Insalata Di Lacrime Da Uomo: Ricetta Con Carote Coreane E Altri Ingredienti

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Cucinare una deliziosa insalata a strati "Lacrime degli uomini": per la gioia di me e mio marito

L'insalata a strati "Men's Tears" è un ottimo antipasto sia per un pasto festivo che per un pasto quotidiano. Esistono diverse ricette con lo stesso nome, ma le cipolle sottaceto appaiono sempre nell'elenco dei prodotti. È questo ingrediente che conferisce all'insalata una nota aromatica insolita e una consistenza speciale.

Soddisfare

• 1 ricetta tradizionale coreana di carote

  1.1 Video: una ricetta classica per l'insalata "Men's Tears"

• 2 Insalata di manzo e cetrioli sottaceto

  2.1 Video: insalata con carne di manzo, ma senza cetrioli

• 3 Insalata "Lacrime di uomo" con semi di melograno

• 4 Ricetta con l'aggiunta di champignon marinati e cipolle rosse

  4.1 Video: ricetta per insalata di maiale e funghi

Ricetta tradizionale coreana della carota

Questa ricetta contiene un ingrediente classico: le carote coreane. Conferisce al piatto un gusto piccante e succoso.

Le carote alla coreana possono essere acquistate già pronte, purché non siano troppo salate

Prodotti:

• 300 g di petto di pollo affumicato;
• 250 g di champignon freschi;
• 2 cipolle;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 250 g di carote coreane;
• 3 uova;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 250 g di maionese;
• 50 ml di aceto da tavola;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 1 cucchiaino sale.

Ricetta:

1. Separare il petto di pollo dalle ossa e tagliarlo a cubetti.

   

   I cubetti di petto di pollo possono essere abbastanza grandi da conferire all'insalata una consistenza speciale

2. Risciacquare i funghi.

   

   Assicurati di lavare a fondo lo sporco e lo sporco dai funghi

3. Asciugare e tritare a cubetti.

   

   Usa un coltello affilato per tagliare i funghi

4. Tritate le cipolle.

   

   Tritare finemente la cipolla, i suoi pezzi non dovrebbero essere troppo evidenti nel piatto finito

5. Friggere metà della cipolla e dei funghi.

   

   Mescolare costantemente i funghi e le cipolle durante la frittura.

6. Versa l'aceto in una ciotola.

   

   Per marinare le cipolle, dovresti prendere solo aceto da tavola (9%)

7. Aggiungere lo zucchero e immergere la seconda cipolla nella marinata.

   

   Se non ti piacciono le cipolle sottaceto dolci, non è necessario aggiungere lo zucchero alla marinata.

8. Bollire le uova.

9. Dopo l'ebollizione, immergerli in acqua fredda per 5-10 minuti.

   

   L'acqua fredda creerà una differenza di temperatura e sarà più facile e veloce rimuovere i gusci dalle uova.

10. Pelare le uova e grattugiarle.

    

    Macina le uova per l'insalata su una grattugia grossa

11. Grattugiare il formaggio.

    

    Grattugiate il formaggio appena prima di preparare l'insalata, altrimenti si seccherà

12. Mettere tutti i prodotti su un piatto a strati: filetto di pollo, funghi con cipolle, uova, cipolle sott'aceto, carote coreane e formaggio. Ungere gli strati con la maionese e spolverare con un pizzico di sale.

    

    Dopo la cottura, lasciate riposare l'insalata in frigorifero per 2-3 ore

Ho iniziato a preparare l'insalata "Lacrime degli uomini" abbastanza recentemente. Prima di allora, ho aggiunto solo cipolle sottaceto alle aringhe sotto una pelliccia e occasionalmente a Mimosa. Questa insalata ha piacevolmente sorpreso tutta la famiglia, soprattutto il marito. La cipolla piccante marinata scricchiola in modo appetitoso e crea nuovi sapori. Soprattutto, la nostra famiglia si è abituata alla ricetta in cui ci sono carote alla coreana e funghi fritti. La combinazione in sé è buona, ma insieme alle cipolle e al petto di pollo affumicato si trasforma in una prelibatezza.

