Sommario:

Insalata Di Lacrime Da Uomo: Ricetta Con Carote Coreane E Altri Ingredienti
Insalata Di Lacrime Da Uomo: Ricetta Con Carote Coreane E Altri Ingredienti

Video: Insalata Di Lacrime Da Uomo: Ricetta Con Carote Coreane E Altri Ingredienti

Video: Insalata Di Lacrime Da Uomo: Ricetta Con Carote Coreane E Altri Ingredienti
Video: Figlia piange di continuo, quando la mamma le cambia il pannolino trova una scoperta terrificante... 2024, Maggio
Anonim

Cucinare una deliziosa insalata a strati "Lacrime degli uomini": per la gioia di me e mio marito

insalata
insalata

L'insalata a strati "Men's Tears" è un ottimo antipasto sia per un pasto festivo che per un pasto quotidiano. Esistono diverse ricette con lo stesso nome, ma le cipolle sottaceto appaiono sempre nell'elenco dei prodotti. È questo ingrediente che conferisce all'insalata una nota aromatica insolita e una consistenza speciale.

Soddisfare

  • 1 ricetta tradizionale coreana di carote

    1.1 Video: una ricetta classica per l'insalata "Men's Tears"

  • 2 Insalata di manzo e cetrioli sottaceto

    2.1 Video: insalata con carne di manzo, ma senza cetrioli

  • 3 Insalata "Lacrime di uomo" con semi di melograno
  • 4 Ricetta con l'aggiunta di champignon marinati e cipolle rosse

    4.1 Video: ricetta per insalata di maiale e funghi

Ricetta tradizionale coreana della carota

Questa ricetta contiene un ingrediente classico: le carote coreane. Conferisce al piatto un gusto piccante e succoso.

Carote coreane
Carote coreane

Le carote alla coreana possono essere acquistate già pronte, purché non siano troppo salate

Prodotti:

  • 300 g di petto di pollo affumicato;
  • 250 g di champignon freschi;
  • 2 cipolle;
  • 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
  • 250 g di carote coreane;
  • 3 uova;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • 250 g di maionese;
  • 50 ml di aceto da tavola;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • 1 cucchiaino sale.

Ricetta:

  1. Separare il petto di pollo dalle ossa e tagliarlo a cubetti.

    Petto di pollo affumicato a fette
    Petto di pollo affumicato a fette

    I cubetti di petto di pollo possono essere abbastanza grandi da conferire all'insalata una consistenza speciale

  2. Risciacquare i funghi.

    Lavaggio dei funghi
    Lavaggio dei funghi

    Assicurati di lavare a fondo lo sporco e lo sporco dai funghi

  3. Asciugare e tritare a cubetti.

    Funghi, a dadini
    Funghi, a dadini

    Usa un coltello affilato per tagliare i funghi

  4. Tritate le cipolle.

    Cipolla tritata
    Cipolla tritata

    Tritare finemente la cipolla, i suoi pezzi non dovrebbero essere troppo evidenti nel piatto finito

  5. Friggere metà della cipolla e dei funghi.

    Funghi fritti con cipolle
    Funghi fritti con cipolle

    Mescolare costantemente i funghi e le cipolle durante la frittura.

  6. Versa l'aceto in una ciotola.

    Preparare la marinata di cipolla
    Preparare la marinata di cipolla

    Per marinare le cipolle, dovresti prendere solo aceto da tavola (9%)

  7. Aggiungere lo zucchero e immergere la seconda cipolla nella marinata.

    Aggiungere lo zucchero alla marinata di cipolla
    Aggiungere lo zucchero alla marinata di cipolla

    Se non ti piacciono le cipolle sottaceto dolci, non è necessario aggiungere lo zucchero alla marinata.

  8. Bollire le uova.
  9. Dopo l'ebollizione, immergerli in acqua fredda per 5-10 minuti.

    Uova in acqua fredda
    Uova in acqua fredda

    L'acqua fredda creerà una differenza di temperatura e sarà più facile e veloce rimuovere i gusci dalle uova.

