Torta Con Carne E Patate: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Torta di patate e carne della bisnonna: una deliziosa ricetta fatta in casa

Tutti sanno che le patate e la carne vanno bene, qualunque cosa dicano i nutrizionisti. E se questo tandem diventa un ripieno per una torta aromatica e rigogliosa, alla fine otteniamo un piatto eccellente che può decorare un tavolo festivo o sostituire una cena completa.

Ricetta passo passo per torta di patate e carne

Questa ricetta è nota da molto tempo (almeno l'ho trovata negli appunti della mia bisnonna), ma sembra che ora stia guadagnando una seconda ventata. La torta di carne e patate è facile da preparare e ha una gamma di prodotti disponibili, quindi possiamo permettercela quasi ogni giorno.

Per il test avrai bisogno di:

• 300 g di farina;
• 2 uova;
• 100 g di burro o margarina;
• 200 ml di panna acida;
• 5 g di lievito per dolci (lievito per dolci);
• 5 g di curcuma.

Devi anche fare il ripieno. Per lei, prendi:

• 400 g di carne di maiale tritata;
• 1 filetto di pollo;
• 1 patata;
• 2 cipolle;
• Sale e pepe a piacere.

1. Procurati una comoda ciotola delle giuste dimensioni. Versare la panna acida e il burro fuso, mescolarli. Quindi aggiungere l'uovo, il sale e mescolare di nuovo.

   

   Mescolare la panna acida, il burro e l'uovo in una ciotola

2. Versare la farina setacciata e il lievito nella massa, mescolando continuamente.

   

   Assicurati di setacciare la farina per l'impasto.

3. Di conseguenza, dovresti avere un impasto sodo, ma morbido ed elastico. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigorifero per mezz'ora.

   

   L'impasto finito deve riposare al freddo per mezz'ora

4. Nel frattempo, datti da fare con il ripieno. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, le patate a cubetti, tritare finemente la cipolla.

   

   Tagliare le patate crude il più piccole possibile in modo che si cuociano bene nel forno

5. Mettere tutti i cibi preparati in una ciotola profonda, aggiungere la carne macinata, sale e pepe. Mescola bene.

   

   Prepara il ripieno della torta

6. Macinare il tavolo con la farina, togliere l'impasto dal frigorifero, rimuovere la pellicola da esso. L'impasto va diviso in 2 parti e steso in modo che una di esse sia leggermente più grande dell'altra.

   

   Arrotolare la pasta in due strati

7. Trasferisci lo strato più grande su una teglia rivestita di carta forno. Disporre il ripieno e coprire con uno strato più piccolo sopra.

   

   Formare una torta mettendo il ripieno tra gli strati di pasta

8. Pizzica i bordi della torta per formare un codino. Forare la parte superiore con una forchetta.

   

   Assicurati di fare dei buchi nella torta con una forchetta in modo che esca il vapore dal ripieno.

9. Spennellate la superficie con un uovo sbattuto e la curcuma per un bel colore vibrante.

   

   Aggiungere un po 'di curcuma all'uovo per ravvivare il colore della crosta.

10. Mettere la torta in un forno preriscaldato a 180 ° C per 40–45 minuti. Quindi rimuoverlo e servire caldo o leggermente raffreddato.

    

    La torta finita può essere servita immediatamente

A proposito, le casalinghe alle prime armi spesso trascurano la necessità di forare lo strato superiore di una torta chiusa con un ripieno. La prima volta che ho cotto questo tortino di patate e carne, ho commesso anche questo errore. O me ne sono dimenticato, o ho davvero deciso che era inutile. Così, la mia torta è uscita dal forno a pezzi, come dopo un'esplosione. Il gusto non ne risentiva affatto, ma l'aspetto non assomigliava in alcun modo a quello che avrebbe dovuto essere. Forature nell'impasto fornirebbero una libera fuoriuscita di vapore dal ripieno riscaldato e non ci sarebbe alcuna "esplosione".

Cos'altro fare?

In questa torta l'ingrediente principale per il ripieno sono ancora le patate. E si sposa bene non solo con la carne, ma anche con la maggior parte degli altri prodotti. Se la carne macinata e il petto non sono a portata di mano, puoi sostituirli:

• funghi fritti;
• verdure in umido (cipolle con carote);
• fagioli bolliti e in umido;
• formaggio grattugiato;
• pesce;

• salsicce o salsicce tritate.

  

  Quasi tutto può servire come ripieno per una torta del genere, ad esempio i funghi

E se non è stato trovato nulla, tranne le patate, va bene. Puoi farlo solo aggiungendo più cipolle (dà il sapore carnoso) e spezie.

Video ricetta per una torta ripiena di carne e patate

La torta di patate e carne è così buona che può aprirti la strada al cuore di un uomo! Quindi assicurati di salvare questa ricetta nella tua scatola di cottura e usala quando vuoi. Buon appetito!