Zuppa Di Pollo Con Uovo: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Quattro ricette facili di zuppa di uova di gallina

L'estate sta arrivando, fuori è quasi come l'estate calda e la stagione balneare si avvicina inesorabilmente. Pertanto, cerchiamo di attenerci a una dieta e di passare a cibi leggeri. Un posto speciale è occupato da brodi e zuppe, perché dopo l'inverno ciò che mangiamo non dovrebbe essere solo leggero, ma anche soddisfacente. Ecco diversi modi per preparare la zuppa di uova di gallina.

Soddisfare

• 1 ricetta semplice per zuppa di pollo

  1.1 Ricetta video per zuppa di uova di gallina

• 2 Zuppa di pollo con uova e formaggio

  2.1 Ricetta video per zuppa di pollo con uova e formaggio

• 3 Zuppa con uovo e gnocchi
• 4 Zuppa di pollo con uova e riso

Ricetta semplice della zuppa di pollo

Una zuppa molto leggera, ma comunque soddisfacente, a cui aggiungeremo la pasta. Può essere vermicelli, noodles o funchose di riso: a tua scelta.

La zuppa di noodle di pollo con uova e pasta è un'ottima idea per la colazione

Avrai bisogno di: 1,5 litri di brodo di pollo;

• 300 g di pollo;
• 3 uova sode;
• 1 cipolla media;
• 2-3 carote medie;
• 2 manciate di spaghetti piccoli;
• verdure a piacere;
• spezie: alloro, pepe, peperoncino o paprika.

Se lo desideri, puoi aggiungere più verdure, come un pomodoro o mezzo cetriolo.

1. Cuoci il brodo di pollo. Quindi la carne può essere smontata in piccoli pezzi per la zuppa. Per rendere più gustoso il piatto finito, friggere i pezzi di pollo in olio d'oliva o burro con paprika dolce, quindi tornare nel brodo.

   

   La carne di pollo dopo l'ebollizione nel brodo può essere servita in diversi modi

2. Per friggere, tritare la cipolla e grattugiare le carote. Friggere le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere le carote e friggere per altri 5 minuti. Se usi un cetriolo o un pomodoro, tagliali a pezzi, mettili nella padella quando le carote sono fritte e lascia sobbollire per altri 2 minuti.

   

   Friggere cipolle e carote, puoi aggiungere cetriolo o pomodoro

3. Tritate le uova sode molto finemente o grattugiatele.

   

   Tritate finemente le uova sode

4. Mettere una pentola di brodo sul fuoco e portare a ebollizione. Aggiungere le tagliatelle, cuocere finché sono teneri, quindi aggiungere la frittura, la carne, le verdure tritate e l'uovo. Spegnere il fuoco sotto la casseruola e lasciare riposare la zuppa per 15 minuti.

   

   La zuppa pronta dovrebbe essere infusa per 15 minuti

Ora puoi chiamare la famiglia a tavola.

A proposito, se non ti piace friggere, non devi farlo. Ad esempio, per risparmiare tempo, ho appena messo le cipolle tritate crude e le carote grattugiate nel brodo bollente. Tutto è bollito letteralmente per 5 minuti. E, se lo si desidera, le patate possono essere aggiunte alla zuppa. Tagliarlo a cubetti o spicchi (io di solito lo taglio il più sottile possibile in modo che cuocia più velocemente), metterlo nel brodo. Quando le patate saranno tenere, aggiungere le tagliatelle e dopo un paio di minuti unire il resto degli ingredienti.

Video ricetta della zuppa di uova di gallina

Zuppa di pollo con uova e formaggio

Anche questa zuppa cuoce velocemente, ma le uova non sono bollite, ma crude.

Prendi questi prodotti:

• 150 g di vermicelli;
• 3 uova;
• 3 cucchiai. l. formaggio a pasta dura grattugiato;
• 1 mazzetto di prezzemolo e altre erbe aromatiche fresche;
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 litro di brodo di pollo forte;
• sale e pepe nero qb.

Prepara il brodo in anticipo. La carne, come nel primo caso, può essere messa in zuppa o servita a parte.

Tritare finemente le erbe aromatiche, grattugiare il formaggio. Sbattere le uova fino a renderle omogenee, aggiungendo sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata; mescolare tutto accuratamente.

A quest'ora il brodo dovrebbe bollire. Versare il composto di uova e formaggio, mescolando continuamente, attendere che il brodo inizi a bollire. Le uova non dovrebbero arricciarsi. Aggiungere i vermicelli e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà pronto. Togli la pirofila dal fuoco, metti le verdure tritate e servi.

Ricetta video per zuppa di pollo con uova e formaggio

Zuppa con uovo e gnocchi

Un altro modo per rendere più soddisfacente la nostra zuppa è aggiungere gli gnocchi. Ci vorrà più tempo per prepararsi, ma ne varrà la pena.