  10. Pelare le uova e grattugiarle.

    Uova schiacciate
    Uova schiacciate

    Macina le uova per l'insalata su una grattugia grossa

  11. Grattugiare il formaggio.

    Formaggio grattugiato
    Formaggio grattugiato

    Grattugiate il formaggio appena prima di preparare l'insalata, altrimenti si seccherà

  12. Mettere tutti i prodotti su un piatto a strati: filetto di pollo, funghi con cipolle, uova, cipolle sott'aceto, carote coreane e formaggio. Ungere gli strati con la maionese e spolverare con un pizzico di sale.

    Insalata pronta "Lacrime di uomini"
    Insalata pronta "Lacrime di uomini"

    Dopo la cottura, lasciate riposare l'insalata in frigorifero per 2-3 ore

Ho iniziato a preparare l'insalata "Lacrime degli uomini" abbastanza recentemente. Prima di allora, ho aggiunto solo cipolle sottaceto alle aringhe sotto una pelliccia e occasionalmente a Mimosa. Questa insalata ha piacevolmente sorpreso tutta la famiglia, soprattutto il marito. La cipolla piccante marinata scricchiola in modo appetitoso e crea nuovi sapori. Soprattutto, la nostra famiglia si è abituata alla ricetta in cui ci sono carote alla coreana e funghi fritti. La combinazione in sé è buona, ma insieme alle cipolle e al petto di pollo affumicato si trasforma in una prelibatezza.

Video: ricetta classica per insalata "Lacrime di uomo"

Insalata di manzo e cetrioli sottaceto

Coloro che non amano molto le carote piccanti alla coreana possono sostituirle con cetriolini sottaceto piccanti. In questa ricetta, sarebbe appropriato il manzo, non il pollo.

Petto di manzo
Petto di manzo

Il petto di manzo ha un valore nutritivo significativo e la cottura non richiede molto tempo

Prodotti:

  • 800 g di petto;
  • 8 cetriolini sottaceto;
  • 3 cipolle;
  • 3 uova;
  • 150 g di formaggio;
  • 250 g di maionese;
  • 100 ml di aceto di mele;
  • 2 foglie di alloro;
  • 1 cucchiaio. l. verdure tritate;
  • 1/2 cucchiaino Sahara;
  • 1/2 cucchiaino Pepe nero;
  • 1 cucchiaino sale.

Ricetta:

  1. Lessare la punta di petto in 2-3 litri d'acqua con l'aggiunta di sale e alloro. Tempo di cottura - 1,5 ore dal momento dell'ebollizione.

    Preparare il petto per insalata
    Preparare il petto per insalata

    Per una carne più succosa, immergere il petto in acqua bollente

  2. Lasciare raffreddare la carne nel brodo, quindi toglierla e tagliarla a listarelle sottili.

    Petto di manzo tritato
    Petto di manzo tritato

    Raffreddando nel brodo, la carne manterrà la sua succosità e sarà facile tagliarla per l'insalata

  3. Taglia la cipolla a metà anelli.

    Cipolla tagliata a semianelli
    Cipolla tagliata a semianelli

    Avrai bisogno di un coltello affilato per tritare finemente le cipolle.

  4. Unisci acqua, aceto, pepe nero e zucchero.

    Marinata per cipolle
    Marinata per cipolle

    Lasciate sciogliere lo zucchero nella marinata

  5. Tritate finemente le erbe aromatiche.

    Tagliare le verdure
    Tagliare le verdure

    Prendi sempre erbe fresche, essiccate non darà l'aroma desiderato

  6. Unisci le cipolle, le erbe e la marinata. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.

    Cipolle sott'aceto
    Cipolle sott'aceto

    Per accelerare il processo, le cipolle sottaceto possono essere refrigerate, quindi saranno pronte in 20 minuti

  7. Scolare la marinata e lasciare asciugare leggermente la cipolla.

    Cipolle sott'aceto finite
    Cipolle sott'aceto finite

    Le verdure e l'aceto di mele conferiscono alla cipolla un sapore dolce-piccante

  8. Bollire le uova sode.

    Cucinare tre uova
    Cucinare tre uova

    Quando fai bollire le uova, cerca di non bollire troppo vigorosamente in modo che il guscio non si spezzi.

