3 Pilaf con stufato di maiale

    1.3.1 Video: come cucinare il pilaf con lo stufato

  • 1.4 Patate con stufato di maiale in pentola

  • 1.5 Grano saraceno con stufato di maiale

    1.5.1 Video: grano saraceno veloce con spezzatino

  • 1.6 Insalata a strati con stufato di maiale, verdure e uova

  • 1.7 Torta di pasta lievitata con stufato di maiale e cipolle verdi

    1.7.1 Video: torta sfoglia in umido

Ricette dettagliate per lo stufato di maiale

Lo spezzatino di maiale può essere utilizzato per preparare primi e secondi piatti, insalate, snack, panini e anche prodotti da forno.

Zuppa di cavolo cappuccio con stufato di maiale

Il primo descriverò la ricetta con cui ho familiarità per la seconda decade. Credimi sulla parola, solo l'aroma di un piatto del genere è pazzesco. La quantità di cavolo può essere regolata in base alla densità della zuppa di cavolo che desideri ottenere.

Ingredienti:

• 300 g di stufato di maiale;
• 80-100 g di crauti;
• 2 patate;
• 1/2 testa di cipolla;
• 1/2 carote;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 2-3 piselli di pepe nero;
• 1 foglia di alloro;
• 3-4 rametti di aneto fresco;
• sale qb.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare.

   

   Prepara gli ingredienti necessari

2. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola media, aggiungere 1/2 cucchiaino. sale, portare a ebollizione.

3. Pelare le verdure. Tagliare le patate a cubetti, tritare finemente la cipolla con un coltello, grattugiare le carote su una grattugia a fori larghi.

   

   Tritate le verdure

4. Trasferire le patate e lo stufato in una casseruola di acqua bollente, attendere che torni a bollire, abbassare la fiamma e cuocere la zuppa fino a quando la verdura è cotta.

   

   Trasferisci le patate e la carne in una pentola di acqua bollente

5. Friggere cipolle e carote in olio vegetale fino a renderle morbide.

   

   Friggere le cipolle con le carote

6. Usa una cotta per schiacciare le patate cotte nella pentola.

   

   Schiaccia le patate

7. Aggiungere la frittura di verdure, la foglia di alloro, i grani di pepe alla zuppa. Mescola tutto e cuoci per 7 minuti.

   

   Mettere la frittura di verdure e gli aromi in una casseruola

8. Spegni il fornello. Versare l'aneto fresco tritato finemente in una casseruola, coprire la zuppa con un coperchio e lasciare fermentare per 10-15 minuti.

   

   Completare il piatto con aneto aromatico

9. Versare la zuppa di cavolo in ciotole porzionate e servire con panna acida ed erbe fresche.

   

   Il gusto della zuppa di cavolo acido con lo stufato di maiale completerà perfettamente la panna acida

Una versione alternativa del primo piatto con stufato di maiale.

Video: zuppa in umido

Porridge di piselli con stufato

Un piatto sostanzioso e aromatico per chi ama un accostamento di carne e legumi. Per preparare un piatto, i piselli devono essere messi a bagno in acqua fredda almeno 6 ore prima della bollitura.

Ingredienti:

• 150 g di piselli spezzati;
• 350 g di stufato di maiale;
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole;
• 1 foglia di alloro;
• sale.

Preparazione:

1. Risciacquare i piselli ammollati con acqua fredda.

   

   Risciacquare accuratamente i piselli ammollati

2. Porta a ebollizione 2 cucchiai. acqua, versare i piselli e aggiungere 1 foglia di alloro. Cuocere il prodotto finché è tenero per circa un'ora.

   

   Lessare i piselli finché sono teneri

3. Riscaldare il grasso di una lattina di carne in umido e olio vegetale in una padella, mettere la cipolla tagliata a cubetti e le carote grattugiate su una grattugia grossa. Mescolando, rosolare le verdure per 7 minuti.

   

   Prepara un condimento per carote e cipolle

4. Mettere lo spezzatino per la frittura di verdure, mescolare il tutto e continuare a friggere per altri 5 minuti.

   

   Mescolare l'arrosto con lo stufato

5. Togli la foglia di alloro dalla pentola dei piselli. Usa uno spintore o un frullatore a immersione per lisciare il cibo in una purea.

   

   Prepara la purea di piselli

6. Trasferire la purea di piselli in una padella con carne e verdure, mescolare bene e scaldare per 1–2 minuti. Condire il piatto con sale a piacere.

   

   Unisci i piselli schiacciati e lo spezzatino

7. Servire il porridge di piselli con lo spezzatino come piatto a parte, guarnito con erbe fresche.

   

   Il porridge di piselli con carne in umido si adatta perfettamente al ruolo di un piatto indipendente

Pilaf con stufato di maiale

Considerando che la selezione di oggi è dedicata ai piatti con lo spezzatino, non posso fare a meno di condividere la ricetta del pilaf con l'aggiunta di questo meraviglioso prodotto. Ho imparato a cucinare una versione escursionistica di una delizia orientale in una delle mie escursioni con gli amici di mio marito. Devo dire subito che tale pilaf può essere cucinato a casa. Certo, mancherà la nota particolare che ti dà l'odore di tronchi e ramoscelli bruciati nel fuoco, ma il piatto sarà comunque gustoso.

