Marmellata Di Mele Cotogne: La Ricetta Più Golosa Per L'inverno, Passo Dopo Passo, Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Marmellata di mele cotogne ambrata: una ricetta collaudata

I fragranti frutti di mela cotogna sembrano molto appetitosi, ma questo frutto crudo non viene praticamente mangiato. I succosi doni della natura vengono utilizzati per preparare salse per carne, bevande, marmellate, gelatine e, naturalmente, marmellate. Una delizia di mele cotogne preparata adeguatamente per l'inverno è gustosa, sana e molto bella.

Ricetta passo passo per la marmellata di mele cotogne

Ora non ricordo nemmeno quale ricetta ho usato per fare la mia prima marmellata di mele cotogne nella mia vita. Ma scrivo di questa esperienza con un sorriso. O ho sbagliato nelle proporzioni, o ho usato le informazioni sbagliate, ma il trattamento che ho cucinato sembrava un pezzo di plastica morbida. La marmellata si è rivelata deliziosa, ma per mangiare un cucchiaio dello spazio vuoto, doveva essere colta con una forchetta. Successivamente ho appreso che è necessario attenersi rigorosamente alla quantità di ingredienti e al tempo specificati in una ricetta specifica per la dolcezza.

Ingredienti:

• 5 kg di mele cotogne;
• 6 kg di zucchero;
• 2 litri d'acqua.

Preparazione:

1. Lavate e asciugate le mele cotogne.

   

   Scegli le mele cotogne ben mature per la marmellata

2. Pelare la frutta, tagliarla a metà, eliminare i torsoli.

3. Trasferire la buccia in una casseruola, coprire con acqua, mettere a fuoco.

   

   La scorza è la parte più aromatica del frutto della mela cotogna.

4. Tagliare le metà delle mele cotogne a fette larghe 10-15 mm.

   

   Tagliare la mela cotogna a fette pulite di uguale spessore

5. Metti la mela cotogna in una ciotola.

   

   La mela cotogna affettata si scurisce rapidamente, ma ciò non influisce sul gusto e sull'aspetto del pezzo.

6. Quando l'acqua nella pentola sarà bollente, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento la cotenna per 5 minuti.
7. Usa una schiumarola per rimuovere la scorza dal liquido.
8. Versare lo zucchero in una casseruola con acqua, mescolare, portare a ebollizione lo sciroppo.

9. Trasferire la mela cotogna in una casseruola e cuocere la marmellata a fuoco basso per 10-15 minuti.

   

   Affinché la marmellata si scaldi in modo uniforme e non bruci, mescola di tanto in tanto la massa di frutta durante la cottura

10. Spegnere il fuoco, coprire la padella, lasciare la marmellata per 5 ore.
11. Trascorso il tempo specificato, far bollire nuovamente la massa di mele cotogne per 5 minuti, toglierla dal fuoco e lasciarla fermentare per altre 5 ore.
12. Riscaldare la marmellata un'ultima volta e far bollire per 5 minuti.

13. Metti un po 'di sciroppo su un piattino. La goccia dovrebbe mantenere la sua forma.

    

    Lo sciroppo dovrebbe essere denso e fibroso.

14. Distribuire la marmellata in barattoli sterili, chiudere con coperchi sterilizzati e chiudere bene.
15. Capovolgere le lattine, avvolgerle con una coperta e lasciar raffreddare completamente.

16. Sposta gli spazi vuoti in cantina.

    

    La marmellata di mele cotogne ambrata sembra magica

Una ricetta leggermente diversa, ma non per questo meno meravigliosa per lo stesso blank, che propongo di guardare di seguito.

Video: marmellata di mele cotogne

La marmellata di mele cotogne ambrata è un'aggiunta bella e gustosa al tè che piacerà a bambini e adulti. E quali ricette per fare la marmellata di questi frutti profumati per l'inverno conosci? Fateci sapere nei commenti qui sotto. Buon appetito!