Orzo Con Pollo Al Forno: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Sano e gustoso: cuciniamo l'orzo con il pollo al forno

L'orzo è una graniglia incredibile! Contiene molti preziosi oligoelementi, vitamine e antiossidanti, tra cui il selenio, necessario per le difese immunitarie dell'organismo. Inoltre, l'orzo perlato è ricco di proteine e fibre, che contribuiscono a una rapida sazietà e ti impediscono di avere fame per molto tempo. L'orzo preparato correttamente può sorprendere anche il buongustaio più sofisticato con il suo gusto. E in abbinamento al pollo, si trasforma in un secondo piatto sostanzioso e aromatico che la tua famiglia apprezzerà sicuramente.

Orzo con cosce di pollo piccanti e verdure

Il pollo al forno con orzo perlato è perfetto per un pranzo o una cena sostanziosi. Il vantaggio della ricetta è che il piatto viene preparato molto rapidamente e facilmente e il risultato è invariabilmente piacevole nel gusto.

Ingredienti:

• 350 g di orzo perlato;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 6 cosce di pollo;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 1/2 cucchiaino sale d'orzo e 1/2 cucchiaino. sale per marinare le cosce;
• 1/2 cucchiaino curry;
• 1/2 cucchiaino paprika dolce in polvere;
• 1/2 cucchiaino Pepe nero;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale per la marinata e 2 cucchiai. l. per ungere una teglia.

Ricetta:

1. Immergere l'orzo perlato per 10 ore, quindi risciacquare con acqua tiepida.

   

   Metti a bagno l'orzo perlato in una ciotola dai bordi alti

2. Mettere le cosce di pollo in un contenitore profondo e aggiungere l'aglio, il sale, il curry in polvere, la paprika dolce e il pepe nero, passati attraverso una pressa. Versare sopra l'olio vegetale e mescolare accuratamente. È necessario strofinare le spezie su ciascuna coscia in modo che la carne sia adeguatamente marinata.

   

   2 ore sono sufficienti per marinare le cosce

3. Pelare le cipolle e le carote, tritarle. Cipolle - a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mescolarli con l'orzo perlato, da cui è stata scolata l'acqua, e disporli su una teglia unta. Salate e mescolate.

   

   La teglia può essere unta non con la verdura, ma con la stessa quantità di burro

4. Metti le cosce di pollo sopra i cereali e le verdure e versa l'acqua su una teglia. Ci dovrebbe essere abbastanza acqua in modo che i pezzi di pollo siano coperti per metà.

   

   La stessa quantità di latte può essere utilizzata al posto dell'acqua

5. Infornate l'orzo con il pollo a 200 ° C per 40-50 minuti. Quindi spegnere il forno e lasciare riposare la pirofila per altri 15 minuti.

   

   L'orzo perlato è molto tenero e le cosce sono speziate e succose

Pilaf d'orzo con petto di pollo, cotto nella manica

Nella manica, la carne con l'orzo perlato viene cotta quasi senza olio, quindi non ci sono molte calorie in questo piatto. Ricorda che l'orzo perlato deve essere messo a bagno per almeno 10 ore. Idealmente, se al mattino versi l'orzo lavato con acqua e cuoci la sera.

Ingredienti:

• 300 g di filetto di pollo;
• 400 g di orzo perlato;
• 200 ml di acqua;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 peperone dolce;
• sale e pepe nero qb.

Ricetta:

1. Tritate il filetto di pollo molto finemente.

   

   Il filetto di pollo deve essere senza pelle e senza pelle

2. Friggere in olio vegetale (1 cucchiaio).

   

   Friggere il filetto di pollo fino a doratura

3. Tritate cipolle e carote. Tagliate a cubetti la cipolla e grattugiate le carote.

   

   Le verdure devono essere fresche

4. Friggere aggiungendo 1 cucchiaio. l. olio vegetale.

   

   Le carote e le cipolle dovrebbero diventare dorate.

5. Tagliare i peperoni a strisce lunghe.

   

   Invece del peperone rosso, puoi prendere il verde o il giallo

6. Incorporate una manica di filetto di pollo, le verdure e l'orzo perlato, precedentemente lavato e messo a bagno per 10 ore. Aggiungere sale, pepe nero e 200 ml di acqua. Legare una manica, metterla in una pirofila e infornare il pilaf per 1 ora a 180 ° C.

   

   Il pilaf con orzo e petto di pollo è un pasto leggero e ipocalorico.

Orzo cotto in pentola con pollo, funghi e formaggio

I piatti di cereali cotti in pentole di ceramica si distinguono per il loro gusto speciale e la consistenza molto delicata. L'orzo perlato non fa eccezione. E in combinazione con funghi e pollo, si ottiene un ottimo secondo piatto, degno anche di una tavola festiva.

Ingredienti:

• 300 g di orzo perlato;
• 300 g di petto di pollo;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 200 g di champignon (o altri funghi);
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• sale e pepe nero qb.

Ricetta:

1. Sciacquare l'orzo perlato in acqua tiepida e immergerlo per 10 ore. Quindi scolare l'acqua.

   

   L'orzo può essere ulteriormente scottato con acqua bollente

2. Tritare la cipolla a semianelli e tagliare a dadini le carote. Friggere le verdure in olio vegetale, aggiungendo loro pepe nero.

   

   Grandi cubetti di carote daranno al piatto una struttura speciale

3. Quando le verdure saranno dorate, aggiungere il filetto di pollo tagliato a dadini grossolani.

   

   Verdure e filetti di pollo dovrebbero essere leggermente sobbolliti nella padella

4. Tagliate i funghi a fettine.

   

   Non è necessario friggere i funghi, lascia che diano il loro succo direttamente nelle pentole

5. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

   

   Non sostituire il formaggio con il formaggio

6. Disporre l'orzo perlato, la carne con le verdure ei funghi in pentole porzionate. Salare un po 'ogni strato. Versare l'acqua al centro della pentola e mettere in un forno freddo. Infornare a 200 ° C per 1 ora.

   

   Una pentola di carne e orzo può essere coperta con un foglio durante la cottura

7. 10 minuti prima di essere pronti, aprire il forno, spolverare il contenuto delle pentole con formaggio grattugiato e cuocere finché sono teneri.

   

   Pentola con pollo e orzo perlato, servire calda

Video: ricetta per pollo con orzo secondo il sistema nutrizionale di Michel Montignac

Ho insegnato alla mia famiglia a combattere con l'orzo. Il marito, che non ha i migliori ricordi di questo cereale, ha resistito soprattutto. Tuttavia, era necessario cucinare più volte l'orzo secondo tutte le regole, poiché le casalinghe assaggiavano immediatamente un piatto non amato in precedenza. Lo cucino con filetto di pollo, cosce e cosce. Quest'ultima opzione risulta essere la più golosa, ma il piatto con il seno è povero di calorie. La cosa principale che ho capito è che l'orzo perlato deve essere messo a bagno per almeno 10-12 ore. Altrimenti, invece di un cereale fragile e friabile, otterrete delle "schegge". A volte lo metto a bagno in acqua bollente, quindi bastano 5-6 ore.

Sembra un normale orzo perlato, ma quanto è gustoso e aromatico! Le ricette di orzo al forno non richiedono abilità culinarie speciali o molto tempo dalla padrona di casa. È importante che i cereali sani siano molto convenienti.