Delizioso Istante Di Cavolo Sottaceto: Ricette Passo Passo Con Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cavolo sottaceto veloce: fare uno spuntino croccante

Per assaporare il meraviglioso sapore della verza in salamoia, non è affatto necessario attendere il freddo, quando vengono utilizzate deliziose conserve preparate in estate e in autunno. Con un piccolo sforzo, puoi sgranocchiare uno spuntino delizioso in poche ore. Una varietà di opzioni di cavolo cappuccio istantaneo in salamoia ti consente di scegliere una ricetta per tutti i gusti.

Soddisfare

• 1 Ricette passo passo per il cavolo sottaceto istantaneo

  • 1.1 Cavolo cappuccio in salamoia con carote e aglio

    1.1.1 Video: cavolo molto veloce in 2 ore

  • 1.2 Cavolo cappuccio veloce con peperone e mela

    1.2.1 Video: cavolo sottaceto veloce per tutti i giorni

  • 1.3 Cavolo sottaceto veloce con barbabietole

    1.3.1 Video: cavolo sottaceto veloce e gustoso con barbabietole

  • 1.4 Cavolo cappuccio in salamoia con spezie e acido citrico

Ricette dettagliate per cavolo sottaceto istantaneo

Non so come per chi, ma per me i crauti o il cavolo cappuccio sono uno di quei prodotti che non si annoiano mai. Ecco perché puoi sempre trovare almeno un barattolo di snack nel frigorifero. E mi piace anche il fatto che tu possa cucinare il cibo secondo diverse ricette, la cui raccolta viene rifornita con 3-5 nuove eccellenti opzioni ogni anno. E oggi condividerò i miei modi preferiti per cucinare le verdure in salamoia in poche ore.

Cavolo sottaceto veloce con carote e aglio

Una ricetta semplice che piacerà a molti, se non a tutti. Il cavolo può essere servito 10 ore dopo averlo messo nei barattoli.

Ingredienti:

• 2 kg di cavolo bianco;
• 200-300 g di carote;
• 1 testa d'aglio;
• 1 litro d'acqua;
• 200 g di zucchero semolato;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. essenza di aceto.

Preparazione:

1. Affetta il cavolo in pezzi comodi da afferrare durante l'affettatura.

   

   Prepara il cavolo

2. Taglia la verdura con una grattugia o un coltello affilato a lama larga.

   

   Affettare sottilmente la verdura

3. Trasferire il cavolo cappuccio in un grande contenitore, aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e l'aglio tritato. Mescola tutte le verdure.

   

   Mescolare le verdure preparate

4. Mescolare l'acqua con lo zucchero e il sale e portare a ebollizione il composto. Versare l'essenza di aceto in una pentola con versamento e toglierla subito dal fuoco.

5. Versare la massa vegetale con la marinata calda, mettere sotto oppressione e lasciare per 10 ore a temperatura ambiente.

   

   Metti uno spuntino sotto il carico

6. Mettere il cavolo finito in piccoli barattoli, chiudere con coperchi di nylon e riporre in frigorifero per la conservazione. La durata di conservazione degli snack non è superiore a una settimana.

   

   Conservare lo spuntino in frigorifero sotto il coperchio per non più di una settimana

Video: cavolo molto veloce in 2 ore

Cavolo cappuccio veloce con peperone e mela

In questa versione il cavolo cappuccio risulta essere molto brillante e sorprendentemente aromatico.

Ingredienti:

• 350 g di cavolo cappuccio;
• 3 peperoni;
• 1 mela acida;
• 1-2 carote;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 3 piselli di pimento;
• 3 cucchiai. l. 6% di aceto;
• 150 ml di acqua.

Preparazione:

1. Prepara il cibo che desideri.

   

   Posiziona gli ingredienti di cui hai bisogno sul piano di lavoro

2. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e metterlo in una grande ciotola o ciotola.

   

   Trita un pezzo di cavolo

3. Tagliare le carote sbucciate e 3 peperoni piccoli a listarelle (più spesse del cavolo). Tagliare la mela in quarti, togliere il torsolo. Trasferisci il tutto in una ciotola di cavolo cappuccio.

   

   Unisci il cavolo con peperoni, carote e mele

4. Amalgamate bene le verdure con la mela, schiacciando leggermente il composto con le mani. Aggiungere i piselli pimento.