Video: ricetta classica per insalata "Lacrime di uomo"

Insalata di manzo e cetrioli sottaceto

Coloro che non amano molto le carote piccanti alla coreana possono sostituirle con cetriolini sottaceto piccanti. In questa ricetta, sarebbe appropriato il manzo, non il pollo.

Il petto di manzo ha un valore nutritivo significativo e la cottura non richiede molto tempo

Prodotti:

• 800 g di petto;
• 8 cetriolini sottaceto;
• 3 cipolle;
• 3 uova;
• 150 g di formaggio;
• 250 g di maionese;
• 100 ml di aceto di mele;
• 2 foglie di alloro;
• 1 cucchiaio. l. verdure tritate;
• 1/2 cucchiaino Sahara;
• 1/2 cucchiaino Pepe nero;
• 1 cucchiaino sale.

Ricetta:

1. Lessare la punta di petto in 2-3 litri d'acqua con l'aggiunta di sale e alloro. Tempo di cottura - 1,5 ore dal momento dell'ebollizione.

   

   Per una carne più succosa, immergere il petto in acqua bollente

2. Lasciare raffreddare la carne nel brodo, quindi toglierla e tagliarla a listarelle sottili.

   

   Raffreddando nel brodo, la carne manterrà la sua succosità e sarà facile tagliarla per l'insalata

3. Taglia la cipolla a metà anelli.

   

   Avrai bisogno di un coltello affilato per tritare finemente le cipolle.

4. Unisci acqua, aceto, pepe nero e zucchero.

   

   Lasciate sciogliere lo zucchero nella marinata

5. Tritate finemente le erbe aromatiche.

   

   Prendi sempre erbe fresche, essiccate non darà l'aroma desiderato

6. Unisci le cipolle, le erbe e la marinata. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.

   

   Per accelerare il processo, le cipolle sottaceto possono essere refrigerate, quindi saranno pronte in 20 minuti

7. Scolare la marinata e lasciare asciugare leggermente la cipolla.

   

   Le verdure e l'aceto di mele conferiscono alla cipolla un sapore dolce-piccante

8. Bollire le uova sode.

   

   Quando fai bollire le uova, cerca di non bollire troppo vigorosamente in modo che il guscio non si spezzi.

9. Dopo averli raffreddati in acqua fredda, pulirli.

   

   Le uova si schiariranno molto più velocemente dopo essere state immerse in acqua fredda

10. Taglia le uova a cubetti.

    

    Non tagliare le uova troppo finemente

11. Tritate i cetriolini a pezzetti.

    

    I cetriolini sono adatti per l'insalata, i cetrioli grandi hanno un sapore più acquoso

12. Macina il formaggio.

    

    Strofinare il formaggio a strisce sottili

13. Raccogli l'insalata: manzo, cipolle sottaceto, uova, cetriolini e formaggio. Ogni strato, tranne l'ultimo strato di formaggio, ricoprire con maionese e aggiungere.

    

    Tenere l'insalata preparata "Lacrime degli uomini" prima di servire in frigorifero per almeno un'ora

14. Servire il piatto come una torta, affettando e non mescolando gli strati insieme.

Video: insalata con carne di manzo, ma senza cetrioli

Insalata "Lacrime di uomini" con semi di melograno

Una porzione insolita di insalata è possibile se si utilizzano semi di melograno freschi come decorazione. In questo caso, sarà molto efficace dare al piatto una forma di cuore.

I semi di melograno aumentano il valore vitaminico dell'insalata

Prodotti:

• 300 g di prosciutto;
• 2 patate;
• 2 uova;
• 3 cipolle;
• 3 cucchiai. l. succo di limone;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 1 cucchiaio. acqua;
• 1 cucchiaino sale;
• 250 g di maionese;
• 1 melograno.

Istruzioni:

1. Lessate le uova e le patate.

   

   Sia le uova che le patate possono essere bollite nella stessa ciotola

2. Raffreddare le patate e sbucciarle.

   

   Le patate sono più facili da sbucciare quando sono a metà raffreddate.

