Zucca: Benefici E Rischi Per Il Corpo, Inclusi Semi, Oli, Per Uomini E Donne, Recensioni

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Zucca brillante e appetitosa: quali sono i vantaggi e i rischi del prodotto

L'autunno è pieno di colori vivaci, sono ovunque - e sotto i piedi, sugli alberi e sugli scaffali dei negozi. È in questo momento che una zucca appare in vendita, i frutti arancioni brillanti attirano immediatamente l'attenzione e ti fanno pensare: vale la pena acquistarli? È qui che vale la pena capire qual è il vantaggio di avere la zucca nella dieta e se può essere dannosa.

I benefici della zucca nella dieta umana

I grandi frutti di zucca possono raggiungere dimensioni piuttosto grandi, il peso medio di una bacca per la maggior parte delle varietà è di 4-10 kg, ma ci sono esemplari che pesano circa un centesimo. La zucca è quasi completamente commestibile; sia la polpa (che rappresenta fino al 75% della massa) che i semi (circa l'11%) possono essere utilizzati per il cibo. Un tale prodotto dovrebbe sicuramente essere incluso nella tua dieta, perché porta molti benefici al corpo umano:

• una grande quantità di fibra alimentare nella polpa migliora il funzionamento del tubo digerente, consentendo di pulire efficacemente l'intestino dalle feci;

  

  La grande quantità di fibra alimentare nella polpa di zucca consente di pulire efficacemente l'intestino

• per il significativo contenuto di ferro e vitamina T (carnitina), il prodotto migliora i processi metabolici e normalizza la coagulazione del sangue. La carnitina è particolarmente utile per le persone in sovrappeso: aiuta a digerire cibi pesanti e grassi in modo più efficiente;
• la combinazione di una grande quantità di acqua (circa il 90%) e sali di potassio fornisce un effetto diuretico;
• acido ascorbico - una fonte di rafforzamento dell'immunità, che è particolarmente importante durante la stagione di maturazione del prodotto (in autunno);
• il contenuto di vitamina E come potente antiossidante aiuta a mantenere la salute e la bellezza della pelle;
• la pectina tra i componenti della zucca aiuta a rimuovere il cosiddetto colesterolo cattivo e cloruri dal corpo. Ecco perché la polpa di zucca è spesso raccomandata per le persone con malattie associate all'accumulo di sali nel corpo (gotta, osteocondrosi);
• l'elevato contenuto di ferro consente la prevenzione dell'anemia da carenza di ferro nell'uomo. Questa proprietà può vantare non solo la polpa del frutto, ma anche i suoi semi;
• la zucca è particolarmente ricca di beta-carotene (vitamina A), che agisce come antiossidante ed è coinvolto nella prevenzione delle malattie oftalmiche;
• il contenuto di un ricco complesso vitaminico e minerale rende la zucca nel suo insieme molto utile sia per gli adulti che per i bambini.

Ci sono solo 22 kcal per 100 g di polpa di zucca da tavola cruda, che caratterizza il prodotto come dietetico e spiega perché viene spesso utilizzato da chi cerca di dimagrire. Il prodotto non contiene né amido né colesterolo e il contenuto di zucchero è di soli 2,8 g per 100 g. Separatamente, vale la pena notare l'alto contenuto di proteine vegetali: per ogni 100 g di polpa c'è 1 g.

La zucca cruda è molto utile per gli adulti, ma per la dieta dei bambini è meglio usarla solo in forma bollita o al forno. Nonostante il fatto che alcuni dei nutrienti vengano persi se esposti a temperature elevate, il prodotto trasformato è molto più facile da digerire.

Gli adulti possono mangiare la polpa di zucca anche cruda

Semi di zucca, olio e succo

I semi di zucca sono molto più calorici a causa del contenuto di olio - 550 kcal per 100 g. Questo peso rappresenta il 30% delle proteine e quasi il 50% dei grassi. A differenza della polpa, la consistenza densa dei semi richiede più tempo per essere digerita. I semi sono particolarmente preziosi per il loro contenuto di zinco (un elemento importante per gli uomini, necessario per il normale funzionamento della ghiandola prostatica e la produzione di testosterone). Sono anche spesso usati come mezzo per la prevenzione delle invasioni da elminti: a causa del contenuto dell'aminoacido cucurbitina, è possibile creare un ambiente sfavorevole ai parassiti nell'intestino.

I semi di zucca sono spesso usati per la salute degli uomini e il controllo dei vermi

L'olio di semi di zucca agisce come un concentrato di tutti i nutrienti contenuti nel frutto e non dovresti consumarne più di un cucchiaino al giorno. Viene utilizzato nella lotta contro i problemi dell'apparato digerente, del fegato e l'eliminazione dei chili in più. Il succo, a sua volta, è un prodotto più leggero ed è più utile quando è appena spremuto. È usato per combattere l'edema, la stitichezza, l'insonnia e come mezzo per rafforzare il sistema immunitario.

Limitazioni e danni nell'uso della zucca

Nonostante tutti i vantaggi del prodotto, il suo utilizzo è utile solo in quantità ragionevoli. Si raccomanda a un adulto di mangiare non più di 300-400 grammi di polpa al giorno e 100 g sono sufficienti per un bambino. Il succo di zucca appena spremuto è utile in quantità fino a 300 ml al giorno (per i bambini questa cifra è due volte meno - fino a 150 ml). Non dovresti nemmeno appoggiarti ai semi: 100 g sono sufficienti, ma è meglio non offrirli ai bambini inutilmente, poiché richiedono molto tempo per digerire.

Un adulto può bere non più di 300 ml di succo di zucca al giorno

Esistono numerose condizioni in presenza delle quali non è consigliabile utilizzare la zucca:

• intolleranza individuale al prodotto, reazione allergica: questo vale per tutte le forme e metodi di cottura della zucca;
• la zucca cruda non dovrebbe essere mangiata da bambini e anziani;
• per le malattie infiammatorie e ulcerative dello stomaco sono vietate anche patologie delle vie biliari, polpa di zucca cruda o suoi semi;
• sia la polpa lavorata termicamente che quella cruda possono essere pericolose per i diabetici - c'è il rischio di alti livelli di zucchero nel sangue. Ma i semi per questa malattia sono ammessi in quantità ragionevoli;
• un alto contenuto di acido nei semi può avere un effetto negativo sulla condizione dello smalto, che è particolarmente pericoloso con i problemi esistenti.

Recensioni di zucca

La zucca può portare molti benefici al corpo umano, dal rafforzamento del sistema immunitario all'aiuto nel processo di perdita di peso. L'uso di polpa, succo e semi ha un elenco limitato di controindicazioni e richiede anche moderazione, altrimenti la zucca può diventare una fonte di deterioramento allo stato attuale.