Insalata Di Fegato Di Merluzzo Classica: Ricette Con Uova E Riso, Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Deliziosa insalata di fegato di merluzzo: una selezione di ricette classiche

Se hai familiarità con il gusto meraviglioso e l'aroma straordinario del fegato di merluzzo, probabilmente conosci almeno diversi modi per preparare insalate e snack con questo meraviglioso prodotto. Ma mi affretto ad assicurarti che dopo aver letto l'articolo di oggi, il tuo brodo culinario verrà rifornito con qualche altra ricetta. Non resta che scegliere quelli che ti piacciono. Tenendo conto del fatto che il fegato di merluzzo si sposa bene con verdure fresche, bollite e in scatola, erbe aromatiche, funghi, riso, formaggio, uova e una serie di altri prodotti, ognuno può scegliere un'opzione di insalata a proprio piacimento.

Soddisfare

• 1 Ricette passo passo per la classica insalata di fegato di merluzzo

  • 1.1 Con piselli in scatola

    1.1.1 Video: insalata di fegato di merluzzo

  • 1.2 Con cetriolo fresco

    1.2.1 Video: insalata di fegato di merluzzo semplice e deliziosa

  • 1.3 Con riso bollito

    1.3.1 Video: insalata di fegato di merluzzo con riso

  • 1.4 Con cipolle verdi

    1.4.1 Video: insalata con fegato di merluzzo e cipolle verdi

  • 1.5 Con formaggio e aglio

    1.5.1 Video: snack di fegato di merluzzo e panini al formaggio

Ricette passo passo per una classica insalata di fegato di merluzzo

Il fegato di merluzzo in scatola è uno di quegli alimenti di cui non mi annoio mai. Consistenza delicata, gusto gradevole e straordinario aroma marino: una combinazione che vuoi goderti ogni giorno. Molto spesso, preparo solo una varietà di panini con fegato e un po 'meno spesso - snack e insalate. La prima insalata che ho provato più di 15 anni fa era abbastanza semplice e consisteva in fegato, uova e cipolle, e col tempo ho iniziato a provare a cucinare piatti con un set di ingredienti più ampio. E voglio sottolineare che non importa come cucini, risulta sempre delizioso.

Con piselli in scatola

Una delle migliori, secondo me, opzioni per l'insalata di sfoglia con fegato di merluzzo. Se fai bollire in anticipo patate e carote, non ci vorrà più di un quarto d'ora per preparare l'insalata.

Ingredienti:

• 1 lattina di fegato di merluzzo in scatola
• 3 patate lesse;
• 1 carota bollita;
• 3 uova sode;
• 1 testa di cipolla;
• 3-4 st. l. piselli in scatola;
• 3-4 st. l. Maionese;
• 1/2 limone;
• 2-3 gambi di cipolle verdi;
• 5 rametti di prezzemolo;
• 5-6 foglie di lattuga.

Preparazione:

1. Lessare le patate e le carote in anticipo senza sbucciarle. Verdure fresche, sbucciate, tagliate a cubetti. Trita anche una piccola testa di cipolla.

   

   Prepara le verdure

2. Aprire il barattolo di olio di fegato di merluzzo, scolare l'olio. Trasferisci il cibo in una ciotola profonda e schiaccialo con una forchetta.

   

   Usando una forchetta, schiaccia il fegato di merluzzo

3. Grattugiare le uova sode su una grattugia a fori larghi.

   

   Grattugiare le uova su una grattugia grossa

4. Tritate finemente il prezzemolo e le cipolle verdi con un coltello.

   

   Tritate il prezzemolo e le cipolle verdi

5. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle e disporle su un piatto grande o una pirofila, sopra un anello di formatura o una pirofila a cerniera (senza fondo) di diametro medio.

   

   Adagia il piatto sulla foglia di insalata

6. Metti uno strato di patate in uno stampo, sopra le cipolle. Pesta leggermente gli ingredienti con un cucchiaio grande.

   

   Mettere i primi ingredienti nello stampo e premere con un cucchiaio

7. Coprite lo strato di cipolla con il fegato di merluzzo tritato.

   

   Metti uno strato di fegato di pesce sopra la cipolla

8. Forma le carote. Distribuire uniformemente la verdura su tutta la superficie dell'insalata e spennellare con metà della maionese.

   

   Spennellate lo strato di carote con metà della maionese

9. Gli strati successivi sono piselli e uova in scatola, ancora maionese.

   

   Aggiungi i piselli

10. Cospargere le erbe tritate sul piatto, rimuovere con cura l'anello (forma). Terminate la cottura guarnendo il piatto con spicchi di limone.

    

    Guarnire l'insalata con erbe fresche tritate e spicchi di limone

Video: insalata di fegato di merluzzo

Con cetriolo fresco

Il cetriolo fresco croccante conferisce all'insalata una nota fresca e la rende più leggera.

Ingredienti:

• 1 lattina di fegato di merluzzo
• 2 patate;
• 1 carota;
• 1 cetriolo fresco;
• 2 uova;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 2-3 cucchiai. l. Maionese;
• 5-7 rametti di aneto fresco;
• pepe nero macinato qb.

Preparazione:

1. Prepara il cibo che desideri.

   

   Fai scorta degli ingredienti giusti

2. Lessare le patate, le carote e le uova finché sono teneri, freddi. Separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare patate e albumi su una grattugia grossa, carote e tuorli su una grattugia fine.

