Cosce Di Pollo Succose E Pollo Su Un Cuscino Di Verdure: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cucinare un pollo succoso su un cuscino vegetale: due ricette: ti leccherai le dita

Quanti piatti di pollo conosci? Sicuramente moltissimi. La carne deliziosa, nutriente e sana di questo uccello può essere utilizzata ovunque, tranne forse per dolci e bevande. Inoltre, il pollo si sposa bene con qualsiasi verdura. Oggi vogliamo condividere con voi ricette semplici e interessanti per il pollo cotto su un cuscino di verdure. Questi piatti decoreranno perfettamente qualsiasi tavola!

Pollo su un cuscino vegetale in padella

Se hai del pollo fatto in casa, usalo per cucinare. Il negozio, ovviamente, è sia più grande che più grasso, ma il fatto è che la sua carne non è affatto grassa e non ha un gusto pronunciato. Un pollo di casa (l'importante è che non sia vecchio), anche se correva molto e per questo è diventato magro e muscoloso, ha comunque lavorato un po 'di grasso per se stesso, che darà succosità al piatto, e il suo la carne sarà più gustosa grazie alla varietà di alimenti.

Avrai bisogno:

• carcassa di pollo del peso di 2 kg;
• 3 carote medie;
• 4 cipolle grandi;
• 1 zucchina giovane;
• 500 g di champignon;
• 4 patate;
• olio vegetale per friggere;
• cipolle verdi, altre verdure facoltative.

1. Sciacquare bene il pollo in acqua corrente fredda. Tagliarlo in porzioni abbondanti. Non è necessario separare la carne dalle ossa.

   

   Taglia il pollo a pezzi grandi

2. Ora procedi con le verdure. Per prima cosa lavali e asciugali bene. Cipolle, carote, patate devono essere sbucciate, ma le zucchine giovani non hanno bisogno di sbucciare. Tagliare tutto: zucchine e carote - a strisce lunghe e sottili, cipolle - ad anelli spessi, patate - in larghezze di fette spesse 2-3 cm.

   

   Tagliare le verdure a fettine sottili per uno stufato migliore

3. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, aggiungere i pezzi di pollo e friggere su tutti i lati fino a quando la superficie diventa dorata. Ma non alla piena prontezza!

   

   Friggere il pollo solo un po ', finché non è croccante in superficie

4. Trasferisci il pollo in un piatto. Nell'olio rimasto nella padella dopo la frittura, cuocere a fuoco lento le cipolle, le patate e le carote un po ', di nuovo non fino a cottura, ma letteralmente per un paio di minuti. rimuovere e trasferire in una padella più profonda o in una griglia.

   

   Friggere anche un po 'le verdure.

5. Friggere i funghi nell'olio rimanente. Possono essere interi o tagliati a metà. Se è rimasto poco olio, aggiungetene ancora un po '.

   

   Se i funghi non sono grandi, possono essere fritti interi

6. Disporre i pezzi di pollo in ordine casuale sopra le verdure nel braciere. Distribuire sopra i funghi fritti.

   

   Ora impilare le verdure, il pollo e i funghi a strati

7. Tagliate i pomodori a spicchi e spalmateli sul pollo. Cospargere con erbe aromatiche tritate grossolanamente, versare 100 g di acqua (può essere sostituita con un qualsiasi brodo), coprire e porre sul fuoco. All'inizio, il fuoco dovrebbe essere forte e quando il contenuto del braciere bolle, avvitalo al minimo e lascialo sobbollire per un'ora. Durante questo periodo, non è necessario aprire il coperchio e mescolare.

   

   Resta solo da aggiungere i pomodori alle erbe e puoi cuocere

8. Dopo un'ora togliere il braciere dal fuoco e servire il piatto.

   

   Il pollo è pronto, aiutati!

Cosce di pollo al forno su cuscino vegetale

Ovviamente, il pollo al forno non è in alcun modo inferiore al pollo fritto in padella. Forse sarà ancora più utile. Non è difficile prepararlo e i prodotti possono essere uguali o leggermente diversi, tanto per cambiare. In questa ricetta stiamo usando le cosce di pollo.

Avrai bisogno:

• 1 kg di cosce di pollo;
• 200 g di salsa di pomodoro o ketchup;
• 6 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 2 carote medie;
• 2 grossi gambi di sedano;
• 2 cipolle grandi;
• 1 melanzana grande;
• 2 zucchine medie;
• 1 mela grande;
• spezie secche per pollo - a piacere.

Cominciamo a cucinare.

1. Preparate le cosce: sciacquatele bene, asciugatele, eliminate l'osso. Metti in una ciotola profonda.

   

   Le cosce di pollo sono ideali per cuocere le verdure

2. Ora devi fare la marinata. Mescolare la salsa di pomodoro e soia con le spezie, aggiungere l'olio d'oliva e un po 'di aceto balsamico. Mescola bene la miscela.

   

   Per la marinata, puoi usare una delle tue spezie preferite.

3. Versare la salsa sulle cosce in modo che ognuna sia completamente ricoperta. Lasciar marinare per 1 ora.

   

   Lubrificare accuratamente le gambe con la marinata in modo che siano completamente coperte

4. Nel frattempo, datti da fare con le verdure. Lavatele, tagliatele a pezzetti uguali. Mettere in una teglia da forno profonda o in una pirofila. Puoi disporli a strati, ma è meglio mescolarli: in questo modo le verdure sono più veloci e più sature l'una del succo dell'altra una volta cotte.

   

   Meglio non disporre le verdure a strati, ma mescolarle tra loro

5. Disporre le cosce di pollo nella salsa marinata sopra le verdure. Puoi sistemarli strettamente l'uno con l'altro.

   

   Le cosce di pollo possono essere impilate il più strettamente possibile l'una all'altra

6. Coprite lo stampo con la carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 200 ° C. Lasciate lì per 40-50 minuti, a seconda di quanto sono grandi le cosce.

   

   Assicurati di coprire la teglia con un foglio in modo che tutti gli ingredienti siano ben stufati.

7. Estrarre il modulo, rimuovere la pellicola. Rimettere la pirofila aperta nel forno alla stessa temperatura per altri 15 minuti per formare una crosta croccante e dorata. Dopodiché, puoi servire il pollo sul tavolo.

   

   Resta solo da aspettare la crosta croccante e puoi servire il piatto sul tavolo

Video: ricetta per il pollo su un cuscino vegetale nel forno

Siamo sicuri che tu e la tua famiglia apprezzerete piatti così meravigliosi e queste ricette diventeranno alcune delle vostre preferite. Dopotutto, il pollo, al forno e fritto, è molto gustoso e, insieme alle verdure, acquisisce un aroma e una succosità straordinari. Come cucineresti un pollo con le verdure? Condividi con i nostri lettori nei commenti. Buon appetito!