3. Togli i gusci dalle uova.

   

   Per sbucciare velocemente le uova, aggiungere 1 cucchiaino nell'acqua durante la cottura. sale

4. Strofinali con una grattugia.

   

   È meglio usare una spatola con un diametro del foro grande

5. Grattugiare le patate sbucciate.

   

   Tritare le patate su una grattugia grossa

6. Tagliate il prosciutto a listarelle.

   

   Se ti imbatti in pezzi di pancetta quando tagli il prosciutto, tagliali, non servono nell'insalata

7. Tritate la cipolla.

   

   Le cipolle possono essere tagliate a semianelli

8. Cospargetela di zucchero e un pizzico di sale, quindi versatela con il succo di limone.

   

   Quando è in salamoia, la cipolla assorbirà il sapore del succo di limone e assumerà una leggera acidità.

9. Prepara i semi di melograno.

   

   Prova a eliminare i semi di melograno dalle vene bianche

10. Posiziona la forma del cuore su un piatto piano. Ora disponi tutti gli ingredienti a strati: patate, prosciutto, cipolle e uova. Salare uno strato di patate. Ricopri tutti gli strati con la maionese.

    

    Una padella per insalata a forma di cuore divisa disponibile nei negozi di ferramenta

11. Guarnire l'insalata preparata con i semi di melograno e lasciarla a bagno in frigorifero (1-1,5 ore).

    

    L'insalata "Lacrime di uomo" con melograno vi conquisterà con il suo insolito gusto fresco

La variante dell'insalata "Lacrime degli uomini" con semi di melograno è particolarmente indicata per un servizio festivo. Il piatto sembra molto impressionante, inoltre tale, a prima vista, un ingrediente inaspettato come il melograno, è in realtà abbastanza appropriato in combinazione con il prosciutto. La cosa principale è scegliere un frutto molto maturo in modo che i semi siano luminosi e succosi.

Ricetta con l'aggiunta di funghi sott'aceto e cipolle rosse

Per chi preferisce un'insalata più tenera senza ingredienti piccanti, c'è una ricetta con champignon sottaceto.

Gli champignon sott'aceto conferiscono all'insalata “Lacrime degli uomini” un gusto ricco, ma molto delicato ed armonico

Elenco:

• 200 g di filetto di pollo;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cipolle rosse;
• 3 uova;
• 1 lattina di champignon sottaceto;
• 70 ml di aceto da tavola;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 250 g di maionese.

Ricetta:

1. Mettere il petto di pollo disossato e sale in acqua fredda e cuocere finché sono teneri.

   

   Prova a cuocere il filetto di pollo a fuoco basso, così risulterà più tenero.

2. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliatela a cubetti.

   

   Raffredda i filetti di pollo a temperatura ambiente, non in frigorifero

3. Bollire le uova.

   

   Bollire le uova a ebollizione bassa in modo che il loro guscio non si spezzi

4. Pelatele.

   

   Per facilitare la sbucciatura delle uova, arrotolale su una superficie piana del tavolo

5. Tagliate a cubetti grandi.

   

   Le uova tagliate grossolanamente daranno all'insalata una consistenza friabile

6. Macina il formaggio su una grattugia.

   

   In questa insalata, il formaggio a pasta dura leggera con un aroma cremoso sarà molto gustoso

7. Tritate i funghi.

   

   Scolare bene la marinata di funghi prima di affettarla per evitare che l'insalata si bagni troppo

8. Tritate la cipolla.

   

   Le cipolle rosse in questa ricetta non dovrebbero essere sostituite con quelle normali.

9. Versare sopra l'aceto e aggiungere lo zucchero. Lasciate marinare per 20 minuti.

   

   Le cipolle rosse sottaceto aggiungono freschezza e croccantezza all'insalata

10. Quindi assemblare l'insalata a fiocchi nel seguente ordine: filetto di pollo, cipolla, funghi, uova e formaggio. Salare tutti gli strati e cospargere di maionese e sopra il formaggio formare una maglia sottile.

    

    Non schiacciare troppo gli strati di insalata, in questo caso il piatto avrà un sapore molto delicato.

Video: ricetta per insalata di maiale e funghi

La deliziosa e originale insalata "Men's Tears" viene preparata in modo molto semplice e veloce. Tutti gli ingredienti utilizzati nelle ricette presentate sono disponibili e perfettamente combinati tra loro.