Ingredienti:

• 1,5 cucchiai. riso;
• 500 g di stufato di maiale;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 testa d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. spezie per pilaf;
• sale qb.

Preparazione:

1. Tagliate a cubetti grandi la cipolla sbucciata dalla buccia.

   

   Tritate le cipolle

2. Tagliare le carote (anche sbucciate) a listarelle lunghe e sottili.

   

   Tagliate le carote a listarelle

3. Risciacquare bene il riso.
4. Metti la cipolla in un calderone con olio vegetale caldo e friggi fino a renderla trasparente.
5. Apri una lattina di stufato, elimina lo strato superiore di grasso e invialo alla cipolla.

6. Trasferisci le carote nel calderone.

   

   Friggere le verdure in una miscela di olio vegetale e grasso da una lattina di stufato

7. Mescolate di tanto in tanto e cuocete le verdure per 5 minuti.

8. Aggiungere lo spezzatino alle verdure.

   

   Metti lo stufato nel calderone

9. Aggiungi le spezie alla preparazione.
10. Mescola tutto e cuoci per 2-3 minuti.

11. Versa il riso nel calderone. Non mescolare!

    

    Trasferisci il riso lavato sulle verdure

12. Versare delicatamente l'acqua nel calderone. Il liquido dovrebbe coprire il riso di 1 dito.

13. Formare il riso in una piccola diapositiva con la testa d'aglio al centro. Copri il calderone con un coperchio e lascia cuocere per circa 40 minuti.

    

    Lessare il pilaf fino a quando l'acqua evapora e il riso è pronto.

14. Prova il pilaf e aggiungi sale se necessario. Togli l'aglio. Mescola il piatto e divertiti!

    

    Salare il pilaf finito a piacere e mescolare

Come preparare un pilaf altrettanto delizioso con lo stufato a casa, imparerai dal video qui sotto.

Video: come cucinare il pilaf con lo stufato

Patate con stufato di maiale in pentola

Una versione semplificata dell'arrosto casalingo. Se vuoi e hai tempo, puoi sperimentare e aggiungere pezzi di verdure, funghi, noci e verdure a pentole con patate e carne.

Ingredienti:

• 500 g di patate;
• 250 g di stufato di maiale;
• 50 g di cipolle;
• 50 g di carote;
• 150 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• acqua;
• sale.

Preparazione:

1. Tritate finemente le cipolle in qualsiasi forma.

   

   Tritate finemente la quantità di cipolla richiesta

2. Grattugia le carote.

   

   Macina le carote con una grattugia

3. Pelare le patate, tagliarle a cubetti grandi. Mescolare con spezzatino, cipolle, carote. Se lo stufato non è molto salato, aggiungi sale alla massa risultante a piacere.

   

   Mescolare lo spezzatino con cipolle, carote e spezzatino

4. Disporre le patate con la carne e le verdure in due pentole di ceramica, riempire d'acqua in modo che ci siano 2 cm di spazio libero ai bordi delle stoviglie.

   

   Mettere il composto in pentole di ceramica

5. Distribuire il formaggio grattugiato tra le pentole.

   

   Coprite le verdure stufate con uno strato di formaggio a pasta dura grattugiato

6. Coprire le pentole con i coperchi, mettere in forno freddo, selezionare una temperatura di 180 gradi e cuocere la pirofila per 40-50 minuti fino a quando le patate saranno tenere.

7. Rimuovere i coperchi 10-15 minuti prima della cottura per dorare il formaggio.

   

   Cuocere fino a quando le patate sono morbide e appare una deliziosa crosta di formaggio

Grano saraceno con stufato di maiale

Il piatto più semplice che piacerà a bambini e adulti. E coloro che saranno impegnati nella preparazione di un tale pranzo o cena apprezzeranno anche la facilità del processo.

Ingredienti:

• 1,5 cucchiai. grano saraceno;
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 250 g di stufato di maiale;
• 20 ml di olio vegetale;
• sale.

Preparazione:

1. Mettere le cipolle e le carote tritate finemente sul fondo di una pentola antiaderente. Aggiungere l'olio vegetale alle verdure e friggerle a fuoco medio per 15 minuti. Mescola periodicamente la miscela in modo che non bruci.

