Formaggio Adyghe A Casa: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Una ricetta semplice per il tenero formaggio Adyghe: cuciniamo gustoso e sano

Il formaggio Adyghe si trova nelle vetrine della maggior parte dei negozi di alimentari. Ma non è un segreto che per facilitare il processo di produzione, aumentare la durata di conservazione e migliorare il gusto, molti produttori moderni aggiungono nei loro prodotti molti additivi molto dannosi per il nostro corpo. Per gustare un formaggio Adyghe davvero sano, è meglio cucinarlo da solo.

Ricetta passo passo per preparare il formaggio Adyghe a casa

L'idea di fare il formaggio da solo mi è venuta in mente dopo aver letto un articolo sui pro e contro della produzione industriale di latte. Alla prima richiesta di come fare il formaggio a casa, il motore di ricerca ha restituito centinaia di ricette diverse. E prima di tutto, ho fatto un meraviglioso formaggio Adyghe.

Ingredienti:

• 2 litri di latte;
• 3 cucchiai. kefir, yogurt o siero di latte.

Preparazione:

1. Versare il latte in un contenitore antiaderente adatto e riscaldare fino a quando compaiono i primi segni di ebollizione.

2. Versare il kefir, lo yogurt o il siero di latte riscaldato a 70 gradi nel latte, mescolare.

   

   Per preparare il formaggio Adyghe, puoi usare kefir, yogurt o siero di latte

3. Non appena iniziano ad apparire i fiocchi di cagliata nella padella, spegnere immediatamente il fuoco.

   

   Quando compaiono i primi segni di cagliatura, il riscaldamento del latte deve essere interrotto immediatamente.

4. Quando i fiocchi si depositano sul fondo e il siero diventa quasi trasparente, scolare il contenuto della padella utilizzando un'apposita teglia. Se lo desideri, aggiungi un po 'di sale al formaggio.

   

   Il formaggio può essere preparato utilizzando uno stampo speciale o un normale scolapasta

5. Attendi che il liquido si scarichi completamente.

   

   Lasciare la cagliata per un po 'per rimuovere il siero

6. Chiudere la pirofila con un coperchio e mettere il formaggio in frigorifero per 10-12 ore.

   

   Il coperchio di pesatura aiuta il formaggio a sbarazzarsi del siero di latte in eccesso

7. Il formaggio finito può essere consumato nella sua forma originale o immerso in una soluzione salina per un gusto più pronunciato e una conservazione a lungo termine.

   

   Il formaggio può essere consumato subito dopo la decantazione o conservato in una soluzione salina

8. Servi il formaggio Adyghe come spuntino autonomo o usalo per creare piatti complessi.

   

   Il formaggio Adyghe è buono da solo o come aggiunta ad altri piatti

Video: formaggio Adyghe

Il formaggio Adyghe fatto in casa è un ottimo prodotto che può essere offerto sia ai bambini che agli adulti. Un pasto gustoso e sano può essere facilmente preparato anche da chi non ha esperienza culinaria. Buon appetito!