Casseruola Con Patate E Carne Macinata Al Forno: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Casseruola di patate tritate: 4 opzioni di cottura

Puoi cucinare molti piatti deliziosi e interessanti con le patate. E se aggiungi carne macinata, il loro numero aumenta in modo esponenziale! Oggi ti offriamo di cucinare una casseruola di patate con carne macinata, un piatto che può avere ugualmente successo ogni giorno e festivo. E lo cuoceremo in forno.

Come preparare la carne macinata e il formaggio in casseruola di patate

Ti consiglio di cucinare da solo la carne macinata per tali casseruole. Puoi prendere qualsiasi carne nelle proporzioni che ti servono e aggiungere quelle spezie che ti piacciono, regolando così il gusto come desideri. Inoltre, con la carne macinata acquistata, puoi incappare in un problema come il contenuto di una grande quantità di liquido. Non il fatto che tutto questo surplus si esaurirà. Quando ho affrontato una situazione del genere, ho provato a regolare lo spessore del pane. Alla fine, ho solo rovinato la carne macinata.

È meglio cucinare la carne macinata da soli, piuttosto che usare un negozio

Avrai bisogno:

• 600 g di patate;
• 200 g di maiale;
• 200 g di manzo;
• 1 cipolla;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 100 g di panna acida;
• 10 g di erbe fresche;
• 3 pizzichi di sale;
• 2 pizzichi di pepe nero.

1. Unire carne, cipolle ed erbe aromatiche, torcere in un tritacarne o tritare in un frullatore. Aggiungi sale e spezie alla carne macinata preparata, mescola accuratamente.

   

   Mescolare bene la carne macinata con i condimenti

2. Grattugiare il formaggio, le patate sbucciate e lavate, tagliate a cerchi sottili. Inizia a mettere in una teglia unta: uno strato di patate, panna acida, formaggio, altre patate e ancora panna acida. Salare e pepare leggermente gli strati.
3. Il prossimo sarà uno strato di carne macinata. Cospargere di formaggio, mettere sopra altre patate e ungere di nuovo con panna acida. Un po 'più di sale e pepe.

4. Distribuire l'ultima carne macinata, cospargere con il formaggio rimasto. È meglio mettere le patate con lo strato superiore: quando bolle, la carne macinata diventerà di dimensioni più piccole e si stabilizzerà, per questo motivo l'aspetto del piatto sarà brutto.

   

   Metti tutti gli ingredienti in uno stampo

5. A questo punto il forno dovrebbe essere riscaldato a 190-200 ° C. Inserite la casseruola e cuocete per 35-45 minuti. Dopodiché, tira fuori la casseruola, lascia riposare un po 'e servi.

   

   Affetta la casseruola finita e servi

Delicata casseruola con verdure

Prova ad aggiungere le verdure alla casseruola oltre alla carne macinata: è molto gustosa! Prendi questi prodotti:

• 800 g di patate;
• 600 g di carne macinata;
• 2-3 cipolle;
• 2 pomodori grandi;
• 1 peperone grande;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 uovo;
• 10 g di burro;
• olio vegetale per friggere;
• sale, pepe, erbe aromatiche e spezie qb.

Faremo una casseruola di purè di patate. Se lo desideri, puoi aggiungere del latte.

1. Mettere le patate nell'acqua salata sul fuoco per il purè di patate. Cuocere per 20-25 minuti finché sono teneri.

   

   Lessare le patate per il purè di patate

2. Nel frattempo tagliate a pezzetti i pomodori, i peperoni e le cipolle. Friggere le verdure con carne macinata in olio vegetale. Condire con sale, aggiungere le spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per 5-10 minuti.

   

   Preparare la carne macinata con le verdure

3. Frullare le patate lesse in un frullatore o uno pressino con l'uovo, il burro e un po 'di latte caldo. Grattugiare il formaggio.

   

   Aggiungere burro e latte al purè di patate

4. Iniziare a modellare la casseruola: mettere nello stampo metà del purè di patate in modo uniforme, seguito da carne macinata con verdure e ancora patate. Cospargere il formaggio sopra la casseruola.

