Frittelle Al Forno: Ricette Passo Passo Con Foto, Tra Cui Mele, Formaggio, Cipolle, Salsiccia, Carne Macinata, Uova, Funghi, Prosciutto E Banana

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Come cucinare i pancake caldi: regole generali e opzioni per i ripieni

I pancakes ripieni sono sempre più soddisfacenti, interessanti e vari dei normali pancake. È un peccato, ci sono molti problemi con loro: prima devi arrotolare una busta appetitosa senza strappare la pasta sottile, e poi mangiarla in modo che il ripieno non fuoriesca dopo il primo morso. O fa caldo! Veloce, semplice, conveniente e anche molto gustoso.

Come preparare i pancake caldi

La tecnologia per preparare i pancake al forno non dipende dal ripieno, se hai padroneggiato una delle opzioni, assicurati che anche gli altri ti obbediscano. Quindi iniziamo con l'esempio più semplice: frittelle con salsiccia e formaggio. Avrai bisogno:

• 500 ml di latte;
• 250-280 g di farina;
• 2 uova per le frittelle e 1–2 per il ripieno;
• 2-3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• sale - un pizzico;
• 100 g di salsiccia o prosciutto;
• alcune piume di cipolle verdi.

Cucinando.

1. Sbattere le uova con sale e zucchero con un mixer, una frusta o una forchetta.

   

   Un cucchiaio di zucchero senza coperchio non renderà l'impasto troppo dolce.

2. Versare il latte, sbattere di nuovo.

   

   È meglio che tutti gli ingredienti per l'impasto siano a temperatura ambiente.

3. Aggiungere la farina in porzioni. Assicurati che non si raccolga in grumi.

   

   L'impasto deve risultare liquido, non esagerare con la farina

4. Nell'ultimo passaggio, aggiungi 1-2 cucchiai di olio vegetale - questo è necessario in modo che i pancake non si attacchino alla padella.

   

   L'olio faciliterà la frittura

5. Tritate finemente la salsiccia.

   

   La salsiccia può essere bollita o affumicata

6. Lessare le uova, sbucciarle e tritarle.

   

   Determina il numero di uova secondo i tuoi gusti

7. Tritare le cipolle verdi e mescolare con salsiccia e uova.

   

   Con le cipolle, i pancake diventano non solo più gustosi e sani, ma anche più luminosi

8. Versare un mestolo di pasta in una padella ben riscaldata e unta d'olio.

   

   Ruota la teglia a sinistra ea destra per distribuire uniformemente l'impasto.

9. Mettere 2-3 cucchiai di ripieno di uova e salsiccia sopra e premere leggermente con una spatola.

   

   La quantità di cottura può essere aumentata se vuoi rendere i pancake più soddisfacenti.

10. Attendi 1-2 minuti finché l'impasto non si solidifica, capovolgi il pancake e fallo rosolare dall'altro lato.

    

    Il secondo lato del pancake impiegherà meno tempo

11. Ripeti i passaggi 9-11 finché non hai finito gli ingredienti.

    

    Puoi sederti al tavolo

Tipi di ripieni per frittelle

Opzioni salate:

• formaggio grattugiato - senza fronzoli e additivi;
• filetto di pollo tritato finemente con pezzi di peperone ed erbe aromatiche;
• funghi fritti con cipolle e carote;
• uova tritate;
• carne di maiale tritata, rosolata in padella con cipolle, e per gli amanti esotici - e con prugne;
• zucchine o zucca grattugiate;
• salmone o salmone leggermente salato;
• ciccioli.

Puoi aggiungere cipolle verdi, cipolle, aneto, prezzemolo e altre erbe a qualsiasi ripieno non zuccherato.

I sapori salati possono essere molto sofisticati

L'ultima volta non ho calcolato con le proporzioni e la cottura (pollo bollito macinato, cipolle verdi, carote grattugiate) si è rivelata troppo. Per evitare che i suoi avanzi si secchino in frigorifero, li ho messi su una padella antiaderente in uno strato spesso circa 1 cm, ho versato l'ultimo mestolo di pasta e ho infornato sotto un coperchio a fuoco minimo. Si è rivelata una variazione sul tema di una torta in gelatina o una "frittella con frittella", ma a tavola è andato col botto.

Ripieni dolci:

• mele e pere grattugiate o altrimenti sminuzzate (cospargetele di succo di limone per non farle scurire);
• quarti di albicocche e prugne;
• fette di pesche o ananas sciroppate;
• banane, tagliate a cerchi sottili con scorza d'arancia grattugiata e cannella - una parola;
• bacche preferite;
• albicocche secche, prugne, uvetta;

• ricotta sbriciolata (con il sale può servire come ripieno non zuccherato, con la frutta secca diventerà un dolce).

  

  I pancake originali impressioneranno i mangiatori

Video: frittelle con mele al forno

Quasi tutti i prodotti possono essere utilizzati per la cottura. Verdura e frutta, formaggio e ricotta, salsicce e salsicce, diversi tipi di carne e uova: tutto questo troverà un posto nella ricetta. Strofina, sbriciola, macina e inforna, avrai sicuramente successo, non importa quanto audace inizi con la cottura.