   

   Macina uova, patate e carote con una grattugia

3. Tritate il fegato di merluzzo senza olio con una forchetta.

   

   Schiaccia il fegato di pesce con una forchetta

4. Lavare il cetriolo fresco, tagliarlo a pezzi sottili. Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia a fori fini. Tritare finemente l'aneto, lasciare intatti alcuni rami.

   

   Prepara formaggio, cetriolo ed erbe aromatiche

5. Spalmare la maionese su ogni strato, disporre gli ingredienti preparati su un piatto grande nel seguente ordine: patate, fegato di merluzzo, pepe nero, proteine, carote, formaggio a pasta dura, tuorli.

6. Metti l'insalata in frigorifero per 1-2 ore, quindi decora il piatto con aneto tritato e rametti interi di erbe.

   

   Dopo che l'insalata è stata infusa in frigorifero, decorala con le erbe

Video: insalata di fegato di merluzzo semplice e deliziosa

Con riso bollito

Grazie all'aggiunta di riso bollito all'insalata, il piatto risulta essere molto soddisfacente e può benissimo servire come piatto autonomo.

Ingredienti:

• 300 g di fegato di merluzzo in scatola;
• 3 uova sode;
• 150 g di cipolle;
• 200 g di riso bollito;
• Maionese;
• sale.

Preparazione:

1. Metti il cibo sul tuo tavolo da lavoro.

   

   Prepara gli ingredienti necessari

2. Tritare finemente le cipolle, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti. Sciacquate la cipolla con acqua fredda e gettatela su un setaccio per scolare tutto il liquido in eccesso.

   

   Tritate finemente le cipolle

3. Grattugiare le uova su una grattugia fine.

   

   Grattugiare le uova sode

4. Schiacciare il fegato di merluzzo con una forchetta, come nelle due ricette precedenti.

   

   Prepara il fegato di merluzzo

5. Mescolare la massa di pesce con riso bollito freddo, uova e cipolle.

   

   Mescola tutti gli ingredienti preparati

6. Condire l'insalata con la maionese, assaggiarla, aggiustare di sale e mescolare ancora.

7. Trasferisci il cibo in un'insalatiera e servi.

   

   Trasferisci il piatto finito in una bella insalatiera

Video: insalata di fegato di merluzzo con riso

Con cipolle verdi

Avrai bisogno di un minimo di tempo e fatica per preparare questo piatto. Inoltre, l'opzione descritta è buona perché non contiene maionese. Se il cibo ti sembra secco, puoi aggiungere letteralmente qualche goccia di olio d'oliva.

Ingredienti:

• 1 lattina di fegato di merluzzo
• 6 uova sode;
• 1 testa di cipolla piccola;
• 1/2 mazzo di cipolle verdi;
• sale - a piacere ea piacere.

Preparazione:

1. Tritate finemente entrambe le cipolle.

   

   Tritate finemente la cipolla con un coltello affilato

2. Schiacciare le uova sode e il fegato di merluzzo con una forchetta. Puoi farlo allo stesso tempo oa turno, non c'è molta differenza, poiché alla fine tutti gli ingredienti saranno mescolati.

   

   Schiaccia le uova con una forchetta

3. Unisci tutti gli ingredienti in un unico insieme.

   

   Condisci le cipolle con le uova e il fegato

4. Metti il cibo su un piatto e servi.

   

   L'insalata può essere servita subito dopo la preparazione

Video: insalata con fegato di merluzzo e cipolle verdi

Con formaggio e aglio

Infine, voglio condividere un'altra grande ricetta dalla categoria dei piatti veloci. Una piccola quantità di aglio profumato enfatizza perfettamente il gusto del fegato di pesce e di altri ingredienti e conferisce all'insalata un aroma unico a cui è impossibile resistere.

Ingredienti:

• 1 lattina di fegato di merluzzo
• 2 uova sode;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• 1/4 mazzetto di prezzemolo fresco
• 1 pizzico di pepe nero macinato.

Preparazione:

1. Grattugiare le uova sode su una grattugia grossa e grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa

2. Spicchi d'aglio sbucciati tritare molto finemente con un coltello o grattugiare su una grattugia fine.

   

   Trita l'aglio

3. Tritate un quarto di mazzetto di prezzemolo.
4. Schiacciare il fegato di merluzzo, mescolare con uova, formaggio, prezzemolo e aglio.

5. Aggiungere la maionese e il pepe nero all'insalata, mescolare bene il composto.

   

   Condire l'insalata con maionese e condire con pepe

6. Servire in porzioni o in un'insalatiera condivisa.

   

   Servi l'insalata come preferisci

L'insalata di fegato di merluzzo con formaggio e aglio può essere utilizzata anche per fare uno spuntino meraviglioso, la ricetta per la quale imparerai nel video qui sotto.

Video: panini snack con fegato di merluzzo e formaggio

La classica insalata di fegato di merluzzo è una splendida decorazione per qualsiasi tavola, che può servire come aggiunta ai piatti principali o come pasto indipendente. Se hai anche informazioni interessanti su questo argomento e vuoi integrare l'articolo con i tuoi segreti per preparare l'insalata, fallo nei commenti qui sotto. Buon appetito a te e ai tuoi cari!