Patè Di Spratti A Casa: Ricette Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Una delizia fragrante: preparare un insolito paté di spratto

La nostra selezione di oggi è dedicata a chi ama il gusto unico e il delizioso aroma dello spratto e si diffonde con l'aggiunta di questo prodotto. Bene, per essere più precisi, vogliamo condividere con voi diverse ricette per il patè di spratto fatto in casa con vari additivi, con ognuno dei quali anche uno specialista culinario alle prime armi può facilmente far fronte.

Ricette dettagliate per patè di spratto

Dopo essermi trasferito all'estero, dove gli spratti si possono trovare solo nei negozi russi o in piccoli mercati che vendono prodotti di diversi paesi del mondo, ho iniziato a comprare il mio prodotto preferito solo occasionalmente. Tenendo conto del fatto che il costo del pesce affumicato non è basso, ma vogliamo allungare il piacere, molti nostri connazionali (me compreso) preparano patè con l'aggiunta del pesce desiderato. Questo metodo di preparazione del patè di spratto ti consente di ottenere un piatto completamente nuovo, preservando il gusto e l'aroma del caro cibo in scatola.

Patè di spratti con formaggio fuso e uova

Le uova rendono più soddisfacente la diffusione sul pane e il formaggio fuso gli conferisce una consistenza particolarmente delicata.

Ingredienti:

• 100 g di spratto;
• 100 g di formaggio fuso;
• 2 uova sode;
• 30 g di cipolle rosse;
• 1 cucchiaio. l. Maionese;
• 4-5 rametti di aneto fresco;
• succo di limone a piacere;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione:

1. Prepara gli ingredienti.

   

   Metti in tavola il cibo di cui hai bisogno

2. Tritate un pezzo di cipolla rossa con un frullatore.

3. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine o tagliarlo a pezzetti.

   

   Grattugiare il formaggio

4. Adagia gli spratti sulla cipolla.

   

   Aggiungi il pesce alle cipolle

5. Trasferisci il formaggio e le uova sode in una ciotola del frullatore.

   

   Aggiungere il formaggio e le uova sode alle cipolle e al pesce

6. Aggiungere l'aneto tritato e la maionese.

   

   Invia erbe tritate e maionese nella ciotola

7. Macina tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei.

   

   Trasforma i cibi preparati in patè

8. Prova il patè. Condire con sale e pepe a piacere, condire con succo di limone.

9. Servire freddo con pane e verdure fresche.

   

   Raffredda il cibo prima di servirlo

Successivamente, porto alla tua attenzione una ricetta per panini con un'altra versione di spratto e patè di formaggio fuso.

Video: deliziosi panini con patè di spratto

Patè di spratto con funghi e carote

Una straordinaria fusione di aromi di pesce affumicato, funghi fritti con cipolle e aneto fresco farà girare la testa ai buongustai più sofisticati.

Ingredienti:

• 200 g di spratto;
• 200 g di champignon;
• 1 carota;
• 1 testa di cipolla;
• 100 g di burro;
• 50 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaino sale;
• 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato;
• 1 mazzetto di aneto fresco

Preparazione:

1. Fai scorta degli alimenti di cui hai bisogno.

   

   Prepara da mangiare

2. Scalda metà dell'olio di girasole in una padella. Friggere le carote e le cipolle tritate finemente su una grattugia grossa fino a renderle morbide. Usa una schiumarola per trasferire le verdure su un piatto.

   

   Soffriggere le cipolle e le carote

3. Versare il restante olio vegetale nella padella, mettere i funghi tagliati a piatti sottili e cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti a fuoco basso. Quindi aumentare la fiamma a media e friggere i funghi per altri 3-4 minuti.

   

   Prepara i funghi

4. Trasferire i funghi e le verdure fritte in una ciotola di dimensioni adeguate, lasciare raffreddare completamente.

5. Aggiungere gli spratti, sbucciati da ossa e code, in una ciotola con massa vegetale e funghi.

   

   Mescolare verdure, funghi e pesce

6. Aggiungere il burro a dadini, il sale e il pepe nero nello stesso punto.

   

   Aggiungere burro, sale e pepe

7. Macina tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione.

   

   Trita e mescola tutti gli alimenti

8. Posiziona una manica da forno o una pellicola trasparente sulla superficie di lavoro. Distribuire uniformemente l'aneto fresco tritato finemente su tutta la superficie della plastica per alimenti.

   

   Cospargere un pezzo di pellicola trasparente con aneto tritato

9. Posizionare il patè di spratto al centro della pellicola in una striscia spessa. Avvolgi la crema in un foglio in modo che l'aneto copra il paté su tutti i lati.

   

   Avvolgi il patè con un foglio verde

10. Mettere il cibo in frigorifero e lasciare agire per 30-40 minuti, quindi rimuovere la pellicola e tagliare il cibo in porzioni.

    

    Taglia il patè in porzioni pulite

Di seguito vedrai una diffusione alternativa di spratto con l'aggiunta di carote.

Video: buonissimo per colazione in 5 minuti

Patè di spratti con panna e cognac

Grazie alla piccola quantità di alcol, il patè di questa ricetta assume un tocco speciale che piacerà a tutti gli ospiti alle vostre tavole.

Ingredienti:

• 200 g di spratto;
• 50 g di panna 33–35% di grassi;
• 150 g di burro;
• 1 cucchiaio. l. Cognac;
• 1 cucchiaio. l. succo di limone;
• sale e pepe nero - a piacere;
• erbe fresche qb.

Preparazione:

1. Metti il cibo sul tuo tavolo da lavoro.

   

   Prenditi cura della presenza di tutti i componenti del patè

2. Misura la quantità necessaria di ogni ingrediente, metti tutto in una ciotola del frullatore, trita fino a che liscio.

   

   Mescola tutto con un frullatore

3. Trasferisci il paté in una ciotola o in un piatto fondo e mettilo in frigorifero per almeno mezz'ora.

4. Servire con pane fresco di qualsiasi tipo.

   

   Distribuire il patè sul pane fresco e gustarlo

Il patè di spratto puzzolente è un'ottima decorazione per qualsiasi tavolo. Sperimentando con gli additivi, puoi accontentare qualsiasi ospite nella tua casa. Se hai già provato un piatto del genere e sei pronto a condividere la sua ricetta con noi, fallo nei commenti qui sotto. Buon appetito a te e ai tuoi cari!