Gli gnocchi sono un'ottima aggiunta alla zuppa di pollo

Avrai bisogno:

• 500 g di pollo (set per zuppa);
• 1,5-2 litri di acqua;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 2-3 piselli di pimento;
• Foglia d'alloro;
• sale.

Ravioli:

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 5-7 Art. l. Farina;
• 130 ml di acqua o latte;
• sale.

Per la zuppa:

• 2-3 patate;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 3 uova sode;
• un mazzetto di erbe fresche;
• olio vegetale per friggere;
• sale pepe.

Cominciamo a cucinare.

1. Lessate il brodo a fuoco medio, salate, aggiungete le cipolle e le carote (sbucciate ma non tritate), aggiungete il condimento. Cuocere per poco più di mezz'ora in modo che il brodo bolle leggermente.

2. Quando il brodo è cotto, togliete il pollo e spezzettatelo a pezzi di carne. Tira fuori le verdure: non sono più necessarie. Aggiungete le patate tritate a piacere e lasciate cuocere il brodo per altri 10-12 minuti.

   

   Lessare le patate nel brodo preparato

3. Tritate la cipolla e tritate finemente la carota. Arrostiscili e mettili nella zuppa.

4. Preparare la pasta per gnocchi. Strofina il tuorlo con burro ammorbidito. Aggiungere il latte e la farina a poco a poco, mescolando continuamente, fino ad ottenere un impasto di medio liquido. Condire con sale e incorporare le proteine, frullate in una forte schiuma.

   

   Bianchi e tuorli devono essere inseriti separatamente nell'impasto per gli gnocchi

5. Mescolare l'impasto in modo che la forchetta si alzi. Diventerà leggermente più spesso rispetto alle frittelle.

   

   La consistenza dell'impasto dovrebbe essere leggermente più spessa rispetto a quella delle frittelle.

6. Mettere gli gnocchi nella zuppa bollente. Per fare questo, prendi 2 cucchiaini bagnati. In uno, prendi un terzo del volume dell'impasto e scartalo bruscamente con un secondo cucchiaio nella padella. Non prendere molto impasto, poiché gli gnocchi aumentano di dimensioni durante la cottura.

   

   È più conveniente spalmare gli gnocchi nel brodo usando i cucchiaini

7. Dopo aver aggiunto gli gnocchi, la zuppa viene cotta per altri 5 minuti. Questo farà sì che i pezzi di pasta galleggino in superficie. Salare e pepare la zuppa, togliere dal fuoco, aggiungere la carne, le erbe aromatiche, l'uovo tritato. Mescolate, lasciate riposare la zuppa per 5-10 minuti sotto il coperchio, quindi servite.

   

   La zuppa è quasi pronta quando sono affiorati gli gnocchi

Zuppa di pollo con uova e riso

A molte persone piacciono le zuppe dense. Per non "sovraccaricarli" con molte verdure, al brodo vengono aggiunti i cereali. Molto spesso è riso.

Per questa zuppa avrai bisogno di:

• 500 g di pollo;
• 3 litri d'acqua;
• 2-3 tuberi di patata;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 1 peperone;
• 50 g di fagiolini;
• 1 uovo;
• 50 g di riso;
• erbe aromatiche fresche, sale e pepe qb.

Cominciamo a cucinare.

1. Cuocere il brodo eliminando la schiuma. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate un po 'la fiamma. Se lo si desidera, mettere una cipolla intera sbucciata e condimenti - pepe, lavrushka in una casseruola con pollo. Quindi togli il pollo dalla padella e lascia raffreddare.

   

   Preparare il brodo di pollo, aggiungendo le cipolle e alcune spezie se lo si desidera

2. Tagliate le patate sbucciate e fatele bollire in brodo per 2-3 minuti a fuoco basso. Quindi aggiungere le cipolle tritate e le carote tritate finemente. Continua a cucinare.

3. Metti il riso lavato nella zuppa. Sale. Dopo che il brodo sarà bollito, lasciate cuocere per 5 minuti. Durante questo tempo, trita i peperoni ei fagioli, mandali anche nella padella. Tagliate il pollo a pezzetti e mettetelo nella zuppa.

   

   Tritate a turno e unite le verdure al brodo, per ultimo mettete lì il bollito

4. Sbattere l'uovo in una ciotola e sbattere con una forchetta fino a che liscio. Quando la zuppa è quasi pronta, mescolatela in cerchio e versateci l'uovo dolcemente a filo. Mescola costantemente per evitare che l'uovo si rapprenda. Spegnere il fuoco sotto la casseruola e aggiungere le erbe alla zuppa.

   

   Versare delicatamente l'uovo sbattuto, mescolando continuamente la zuppa

Ci auguriamo che le nostre ricette siano utili a te e alla tua famiglia. La zuppa di uova di gallina è un piatto facile e salutare che può essere preparato ogni giorno. Ora conosci diversi modi per prepararli. Buon appetito!