Crostini All'aglio Di Pane Nero Per Birra: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Crostini all'aglio: ricette gustose e semplici

Pochi rifiuterebbero di mangiare un piatto di borsch con pane di segale aromatico tostato con aglio. Alcune persone preferiscono i crostini all'aglio ad altri snack alla birra o ingredienti per insalata. Impariamo come cucinare correttamente questo prodotto dal pane, in modo da non acquistare crostini già pronti nel negozio? Inoltre, i prodotti fatti in casa sono più freschi, più sicuri ed economici.

Opzioni di cottura dei crostini

I crostini sono cotti al forno, fritti in padella o nel tostapane: ognuno troverà un modo di cucinare a proprio piacimento. Grandi fette di pane di segale si sposano meglio con i primi piatti, mentre i pezzi tritati finemente possono essere utilizzati in un'insalata, una ciotola di zuppa o una birra. Non esiste un'unica raccomandazione su cosa sia meglio mangiare, tutto dipende dalle preferenze gastronomiche.

Molte persone chiamano erroneamente crostini crostini, anche se c'è una differenza fondamentale tra questi prodotti a base di pane. I crostini sono solo essiccati e i crostini devono essere fritti, il più delle volte in olio vegetale.

Croccanti fuori, ma morbidi dentro, crostini all'aglio per la birra

Ingredienti:

• pane di segale a forma di mattone;
• 2 teste d'aglio;
• olio vegetale per lubrificazione;
• un pizzico di sale;

• Per la salsa:

  • maionese e panna acida in proporzioni 1: 1;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • un mucchio di aneto;
  • sale qb.

Preparazione:

1. Tagliare il pane di segale in pezzi spessi 1,5–2 cm.

   

   Puoi prendere il pane già affettato, ma devi comunque rimandare la crosta

2. Pelare 2 teste d'aglio.

   

   Metti da parte due spicchi d'aglio, ti torneranno utili un po 'più tardi.

3. Mettere la pappa dello spremiaglio direttamente sul pane.

   

   L'aglio può essere spremuto in una ciotola separata e messo sul pane con un cucchiaio, ma perché sporcare inutilmente la ciotola

4. Cospargere di sale e coprire con la fetta successiva fino ad ottenere una pila di pane tostato all'aglio.

   

   Quando si posiziona il pezzo di pane superiore, schiacciarlo leggermente in modo che il succo d'aglio risulti meglio nella polpa del pane.

5. Mentre il pane è in ammollo nel succo d'aglio, preparare la salsa di crostini. Mescolare panna acida e maionese in parti uguali.

   

   Non è necessario salare la salsa, grazie alla maionese nella composizione

6. Tritate un mazzetto di aneto e aggiungetelo alla salsa di panna acida e maionese. Schiacciare gli spicchi d'aglio messi da parte e versarli nella salsa.

   

   L'aneto conferisce alla salsa un gusto e un aroma gradevoli che ben si sposano con l'aglio

7. Scambia i pezzi di pane in alto e in basso in modo che siano bagnati uniformemente. Lascialo in posa per altri 5-7 minuti.

   

   Se non si scambiano i pezzi più esterni della pila di pane, saranno saturi di aglio solo su un lato.

8. Rimuovere l'aglio dai pezzi di pane, poiché bruceranno nel forno.

   

   Non è necessario pulire piccoli pezzi di aglio incastrati nella polpa di pane

9. Tagliare il pane a cubetti e spennellarli con olio vegetale.

   

   La crosta superiore del pane va tagliata e messa da parte, il resto va tagliato in barrette della stessa grandezza e unte con burro per una crosta croccante

10. Posizionare i cubetti di pane su una teglia rivestita di carta forno e mandare a cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C. Dopo 5-7 minuti, rimuovere la teglia e girare i crostini.

    

    È meglio disporre i futuri crostini a una certa distanza l'uno dall'altro, in modo che ogni lato sia cotto bene

11. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del forno, mediamente è di 10 minuti. Servire i crostini estratti con la salsa, se lo si desidera spolverare con formaggio grattugiato.

    

    Cospargere di formaggio su crostini di pane caldi per un gusto ancora più ricco

Video: cottura di crostini all'aglio nel forno

L'idea di tali crostini mi ha affascinato nel processo di descrizione e ho deciso di coccolare la mia famiglia. In effetti, risulta molto gustoso e morbido all'interno. La parte superiore è croccante. Abbiamo mangiato crostini all'aglio con borscht verde, era delizioso. Provalo.

Crostini all'aglio di pane di segale in padella per zuppe

Questa opzione è preparata al meglio con pane leggermente essiccato.

Ingredienti:

• Pane di segale;
• aglio;
• sale;
• olio vegetale per friggere;
• verdure per spolverare se lo si desidera.

Preparazione:

1. Taglia il pane a pezzi spessi 1 cm.

   

   Gli ingredienti si preparano al meglio subito, nonostante la ricetta semplice.

2. Tagliare le croste, lasciando solo la polpa, e dividere ogni pezzo in 2 pezzi.

   

   Senza croste, i crostini sono più morbidi, quindi le casalinghe esperte consigliano di tagliarli.

3. Mettere le fette di pane di segale in una padella preriscaldata con burro e un pizzico di sale.

   

   L'olio di frittura salato esalterà il sapore del pane tostato

4. Dopo aver fritto da un lato, girate i crostini dall'altro.

   

   È conveniente girare il pane tostato con una spatola, tenendolo con la mano

5. Dopo che si è leggermente raffreddato, strofinare i crostini preparati con l'aglio.

   

   È meglio tagliare l'aglio a metà appena prima di strofinarlo, in modo che il succo agisca più attivamente

6. Metti i crostini all'aglio in una ciotola o in un piatto. Cospargere con le erbe tritate sopra.

   

   Per spolverare i crostini già pronti, puoi prendere aneto, prezzemolo o altre erbe a piacere

7. Servire in tavola.

Crostini di segale con aglio da aggiungere alle insalate

Questi crostini possono essere sostituiti ai crostini, che vengono posti in una ciotola di zuppa al posto del pane.

Ingredienti:

• pane di segale - 350-400 g;
• aglio - 5-6 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 50 g;
• sale.

Preparazione:

1. Tagliate il pane in porzioni e poi ciascuna in strisce larghe 0,5 cm.

   

   Le fette di pane possono essere tagliate longitudinalmente o leggermente obliquamente

2. Trita l'aglio in modo conveniente - con un coltello o una pressa per aglio. Versare la pappa profumata in una ciotola di olio vegetale.

   

   Il modo in cui l'aglio viene schiacciato non ha molta importanza, la cosa principale è che la verdura inizia a secernere succo

3. Aggiungere un cucchiaino di sale all'olio all'aglio.

   

   Non aver paura di salare troppo, altrimenti i crostini risulteranno insipidi

4. Immergere le fette di pane in olio all'aglio, puoi anche metterlo a bagno per un minuto, e metterlo in una padella ben riscaldata. Non è necessario versare l'olio nella padella, basta quello che c'è sui crostini.

   

   I crostini in una padella devono essere disposti in uno strato e periodicamente girati.

5. Friggere i crostini fino a doratura e servire.

   

   I piccoli crostini possono essere utilizzati non solo nelle insalate, ma anche come piatto indipendente, che viene servito con adjika, aglio o altra salsa

Preparare toast di segale fatti in casa con aglio è semplice e veloce. Il vantaggio principale di questo piatto può essere considerato che non si utilizzano vari additivi per prolungare la durata di conservazione, come le imprese industriali. Ciò significa che i crostini fatti in casa sono più sicuri per la salute.