Zuppa Di Pollo Al Grano Saraceno: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Zuppa di piselli di pollo: ricette preferite

Molte casalinghe amano la zuppa di piselli perché è deliziosa e nutriente. E se cucinato con il pollo, diventa povero di calorie. Questa zuppa viene mangiata con piacere anche da chi segue la figura. Vi presentiamo alcune ricette semplici ma interessanti per la zuppa di piselli di pollo.

Ricetta classica della zuppa di piselli di pollo

Questa ricetta ha il set di prodotti più semplice e cuoce abbastanza velocemente. Avrai bisogno:

• 250-300 g di filetto di pollo;
• 1 tazza di piselli
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 3 patate grandi;
• 1 mazzo di verdure;
• sale, pepe - a piacere.

Consiglio di non prendere i piselli interi, ma i piselli spezzati: si riducono molto più velocemente. Ma c'è un modo per ammorbidire i piselli interi. Risciacqualo bene, riempilo con acqua fredda e aggiungi letteralmente 1-2 pizzichi di bicarbonato di sodio. Lascialo acceso per qualche ora. Ad esempio, se hai intenzione di cucinare la zuppa per cena, immergi i piselli alle 7 del mattino. Questa volta sarà sufficiente perché la soda ammorbidisca i chicchi. Cucineranno tra mezz'ora.

I piselli spezzati bollono molto più velocemente dei piselli interi

1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere i piselli. Tagliate il pollo a pezzetti e mettetelo nella pentola. Metti sul fuoco e accendi una fiamma media. Tieni presente che i piselli producono una schiuma abbondante quando sono bolliti, quindi rimuovili regolarmente. Riduci l'intensità del fuoco non appena l'acqua bolle.

   

   Non dimenticare di scremare la zuppa bollente per tempo

2. Preparare le verdure per la zuppa: sbucciarle, tritare patate e cipolle, grattugiare le carote. Friggere le cipolle con le carote in olio vegetale. Aggiungere le patate e friggere 20 minuti dopo che il brodo bolle, quindi salare e condire la zuppa.

   

   Prepara una zuppa fritta

3. Sciacquare bene le erbe e tagliarle a pezzetti. Aggiungine la metà quando le patate sono tenere. Cuocere per altri 10 minuti, aggiungere la foglia di alloro e spegnere la zuppa dopo 80 secondi. Versalo nelle ciotole e guarnisci con le erbe rimanenti.

   

   Servire la zuppa con erbe fresche

Ho saputo di questi 80 secondi da un conoscente che lavora come chef in un noto ristorante della nostra città. Afferma che questo è esattamente il tempo impiegato da una foglia di alloro in acqua bollente per rivelare completamente il suo aroma e non iniziare ad avere un sapore amaro.

Come cucinare la zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta

Puoi usare gli stessi ingredienti per preparare la zuppa di piselli di pollo in una pentola a cottura lenta. Il processo di cottura è leggermente diverso:

1. Prima di tutto, mettere il pollo ei piselli nella ciotola del multicooker, coprire con acqua, sale.
2. Impostare la modalità "Zuppa" e cuocere per 1 ora. Durante questo periodo, i piselli bolliranno.
3. Tritate a pezzetti patate, cipolle e carote. Mettere le verdure nel brodo e continuare la cottura sullo stesso livello per 35 minuti.
4. Metti le verdure tritate nella zuppa un paio di minuti prima della fine del ciclo.

È ancora più facile cucinare la zuppa di piselli in un multicooker che in una casseruola.

Video ricetta della zuppa di piselli di pollo

Zuppa di pollo con piselli e fagioli

La combinazione di fagioli e piselli aggiunge originalità a questa zuppa. Inoltre, usiamo più verdure qui e ketchup per l'avvio.

Per 3 litri di zuppa avrai bisogno di:

• 1 petto di pollo;
• 100 g di piselli;
• 300 g di fagioli;
• 2 carote;
• 1 pomodoro;
• 1 peperone;
• 5 spicchi d'aglio;
• 1-2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;

• sale e spezie qb.

  

  I fagioli renderanno la zuppa di piselli ancora più soddisfacente.

E prendi anche panna acida, erbe e cracker per servire. Metti a bagno i fagioli durante la notte. Se hai i piselli interi, fallo.

1. Metti il petto di pollo a cuocere a fuoco lento. Nel frattempo prepara altri cibi. Una carota deve essere tagliata a metà sottili, l'altra grattugiata su una grattugia media. Tritate finemente il pomodoro, il peperone e l'aglio. Mettere tutto in una padella con olio di semi di girasole riscaldato, aggiungere il ketchup o il concentrato di pomodoro, versare 1 tazza di acqua. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pezzi di carota sono teneri.
2. Quando il brodo di pollo inizia a bollire, abbassare la fiamma. Mettere i piselli e i fagioli in una casseruola, salare e condire con le spezie. Lasciar cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Rabboccare con acqua bollita se necessario.
3. Togliere il petto di pollo dal brodo, tagliarlo a pezzi e rimetterlo nella pentola. Invia l'arrosto lì. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, coperto. Quando i piselli e i fagioli sono teneri, la zuppa è pronta.

Zuppa di piselli con pollo e funghi

I funghi sono un'ottima aggiunta alla zuppa di piselli.

Avrai bisogno:

• 120 g di patate;
• 200 g di pollo;
• 120 g di piselli;
• 150 g di funghi;
• 2 pomodori;
• 100 g di carote;
• 50 g di peperone;
• 20 g di verdure;
• 2-3 foglie di alloro;
• 2 litri d'acqua;
• sale qb.

È consuetudine nella nostra famiglia cucinare zuppa di piselli con carni affumicate. È incredibilmente delizioso. Ma, sfortunatamente, un prosciutto o almeno un osso e le bucce non è sempre disponibile. Ma ci sono funghi secchi. Può essere porcino, pioppo tremulo, russula e qualsiasi altro. Danno davvero a qualsiasi zuppa un sapore di carne affumicata. Ma se questo non è importante per te, puoi usare funghi crudi o in scatola per una tale zuppa.

1. Mettere le patate e il pollo a pezzetti in una casseruola con acqua. Mettile sul fornello. Quando l'acqua bolle, aggiungi i piselli. Tenere a fuoco medio per 10 minuti, eliminando costantemente la schiuma.

2. Frullare pomodori e funghi con un frullatore fino a ottenere una purea. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare il pepe. Mettete il tutto in una casseruola, cuocete per 15 minuti. Condite con sale e alloro. Togli la zuppa dal fuoco e servi.

   

   Assicurati di provare la zuppa di piselli ai funghi

Ricetta video per zuppa di piselli con funghi in una pentola a cottura lenta

La zuppa di piselli può essere preparata in molti modi. Ve ne abbiamo mostrati solo alcuni. Dicci nei commenti come si prepara la zuppa di piselli di pollo. Buon appetito!