Cotolette Con Pane Nero, Come Nella Mensa Di Una Scuola Sovietica: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Cotolette appetitose con pane nero: una ricetta dal menu di una mensa sovietica

Ricordando la ristorazione pubblica durante l'Unione Sovietica, non si può non menzionare le cotolette con l'aggiunta di pane nero, che erano presenti nell'elenco dei piatti in ogni mensa. I prodotti a base di carne appetitosi avevano un aroma unico, impossibile da dimenticare. Vuoi goderti il gusto dei vecchi tempi o presentarlo ai membri più giovani della famiglia? Ti dirò come farlo.

Una ricetta passo passo per cotolette con pane nero, come nelle mense sovietiche

Nonostante i miei anni scolastici fossero molto indietro, ricordo molto bene la nostra mensa, i cui aromi mi impedivano di concentrarmi sulle lezioni e mi facevano aspettare la chiamata con particolare impazienza. Il piatto che spariva dagli enormi pallet in primo luogo erano sempre le cotolette rubiconde nel pangrattato.

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata mista;
• 3 teste di cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• 300 g di pane nero;
• 100 ml di acqua
• 1 uovo;
• 3-4 st. l. briciole di pane;
• sale e pepe nero - a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare.

   

   Per deliziose cotolette, hai bisogno di un set di prodotti molto semplice.

2. Sbriciolare il pane e le croste con le mani e metterlo in una ciotola capiente.

3. Versare l'acqua sul pane, mescolare e lasciare per 10-15 minuti.

   

   Immergere il pane in acqua o latte

4. Trita la cipolla con un tritacarne o un frullatore.

5. Trasferire la carne macinata, la cipolla, l'aglio passati alla pressa, aggiungere sale e pepe nero in una ciotola con il pane.

   

   Unire il pane con carne macinata, verdure tritate e spezie

6. Sbattere l'uovo nella carne macinata e mescolare fino a che liscio.

   

   Mescolare bene la carne macinata

7. Versare 4-5 cucchiai in una padella capiente. l. olio vegetale, scaldalo bene.

8. Formare le cotolette di carne macinata con le mani bagnate, arrotolare nel pangrattato.

   

   In modo che la carne macinata non si attacchi alle mani e le cotolette risultino pulite, inumidirle periodicamente con acqua fredda

9. Mettere i pezzi in olio caldo e cuocere a fuoco medio fino a doratura.

   

   Metti gli spazi in olio caldo

10. Una volta che le polpette sono dorate, girale e continua a friggere fino a doratura sull'altro lato.

    

    Le cotolette pronte dovrebbero avere un'appetitosa crosta marrone dorato su entrambi i lati

11. Metti le cotolette finite nella padella, versa 1/2 cucchiaio. acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Tali azioni garantiranno la piena prontezza del trito all'interno dei prodotti.

    

    Cuocere brevemente le cotolette con un po 'd'acqua

12. Trasferisci su un piatto e servi con il tuo contorno preferito.

    

    Le cotolette possono essere servite con erbe, verdure e qualsiasi contorno a piacere

Video: cotolette con un sapore d'infanzia

Le cotolette con pane nero secondo la ricetta degli chef sovietici sono un'ottima opzione per aggiungere varietà al menu del giorno e per deliziare i propri cari con cibi deliziosi e appetitosi. Prepara un piatto secondo la nostra ricetta e condividi le tue impressioni nei commenti qui sotto. Buon appetito!