Torta Di Mele E Pasta Per Questo: Una Ricetta Passo Passo Con Una Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Deliziosa torta fatta in casa con albicocche secche e mele: una ricetta per tutti i giorni

Ciao cari lettori e abbonati del nostro blog "Facilmente Insieme". Come promesso nell'ultimo articolo, dove abbiamo fritto insieme a voi una deliziosa sottobosco, il prossimo post, ovvero questo, sarà dedicato a un argomento meraviglioso e gustoso: come fare una torta con le mele e come fare un ottimo impasto per torta..

La torta di mele è un classico del genere. Non c'è quasi nessuno che non avrebbe mai provato la torta di mele e non c'è quasi nessuno a cui non piaccia. Le arti culinarie di diversi paesi hanno le loro ricette per questa pasticceria. Charlotte e Taten, venute da noi dalla Francia. Lo strudel è popolare in Austria, Ungheria, Germania e Repubblica Ceca e in molte altre varietà.

Ma non importa come vengono chiamati, secondo me, con il quale, ovviamente, hai il diritto di non essere d'accordo, alla fine è, in generale, una torta con le mele. L'unica differenza è nel metodo di preparazione e nell'aspetto finito.

La cosa principale che distingue la nostra torta di mele dalle altre è una ricetta molto semplice e alla portata anche del cuoco più inesperto. Ora, con il tuo permesso, preparo un impasto per torta. Come sai, è la base. Niente pasta, niente torta. La torta di mele in sé non sarà puramente di mele, aggiungeremo marmellata di mele e albicocche secche (albicocche secche) al ripieno.

Pasta per torta: ingredienti

Per il test abbiamo bisogno di:

• uova - 2 pezzi.;
• zucchero - 2,5 cucchiai;
• sale - ½ cucchiaino;
• farina - 3 tazze (forse un po 'meno o più, quanta pasta ci vuole);
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• burro fuso - 100 grammi;
• latte caldo - 1 bicchiere (200 ml.);
• lievito secco - 3 cucchiaini (senza diapositiva).

Procedura di preparazione dell'impasto

Passaggio 1. Versare un po 'd'acqua in un bicchiere e versarvi il lievito, mentre mescoliamo il resto degli ingredienti, il lievito si scioglierà. Li sciolgo sempre in acqua, anche se non prescritto dalla ricetta. In primo luogo, si dissolvono più velocemente nell'acqua che, ad esempio, nel latte. E in secondo luogo, impastare l'impasto in cui il lievito è distribuito uniformemente su tutto il volume è meglio di quando rimane granulato.

Passaggio 2. Scaldare leggermente il latte, sciogliere il burro e unire il tutto in una ciotola in cui lavoreremo l'impasto.

Passaggio 3. Rompere le uova lì e versare l'olio vegetale.

Passaggio 4. Quindi aggiungere lo zucchero e il sale.

Passaggio 5. Mescolare tutto correttamente con una frusta fino a formare la schiuma e versarvi il lievito sciolto.

Passaggio 6. Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al nostro impasto. Non è necessario versare tutto in una volta, potrebbe esserci molto e l'impasto risulterà molto ripido.

Passaggio 7. Impastare una pasta morbida. Ungere una ciotola pulita con olio vegetale, inserire l'impasto e coprire con pellicola trasparente. In questo stato, inviamo un'ora, un'ora e mezza al frigorifero. Non nel congelatore!

Nel frattempo, mentre l'impasto della torta è in frigorifero, preparate il ripieno. Sopra ho detto che faccio la mia torta ripiena di mele fresche, marmellata di mele e albicocche secche. Pertanto, le albicocche secche pre-ammollate in acqua calda ci hanno tagliato le parti. Ho anche tagliato le mele fresche e mescolato il tutto con la marmellata di mele. Le proporzioni sono completamente arbitrarie.

Se stai facendo la tua torta solo con le mele, tagliala a spicchi e cospargila di zucchero. Le mele, ovviamente, si tagliano meglio prima del segnalibro vero e proprio. Altrimenti diventeranno neri. C'è un'altra opzione: cospargere le mele con succo di limone o arancia, quindi non diventeranno nere e aspetteranno con calma il loro turno.

Ricetta: preparare una torta con albicocche secche e mele

Intanto è passata un'ora e mezza, l'impasto è pronto, il ripieno è pronto. Iniziamo:

Passaggio 1. Dividere l'impasto in 2 parti. Uno è più grande, il secondo è più piccolo. Quella più grande è la base, che è più piccola sarà la parte superiore. Stendiamo la base in modo che ce ne sia abbastanza per i lati della forma in cui cuoceremo. Ne ho uno rotondo. Puoi avere rettangolare o qualsiasi altro.

Passaggio 2. Mettere il ripieno sulla base, coprire con la seconda parte dell'impasto, anch'esso steso in precedenza. Chiamiamolo il diametro del "cappuccio", è più piccolo della base e approssimativamente uguale al diametro della tua forma.

Passaggio 3. Collegare i bordi di due strati di pasta (parte superiore e inferiore) e intrecciare la stessa treccia degli gnocchi. Ma prima, taglia la pasta in eccesso attorno ai bordi, tornerà utile per le decorazioni. Ricordati di fare un piccolo foro o di tagliare al centro della torta. Questo viene fatto in modo che non scoppi durante la cottura.

Passaggio 4. Coprire la torta di mele decorata finita con un tovagliolo e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. Prima di infornare, ungere con un uovo, puoi solo con il tuorlo e inviarlo al forno. Tempo di cottura circa 20 minuti a 180 ° C. Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti, perforando la torta nell'area dei bordi - dove l'impasto è più spesso.

Lasciare raffreddare leggermente la torta di mele finita nello stampo e solo dopo rimuoverla dallo stampo. Spero che questa torta di mele, la ricetta di cui ho descritto, sia un'ottima decorazione per la vostra tavola.

Buon appetito!