Torte Estive Con Frutti Di Bosco: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Summer Berry Pies: una selezione di deliziose ricette fatte in casa

Una torta fragrante e luminosa con frutti di bosco è il miglior dessert d'estate. La selezione contiene ricette semplici ma molto gustose che non richiedono particolari abilità culinarie. Per risultati perfetti, utilizzare bacche fresche e seguire le proporzioni consigliate. Gli animali apprezzeranno i tuoi sforzi, perché nessuno può rifiutare un pezzo di tenera torta estiva!

Torta delicata con ribes nero

Il ribes nero è fragrante nei prodotti da forno, le torte con esso sono molto appetitose e hanno un colore ricco. Assicurati di setacciare la farina per l'impasto, questo lo renderà mega-arioso.

Prodotti:

• 125 g di burro;
• 2 uova;
• 150 gr) Zucchero;
• 150 g di farina;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 200 g di ribes nero;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale per lubrificare lo stampo.

Ricetta:

1. Sbattere il burro morbido con lo zucchero.

   

   Il burro morbido con lo zucchero dovrebbe acquisire una consistenza soffice.

2. Aggiungere le uova una alla volta e sbattere tutto il composto fino a farle aumentare di volume.

   

   È meglio sbattere le uova con burro e zucchero usando un mixer

3. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e lo zucchero vanigliato. Mescolare fino a che liscio.

   

   La farina di frumento per la torta deve essere presa della migliore qualità

4. Aggiungere il ribes nero lavorato all'impasto. Mescolare e mettere il tutto in una pirofila unta con olio vegetale. Cuocere la torta a 200 ° C per 30–35 minuti.

   

   La torta di ribes diventa marrone dorato una volta cotta

5. Servire guarnito con frutti di bosco freschi.

   

   La torta delicata di ribes nero è particolarmente gustosa quando è calda

Torta sfusa di ciliegie e fragole

Cuocere sfuso è facile come sgusciare le pere! E il risultato è invariabilmente gradevole sia nel gusto che nell'aspetto. La ricetta è solo per casalinghe alle prime armi.

Prodotti:

• 200 g di burro o margarina per la cottura;
• 500-600 g di farina di frumento;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 300 g di una miscela di fragole e ciliegie;
• un pizzico di sale.

Ricetta:

1. Grattugiare il burro congelato nella farina. Aggiungere sale e lievito.

   

   Setacciare prima la farina.

2. Strofinare farina e burro in briciole con le mani. Non farlo per molto tempo, altrimenti l'olio inizierà a sciogliersi.

   

   Le mani possono essere inumidite con acqua ghiacciata e poi asciugate: questo darà più tempo per creare briciole

3. Rimuovere i semi dalle ciliegie usando una bottiglia a collo stretto e le bacchette. Invece, puoi usare un dispositivo speciale. Pelare le fragole e tagliarle a metà.

   

   Denocciolare le ciliegie con una bottiglia e un bastoncino è un metodo fatto in casa facile e intelligente

4. Coprite la forma staccabile con della carta da forno, mettete metà delle briciole di farina e adagiateci sopra le bacche. Versare sopra l'altra metà delle briciole, livellare un po 'e mettere il tutto in forno preriscaldato. Infornare per mezz'ora a 200 ° C.

   

   Dopo la formatura, la torta sfusa deve essere immediatamente infornata.

5. La torta finita dovrebbe essere lasciata raffreddare leggermente prima di servire.

   

   La torta sfusa con ciliegie e fragole è adatta anche per una tavola festiva

Torta in gelatina di lamponi e mirtilli

Lamponi e mirtilli sono un'eccellente combinazione di sapori e aromi. La cottura con questi frutti di bosco risulta essere ottima.

Prodotti a torta in gelatina:

• 1 tazza di zucchero;
• 3 uova;
• 100 ml di burro;
• 200 g di panna acida;
• 450-500 g di farina di frumento;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaio. l. amido;
• 200 g di lamponi;
• 200 g di mirtilli.

Ricetta:

1. Mescolare il burro morbido con un uovo, il sacchetto per lievito e la farina (300 g). Questa sarà la base per la torta.

   

   Una miscela di farina, lievito, burro e uova deve essere trasformata in un impasto denso e omogeneo

2. Aggiungere la panna acida alle uova imbiancate (2 pezzi) Con lo zucchero, mescolare e aggiungere la farina rimanente. Aggiungere lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale.

   

   Il ripieno della torta deve avere una consistenza ariosa.

3. Cospargere lamponi e mirtilli con l'amido.

   

   Meglio usare la fecola di patate

4. Dall'impasto denso, create una base per la torta disponendola in una forma rotonda. Quindi versare il ripieno di panna acida e posizionare sopra le bacche.

   

   All'inizio il ripieno sembrerà liquido, ma si addenserà durante la cottura.

5. La torta deve essere cotta per 40–45 minuti a una temperatura di 200 ° C.

   

   Torta in gelatina di lamponi e mirtilli

Torta di ricotta con ribes rosso

Il ribes rosso non è meno profumato di quelli neri. Sembra molto appetitoso nei prodotti da forno e gli conferisce un piacevole sapore agrodolce.

Prodotti della torta di bacche:

• 300 g di farina di frumento;
• 3 uova;
• 50 g di zucchero a velo;
• 150 gr) Zucchero;
• 200 g di ricotta;
• 125 g di burro;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale per lubrificare lo stampo;
• 300 g di ribes rosso.

Ricetta di cucina:

1. Setacciare la farina.

   

   La farina di frumento è satura di ossigeno durante la setacciatura

2. Sbattere le uova in una schiuma con lo zucchero, quindi aggiungere il burro ammorbidito, la ricotta passata al setaccio e il lievito. Amalgamate il tutto, unite un sussurro di sale e la farina setacciata. Impastare una pasta spessa e tenera.

   

   L'impasto per la torta ai frutti di bosco dovrebbe avere la consistenza di una spessa panna acida

3. Elaborare il ribes rosso rimuovendo tutti i ramoscelli e gli steli.

   

   Il ribes rosso per la torta deve essere asciutto e pulito

4. Ungere la forma con olio vegetale, cospargere un po 'di farina e mettere metà dell'impasto. Lisciare, adagiare sopra le bacche e coprire con la pasta rimasta.

   

   La torta formata con ribes rosso deve essere immediatamente infornata

5. Cuocere la torta in forno preriscaldato per 35-40 minuti a 180 ° C.

   

   Quando si serve la torta di ricotta con ribes rosso, spolverare con zucchero a velo

Video: Boston Cranberry Pie di Svetlana Anikanova

In estate non compro affatto pasticcini già pronti, mi cuocio solo da solo. L'abbondanza di frutti e bacche permette di sperimentare e creare piccoli capolavori culinari. Le torte estive sono così buone perché puoi provare combinazioni insolite. Nella mia famiglia hanno messo radici soprattutto due opzioni di cottura: una torta con ricotta, lamponi e cioccolato bianco e un delicato pan di spagna con ribes nero. A volte verso la glassa al cioccolato sulla torta ai frutti di bosco, in questo caso risulta essere una torta leggera fatta in casa.

Impasto arioso e ripieno agrodolce: impossibile resistere a una torta estiva con frutti di bosco. Durante la cottura, un delizioso aroma riempirà la cucina e creerà un'atmosfera accogliente. Le ricette presentate torneranno utili nella stagione invernale, poiché per loro puoi usare bacche congelate.