Latte Di Cocco: Benefici E Rischi Per Donne, Uomini E Bambini

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Latte di cocco: come ottenere il massimo beneficio, non danneggiare

Il latte di cocco è una bevanda bianca gradevole e dolciastra. Grazie alla sua ricca composizione chimica e al gusto delicato, è ampiamente utilizzato nei paesi del Sud-Est asiatico, Africa e Sud America. Ma prima di consumare una bevanda esotica, dovresti familiarizzare con i suoi benefici e rischi.

Latte di cocco: di cosa è fatto

Contrariamente alle aspettative, il latte di cocco non è affatto il liquido che si trova all'interno del frutto esotico peloso. L'acqua fangosa con un debole profumo di cocco che schizza all'interno è acqua di cocco. Appartiene ai superdrink, cioè cibi ad alto valore nutritivo.

L'acqua di cocco è assolutamente naturale, ben assorbita dal corpo e ha un enorme arsenale di proprietà utili

Ma il latte di cocco bianco e dolce viene prodotto artificialmente dalla polpa del frutto, che viene schiacciata, mescolata con acqua e quindi filtrata. Il risultato è lo stesso latte di cocco che viene utilizzato nella preparazione di bevande rinfrescanti, cocktail alcolici e in cucina. La sua produzione principale è concentrata nel sud-est asiatico, dove si trova in molti piatti locali.

A casa, il latte di cocco può essere preparato usando una grande ciotola e un colino.

Composizione chimica del latte di cocco e suo valore nutritivo

Il latte di cocco contiene:

• vitamine B, C, E, K;
• acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi (stearico, palmitico, laurico, ecc.);
• oligoelementi vitali (ferro, rame, selenio, zinco, manganese);
• fruttosio;
• aminoacidi;
• fibra vegetale.

In 100 g di latte di cocco crudo, pressato dalla polpa, 230 kcal. Questa è una cifra abbastanza alta, quindi coloro che stanno guardando il loro peso dovrebbero limitare l'uso di una bevanda zuccherata. Il cibo in scatola può avere meno calorie, poiché i produttori spesso diluiscono il liquido con abbondante acqua.

Si consiglia a un adulto di bere non più di 100 ml di latte di cocco al giorno e per i bambini di età inferiore a 12 anni, la porzione non deve superare i 70 ml. Queste restrizioni sono dovute al fatto che non importa quanto sia utile una bevanda esotica, un alto contenuto di acidi grassi e carboidrati può disturbare l'equilibrio della dieta.

Benefici del latte di cocco per adulti e bambini

Grazie alla sua complessa composizione multicomponente, il latte di cocco:

• migliora il processo di digestione;
• normalizza il funzionamento e l'afflusso di sangue al cervello;
• rimuove le tossine;
• ripristina le carenze vitaminiche ed elimina la sindrome da stanchezza cronica;
• previene lo sviluppo dell'aterosclerosi;
• aiuta ad attivare le difese immunitarie e antiossidanti dell'organismo.

Per le donne incinte, in assenza di controindicazioni, il consumo regolare di latte di cocco aiuterà a sbarazzarsi di gonfiore e crampi durante il sonno. Gli uomini apprezzeranno il prodotto esotico per il suo alto contenuto proteico, che promuove la costruzione muscolare e il rapido recupero dall'esercizio.

Il latte di cocco è particolarmente utile per i bambini. La combinazione di ferro, fosforo e calcio ha un effetto benefico sullo sviluppo del sistema scheletrico. Tuttavia, tieni presente che il latte di cocco non è raccomandato per i bambini di età inferiore ai quattro anni.

Per i bambini sono molto utili i cocktail a base di latte di cocco combinato con la frutta

Controindicazioni per il consumo di latte di cocco

Le principali e più comuni controindicazioni all'inclusione del latte di cocco nella dieta sono le allergie e l'intolleranza al fruttosio. Un prodotto esotico provoca prurito, palpitazioni e indigestione in un piccolo numero di persone. In questo caso, dovresti consultare un medico.

Inoltre, assicurati di considerare che il latte di cocco ha un alto contenuto calorico. Il suo utilizzo non è indicato per persone in sovrappeso.

Recensioni

Ho provato il latte di cocco in Thailandia. Lì si cuoce ad ogni passaggio, proprio di fronte ai turisti, raschiando la polpa dalla frutta sminuzzata e mescolandola con l'acqua. Quindi viene spremuto attraverso una piccola centrifuga e versato a metà del cocco. Il latte di cocco è molto diverso dall'acqua di cocco, è piuttosto difficile confondere questi due prodotti. È denso, aromatico, dolce e molto rinfrescante. Solo che contiene molte calorie, quindi non dovresti essere troppo pesante.

Il latte esotico può essere acquistato in forma in scatola o puoi prepararlo da solo con frutta fresca dell'albero di cocco. È in grado di compensare la carenza di vitamine e oligoelementi nella dieta. Puoi anche provare a cucinare piatti con l'aggiunta di latte di cocco, che aggiungerà varietà ai tuoi pasti fatti in casa.