  9. Dopo averli raffreddati in acqua fredda, pulirli.

    Pulire le uova sode
    Pulire le uova sode

    Le uova si schiariranno molto più velocemente dopo essere state immerse in acqua fredda

  10. Taglia le uova a cubetti.

    Uova a cubetti
    Uova a cubetti

    Non tagliare le uova troppo finemente

  11. Tritate i cetriolini a pezzetti.

    Cetriolini tritati
    Cetriolini tritati

    I cetriolini sono adatti per l'insalata, i cetrioli grandi hanno un sapore più acquoso

  12. Macina il formaggio.

    Formaggio grattugiato
    Formaggio grattugiato

    Strofinare il formaggio a strisce sottili

  13. Raccogli l'insalata: manzo, cipolle sottaceto, uova, cetriolini e formaggio. Ogni strato, tranne l'ultimo strato di formaggio, ricoprire con maionese e aggiungere.

    Insalata "Lacrime di uomini" con carne di manzo
    Insalata "Lacrime di uomini" con carne di manzo

    Tenere l'insalata preparata "Lacrime degli uomini" prima di servire in frigorifero per almeno un'ora

  14. Servire il piatto come una torta, affettando e non mescolando gli strati insieme.

Video: insalata con carne di manzo, ma senza cetrioli

Insalata "Lacrime di uomini" con semi di melograno

Una porzione insolita di insalata è possibile se si utilizzano semi di melograno freschi come decorazione. In questo caso, sarà molto efficace dare al piatto una forma di cuore.

Semi di melograno
Semi di melograno

I semi di melograno aumentano il valore vitaminico dell'insalata

Prodotti:

  • 300 g di prosciutto;
  • 2 patate;
  • 2 uova;
  • 3 cipolle;
  • 3 cucchiai. l. succo di limone;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • 1 cucchiaio. acqua;
  • 1 cucchiaino sale;
  • 250 g di maionese;
  • 1 melograno.

Istruzioni:

  1. Lessate le uova e le patate.

    Uova e patate in una casseruola
    Uova e patate in una casseruola

    Sia le uova che le patate possono essere bollite nella stessa ciotola

  2. Raffreddare le patate e sbucciarle.

    Pelare le patate lesse
    Pelare le patate lesse

    Le patate sono più facili da sbucciare quando sono a metà raffreddate.

  3. Togli i gusci dalle uova.

    Uova sode sbucciate
    Uova sode sbucciate

    Per sbucciare velocemente le uova, aggiungere 1 cucchiaino nell'acqua durante la cottura. sale

  4. Strofinali con una grattugia.

    Uova schiacciate con una grattugia
    Uova schiacciate con una grattugia

    È meglio usare una spatola con un diametro del foro grande

  5. Grattugiare le patate sbucciate.

    Patate lesse grattugiate
    Patate lesse grattugiate

    Tritare le patate su una grattugia grossa

  6. Tagliate il prosciutto a listarelle.

    Prosciutto tritato
    Prosciutto tritato

    Se ti imbatti in pezzi di pancetta quando tagli il prosciutto, tagliali, non servono nell'insalata

  7. Tritate la cipolla.

    Cipolla tritata
    Cipolla tritata

    Le cipolle possono essere tagliate a semianelli

  8. Cospargetela di zucchero e un pizzico di sale, quindi versatela con il succo di limone.

    Spremere il succo da uno spicchio di limone
    Spremere il succo da uno spicchio di limone

    Quando è in salamoia, la cipolla assorbirà il sapore del succo di limone e assumerà una leggera acidità.

  9. Prepara i semi di melograno.

    Preparato per pulire i melograni
    Preparato per pulire i melograni

    Prova a eliminare i semi di melograno dalle vene bianche

  10. Posiziona la forma del cuore su un piatto piano. Ora disponi tutti gli ingredienti a strati: patate, prosciutto, cipolle e uova. Salare uno strato di patate. Ricopri tutti gli strati con la maionese.