5. Trasferisci il pezzo da lavorare in un barattolo di vetro pulito, versa anche l'aceto.

   

   Metti la massa vegetale in un contenitore pre-preparato

6. Bollire l'acqua con lo zucchero e il sale. Non appena il liquido bolle, togli il ripieno dal fuoco e lascia raffreddare per 10-15 minuti.

7. Versate la marinata calda in un barattolo di cavolo cappuccio, chiudete il contenitore con un coperchio e lasciate in un luogo fresco o in frigorifero per un giorno.

   

   Tra un giorno la merenda sarà pronta da mangiare

Video: cavolo sottaceto veloce per tutti i giorni

Cavolo sottaceto veloce con barbabietole

Gli amanti della cucina coreana apprezzeranno sicuramente il gusto del cavolo marinato con barbabietole e spezie aromatiche.

Ingredienti:

• 2–2,5 kg di cavolo;
• 200 g di barbabietole;
• 200 g di carote;
• 200 g di aglio;
• 1,2 litri di acqua;
• 100 g di olio di girasole raffinato;
• 150-200 g di zucchero;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 150 ml di aceto al 9%;
• 1 cucchiaino coriandolo macinato;
• pepe nero macinato e altre spezie a piacere.

Preparazione:

1. Tagliate le teste di cavolo in quarti, eliminate i ceppi. Tagliare il cavolo cappuccio in grandi quadrati e / o triangoli lunghi 2-3 cm.

2. Tagliare le barbabietole e le carote a cubetti lunghi, gli spicchi d'aglio a fettine sottili.

   

   Prepara le verdure

3. Mettere tutte le verdure in una grande casseruola, alternandole con cavoli e altri ingredienti.

   

   Mettere le verdure a strati in un contenitore adatto.

4. Preparare la marinata portando a ebollizione l'acqua con aggiunta di zucchero, sale, olio di semi di girasole e spezie. Aggiungi l'aceto al ripieno finito.
5. Versare il liquido caldo in una pentola di verdure.

6. Copri il pezzo con un piatto e metti sopra un grande barattolo d'acqua o altro peso.

   

   Posiziona il pezzo sotto l'oppressione

7. Lasciate marinare l'antipasto a temperatura ambiente. Il cavolo può essere consumato dopo 6-8 ore, ma se viene marinato per 1-2 giorni, il suo gusto migliorerà in modo significativo.

8. Metti il cavolo finito in barattoli di vetro e conserva in frigorifero. Servire come spuntino autonomo.

   

   Il cavolo pronto fa un ottimo lavoro come spuntino indipendente

Una ricetta alternativa per uno spuntino.

Video: cavolo sottaceto veloce e gustoso con barbabietole

Cavolo cappuccio veloce con spezie e acido citrico

Per chi, per qualsiasi motivo, non usa l'aceto in cucina, è utile l'opzione di marinare il cavolo con acido citrico.

Ingredienti:

• 0,5 kg di cavolo bianco;
• 1 carota;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1/2 cucchiaio. l. semi di coriandolo;
• 2 foglie di alloro;
• 1-2 pizzichi di pepe nero macinato;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1,5 cucchiai. l. Sahara;
• 2 cucchiai. l. olio di girasole raffinato;
• 1/2 cucchiaino acido citrico;
• 0,5 l di acqua.

Preparazione:

1. Unire il cavolo tritato finemente con le carote grattugiate e l'aglio passato attraverso una pressa. Mentre si impasta, strizzate leggermente il composto con le mani in modo che le verdure facciano scorrere il succo.

   

   Tritate e mescolate le verdure

2. Pestare il cavolo cappuccio in un barattolo da 1 litro, aggiungendo periodicamente semi di coriandolo e pepe nero tra gli strati. Aggiungi le foglie di alloro.

   

   Trasferisci la massa vegetale in un barattolo, aggiungendo le spezie

3. Portare a ebollizione l'acqua con il sale e lo zucchero semolato, aggiungere l'acido citrico, spegnere il fuoco e versare la marinata nel barattolo di verza.

   

   Versare la marinata bollente sul cavolo cappuccio speziato

4. Dopo 12-16 ore di infusione in un luogo caldo senza luce solare diretta, lo spuntino è pronto.

   

   Marinare il cavolo cappuccio in un luogo buio per almeno mezza giornata

Il cavolo sottaceto è un'ottima decorazione per qualsiasi tavola. Questo piatto può essere offerto come spuntino autonomo o come aggiunta a piatti di carne, pesce e pollame. Se conosci anche modi interessanti e comprovati per cucinare rapidamente una bellezza marinata dalla testa bianca, condividili nei commenti qui sotto. Buon appetito!