Panini Con Pasta Lievitata Alla Cannella E Zucchero: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Panini alla cannella con pasta lievitata aromatizzata: una deliziosa aggiunta alle tue bevande preferite

Pochi rifiuteranno l'opportunità di godersi la pasta al burro che si scioglie in bocca, con cristalli di zucchero e una manciata di cannella marrone dorato, dal profumo unico. Panini appetitosi completano perfettamente una tazza di caffè o tè, si sposano bene con cacao, latte, succo di frutta e composta.

Ricetta passo passo per panini con pasta lievitata alla cannella e zucchero

Ripensando alla mia infanzia, posso tranquillamente affermare che i panini alla cannella e allo zucchero che venivano sempre venduti nella mensa della mia scuola sono scomparsi dal bancone in primo luogo. Ma solo nel tempo mi sono reso conto che la stessa prelibatezza, ma preparata con le mie mani, è molte volte più gustosa di un prodotto di ristorazione.

Ingredienti:

• 500-550 g di farina di frumento;
• 300 ml di acqua;
• 5 g di lievito secco;
• 70 g di zucchero;
• 4 g di sale;
• 1 cucchiaino cannella in polvere;
• 1 tuorlo d'uovo;
• olio di girasole raffinato.

Preparazione:

1. Mescolare il lievito con 10 g di zucchero e acqua tiepida.

   

   Prima di tutto, devi mescolare il lievito secco con un po 'di zucchero e acqua tiepida.

2. Mescolare gli ingredienti, coprire, lasciare agire per 5 minuti.

   

   Affinché il lievito inizi a lavorare, l'impasto deve essere coperto con un coperchio e lasciato a temperatura ambiente.

3. Aggiungere all'impasto altri 10 g di zucchero, sale e 60 ml di olio di girasole raffinato.

   

   Per non rovinare il gusto della prelibatezza con un gusto e un aroma acuti, utilizzare olio di girasole raffinato

4. Aggiungere gradualmente la farina setacciata nella ciotola.

   

   La farina per l'impasto può essere setacciata in anticipo o fatta durante l'aggiunta all'impasto.

5. Impastare una pasta morbida e antiaderente.

   

   l'impasto deve essere morbido, non ostruito dalla farina

6. Trasferire l'impasto in un contenitore unto e riporre in un luogo caldo per 1 ora.

   

   Per evitare che l'impasto si attacchi alla ciotola, ungerlo prima con un po 'di grasso.

7. Mescolare 50 g di zucchero e cannella.

   

   Lo zucchero e la cannella vengono mescolati in un contenitore separato

8. Pestare la pasta, coprire, lasciare per 5-10 minuti.

9. Con un po 'di farina, stendete la pasta in uno strato rettangolare di 0,5–0,7 cm di spessore.

   

   Lo spessore della pasta arrotolata non deve superare i 7 mm

10. Spennellate il pezzo con un filo d'olio, poi cospargete di zucchero alla cannella.

    

    L'impasto arrotolato deve essere cosparso di zucchero e cannella in modo che il composto copra uniformemente l'intera area del pezzo in lavorazione

11. Avvolgere i bordi dei lati larghi dell'impasto verso l'interno come mostrato di seguito e spennellare nuovamente con il burro.

    

    Per rendere i panini gonfi, ungere la billetta con olio vegetale

12. Dopo aver unto le mani con la farina, avvolgere nuovamente l'impasto.

    

    Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, spazzolare le dita e i palmi con la farina

13. Tagliare l'impasto in pezzi di 5 cm.

    

    Ogni panino vuoto dovrebbe avere uno spessore di circa 5 cm

14. Con il lato smussato di un coltello, premi ogni pezzo al centro.

15. Tirando i bordi del pezzo, ruotalo in un fascio spesso.

    

    Quando arrotoli la pasta, cerca di non romperla

16. Piega i bordi e forma in panini, tenendo bene insieme le estremità dei flagelli.
17. Ripeti questi passaggi per l'intero test.

18. Posizionare i panini su una teglia con un foglio di carta da forno in modo che non si tocchino. Durante il processo di cottura, le dimensioni dei pezzi aumenteranno notevolmente e potrebbero aderire.

    

    Dovrebbero esserci alcuni centimetri di spazio tra i panini.

19. Lasciare lievitare i panini per 10 minuti, quindi spennellare i pezzi con tuorlo d'uovo.

20. Infornate il dolce per 20 minuti a 190 gradi.

    

    Ci vuole circa un terzo d'ora per cuocere i panini alla cannella e allo zucchero

Video: panini alla cannella

Per accontentare la famiglia con pasticceria profumata e gustosa, basta fare scorta dei prodotti giusti e un paio d'ore di tempo libero. I panini alla cannella e allo zucchero fatti con pasta lievitata piaceranno ai buongustai di tutte le età. Buon appetito!