    Insalatiera staccabile a forma di cuore
    Insalatiera staccabile a forma di cuore

    Una padella per insalata a forma di cuore divisa disponibile nei negozi di ferramenta

  11. Guarnire l'insalata preparata con i semi di melograno e lasciarla a bagno in frigorifero (1-1,5 ore).

    Insalata "Lacrime di uomo" con melograno
    Insalata "Lacrime di uomo" con melograno

    L'insalata "Lacrime di uomo" con melograno vi conquisterà con il suo insolito gusto fresco

La variante dell'insalata "Lacrime degli uomini" con semi di melograno è particolarmente indicata per un servizio festivo. Il piatto sembra molto impressionante, inoltre tale, a prima vista, un ingrediente inaspettato come il melograno, è in realtà abbastanza appropriato in combinazione con il prosciutto. La cosa principale è scegliere un frutto molto maturo in modo che i semi siano luminosi e succosi.

Ricetta con l'aggiunta di funghi sott'aceto e cipolle rosse

Per chi preferisce un'insalata più tenera senza ingredienti piccanti, c'è una ricetta con champignon sottaceto.

Champignon sottaceto
Champignon sottaceto

Gli champignon sott'aceto conferiscono all'insalata “Lacrime degli uomini” un gusto ricco, ma molto delicato ed armonico

Elenco:

  • 200 g di filetto di pollo;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • 2 cipolle rosse;
  • 3 uova;
  • 1 lattina di champignon sottaceto;
  • 70 ml di aceto da tavola;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • 1 cucchiaino sale;
  • 250 g di maionese.

Ricetta:

  1. Mettere il petto di pollo disossato e sale in acqua fredda e cuocere finché sono teneri.

    Filetto di pollo bollente
    Filetto di pollo bollente

    Prova a cuocere il filetto di pollo a fuoco basso, così risulterà più tenero.

  2. Quando la carne si sarà raffreddata, tagliatela a cubetti.

    Carne di pollo bollita
    Carne di pollo bollita

    Raffredda i filetti di pollo a temperatura ambiente, non in frigorifero

  3. Bollire le uova.

    Uova sode
    Uova sode

    Bollire le uova a ebollizione bassa in modo che il loro guscio non si spezzi

  4. Pelatele.

    Uova sode sbucciate su un piattino
    Uova sode sbucciate su un piattino

    Per facilitare la sbucciatura delle uova, arrotolale su una superficie piana del tavolo

  5. Tagliate a cubetti grandi.

    Uova sode a fette
    Uova sode a fette

    Le uova tagliate grossolanamente daranno all'insalata una consistenza friabile

  6. Macina il formaggio su una grattugia.

    Formaggio grattugiato su una grattugia media
    Formaggio grattugiato su una grattugia media

    In questa insalata, il formaggio a pasta dura leggera con un aroma cremoso sarà molto gustoso

  7. Tritate i funghi.

    Fette di champignon sottaceto
    Fette di champignon sottaceto

    Scolare bene la marinata di funghi prima di affettarla per evitare che l'insalata si bagni troppo

  8. Tritate la cipolla.

    Cipolla rossa, tagliata a metà anelli
    Cipolla rossa, tagliata a metà anelli

    Le cipolle rosse in questa ricetta non dovrebbero essere sostituite con quelle normali.

  9. Versare sopra l'aceto e aggiungere lo zucchero. Lasciate marinare per 20 minuti.

    Cipolla rossa marinata
    Cipolla rossa marinata

    Le cipolle rosse sottaceto aggiungono freschezza e croccantezza all'insalata

  10. Quindi assemblare l'insalata a fiocchi nel seguente ordine: filetto di pollo, cipolla, funghi, uova e formaggio. Salare tutti gli strati e cospargere di maionese e sopra il formaggio formare una maglia sottile.

    Insalata pronta "Lacrime di uomini" con funghi sott'aceto
    Insalata pronta "Lacrime di uomini" con funghi sott'aceto

    Non schiacciare troppo gli strati di insalata, in questo caso il piatto avrà un sapore molto delicato.

Video: ricetta per insalata di maiale e funghi

La deliziosa e originale insalata "Men's Tears" viene preparata in modo molto semplice e veloce. Tutti gli ingredienti utilizzati nelle ricette presentate sono disponibili e perfettamente combinati tra loro.

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