   

   Distribuire il purè di patate e la carne macinata in uno stampo, livellando gli strati

5. Mettere in forno caldo per 10-15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Quando la casseruola sarà cotta, toglierla dal forno, tagliarla a pezzi e servire, cosparsa di erbe aromatiche.

   

   Cospargere le erbe sulla casseruola prima di servire

Ricetta video per tenera casseruola di patate con verdure

Casseruola di patate e carne con funghi

Le patate in qualsiasi forma si sposano bene con i funghi. In tandem con carne macinata e verdure, otteniamo un'ottima casseruola, che può essere rapidamente nutrita a tutti gli ospiti.

Ingredienti:

• 6 patate medie;
• 500 g di champignon;
• 500 g di carne macinata;
• 100 g di formaggio;
• 2 cipolle medie;
• 150 ml di latte;
• 2 uova;
• 50 g di burro;
• cipolla verde;
• 2 pomodori medi;
• Peperone.

Cominciamo a cucinare.

1. Lessare le patate e passarle al burro e 1 uovo. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e mescolare accuratamente.
2. Tagliare gli champignon in piatti, soffriggere con una cipolla tritata, salare, aggiungere un po 'di pepe. Soffriggere la seconda cipolla con la carne macinata, anche sale e pepe. Mescola tutto il tempo in modo che la carne macinata si rompa bene. Cuocere fino a doratura.
3. Cospargere il pangrattato su una forma unta. Strati: purè di patate, carne macinata, funghi e cipolle, purè di patate, cerchi di pomodoro, peperoni, tagliati a listarelle.

4. Montare il latte e l'uovo, versare questo composto sulla casseruola. Metti sopra uno strato di formaggio grattugiato. Mettere in forno caldo e infornare per 20 minuti a 200 ° C.

   

   Patate, funghi, carne macinata e verdure sono un'ottima opzione per nutrire una grande azienda

Ricetta video per casseruola di patate con carne macinata e funghi

Gratin o patate tritate francesi

Puoi trovare questa versione della casseruola nei bar o nei ristoranti. Ma, nonostante il nome esotico e l'appartenenza alla cucina francese, è preparato in modo molto semplice dai piatti a noi familiari. Avrai bisogno:

• 2 patate grandi;
• 250 g di qualsiasi carne macinata;
• 1 cipolla;
• 100 g di formaggio grattugiato;
• 1 uovo;
• 1 bicchiere di kefir;
• sale, pepe - a piacere.

Meglio cuocere in stampini porzionati ricci.

1. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e disporla in uno strato uniforme sul fondo degli stampini. Quindi, posizionare la carne macinata ben stretta, salare, aggiungere pepe e le tue spezie preferite.

   

   Mettere la cipolla negli stampini e sopra la carne macinata

2. Grattugiare le patate crude su una grattugia grossa, distribuire anche sulla carne macinata. Aggiungi di nuovo le spezie.

   

   Metti le patate grattugiate sopra la carne macinata

3. Preparare la salsa: sbattere l'uovo con il kefir, condire e versare sopra le patate. Questa salsa rende la casseruola molto succosa. Infornate gli stampini a 180 ° C per 20 minuti. Si consiglia di selezionare 2 modalità di riscaldamento contemporaneamente: superiore e inferiore.

   

   Spennellate la casseruola con la salsa e infornate

4. Quindi sfornare gli stampini e versarvi il formaggio grattugiato in modo uniforme. Rimettili in forno e tieni premuto fino a quando non appare un marrone dorato su ogni casseruola.

   

   I gratin sono pronti quando il formaggio è ben dorato in superficie.

Ci auguriamo che le nostre ricette di casseruola di patate e carne macinata ti siano piaciute e che cucinerai sicuramente questo piatto interessante in diverse versioni. Come si prepara una casseruola di patate? Condividi i tuoi segreti con i nostri lettori nei commenti. Buon appetito!