   

   Rosolare le verdure in una casseruola

2. Mettete il grano saraceno lavato in una casseruola con le verdure.

   

   Aggiungi il grano saraceno alle verdure

3. Versare l'acqua. Il liquido dovrebbe coprire i cereali grigliati di 3 cm.

   

   Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere il sale

4. Aggiungi sale a piacere. Copri la casseruola con un coperchio e cuoci il porridge fino a renderlo morbido.

5. Quando il grano saraceno è cotto, trasferire lo spezzatino di maiale nella padella.

   

   Mettere lo spezzatino di maiale in una casseruola con il porridge di grano saraceno già pronto

6. Mescolate la pirofila, coprite e lasciate riposare per 5 minuti per amalgamare aromi e sapori di tutti gli ingredienti.

7. Servire il grano saraceno con spezzatino, accompagnato da erbe e / o verdure fresche.

   

   Lascia che il porridge si infusi un po 'prima di servire.

Un'opzione simile per cucinare il porridge di grano saraceno con lo stufato.

Video: grano saraceno veloce con spezzatino

Insalata di pasta sfoglia con stufato di maiale, verdure e uova

Nelle mani degli chef che non hanno paura di sperimentare, lo stufato in scatola può trasformarsi non solo in una zuppa o in un piatto principale, ma anche in una meravigliosa insalata.

Ingredienti:

• 1 lattina di stufato di maiale;
• 2 patate;
• 1 carota;
• 2 uova;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 1/2 testa di insalata di cipolle bianche;
• 1/2 lattina di piselli in scatola;
• maionese: a piacere;
• sale qb.

Preparazione:

1. Lessate patate, carote e uova. Cibo fresco, pulito. Metti i piselli e i cetrioli in scatola in uno scolapasta per scolare la salamoia.

2. Tritate separatamente ogni ingrediente (verdure e uova), mettetelo in piccoli contenitori.

   

   Tritate le verdure

3. Mettere lo spezzatino in una padella o una casseruola, scaldarlo per sciogliere il grasso. Usa una spatola o una forchetta per schiacciare grossi pezzi di carne in pezzi più piccoli. Mettere lo spezzatino in uno scolapasta per eliminare lo strutto in eccesso.

   

   Riscalda lo stufato

4. Unire i sottaceti tritati con uova tritate, piselli, cipolle e un po 'di maionese.

5. In un altro recipiente unire le patate e le carote, condire anche con la maionese.

   

   Prepara la porzione di patate e carote dell'insalata

6. Mettere su un piatto una pirofila di metallo senza fondo, mettervi lo strato di patate e carote, tamponare con un cucchiaio.

7. Il secondo strato è lo stufato di maiale.

   

   Stendi uno strato di stufato senza grassi

8. Infine, inviare la miscela di piselli, cetrioli e uova nello stampo.

   

   Finisci con uno strato di una miscela di piselli, cetrioli e uova

9. Mettere l'insalata in frigorifero per 30 minuti, quindi rimuovere lo stampo e decorare il piatto come vuole la fantasia.

   

   Raffredda l'insalata in frigorifero e rimuovi lo stampo

Torta di pasta lievitata con carne di maiale in umido e cipolle verdi

Come ho detto all'inizio, lo spezzatino viene utilizzato per la cottura. Le opzioni di pasta fatta in casa richiedono più tempo, quindi diamo un'occhiata a una ricetta di pasta prefabbricata che puoi acquistare in quasi tutti i negozi.

Ingredienti:

• 1 lattina di stufato di maiale;
• 600 g di pasta lievitata pronta;
• 1/2 mazzo di cipolle verdi;
• 1/2 mazzetto di coriandolo o prezzemolo
• 1 uovo;
• olio vegetale per lubrificazione;
• sale.

Preparazione:

1. Dividete l'impasto in 2 pezzi uguali, stendeteli a strati.

2. Mettere lo spezzatino su uno strato e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, a 2-3 cm di distanza dal bordo.

   

   Metti lo spezzatino sull'impasto

3. Coprite la carne con uno strato di cipolle verdi tritate.

   

   Cospargere lo stufato con cipolle verdi

4. Aggiungi il coriandolo tritato finemente.
5. Condire il ripieno con poco sale e coprire con un secondo strato di pasta.

6. Formare una torta tenendo con cura i bordi dell'impasto insieme.

   

   Forma la torta

7. Spennellate il pezzo con una miscela di un uovo sbattuto e 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

   

   Spennellate la torta con un composto di uova e burro

8. Infornate la torta per 20-25 minuti a 180 gradi.

9. Taglia la torta finita in porzioni.

   

   Servire caldo o tiepido in porzioni

L'autore del video seguente suggerisce di provare a fare una torta di pasta sfoglia. Nonostante l'originale utilizzi carne di manzo, puoi tranquillamente provare a cuocere un piatto con lo stufato di maiale.

Video: torta in umido

Puoi cucinare molti piatti deliziosi dallo stufato di maiale, è semplicemente impossibile elencare tutte le ricette per le quali. Se anche tu sei pronto a condividere con noi informazioni interessanti su questo argomento, fallo nei commenti qui sotto. Buon appetito a te e ai tuoi cari!