Formaggio Fritto Impanato: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Formaggio impanato: un delizioso spuntino caldo

Il formaggio fritto impanato è una prelibatezza appetitosa con una crosta croccante e un ripieno viscoso. Questo antipasto si sposa bene con vino secco o birra.

Raccomandazioni per la scelta dei prodotti

Per preparare un piatto del genere, devi scegliere con cura l'ingrediente principale. Un formaggio non adatto può rovinare uno spuntino caldo.

In nessun caso il formaggio deve contenere sostituti del grasso del latte. Un tale prodotto si diffonderà in una padella o si trasformerà in una frittella bruciata.

Galleria fotografica: tipi di formaggio adatti alla torrefazione

Paneer contiene vitamine, minerali e preziosi amminoacidi

Il formaggio Adyghe appartiene ai formaggi giovani e molli e dopo la frittura diventa solo più gustoso

Il russo è il tipo di formaggio più comune presentato nei negozi

Il formaggio olandese impanato si sposa bene con la salsa di mirtilli rossi

La mozzarella è anche chiamata "giovane": questo perché non subisce il processo di stagionatura

Hallumi ha un sapore ricco che si rivela meglio quando è arrostito

Il classico suluguni è un formaggio tipico del paese, mai prodotto con additivi.

Ricetta Di Formaggio Fritto Doppio Impanato

Questa ricetta utilizza formaggio olandese a pasta dura, ma può essere sostituito con il russo o l'edam.

Prodotti:

• 350 g di formaggio;
• 1 uovo;
• 4 cucchiai. l. e 100 g di farina di frumento;
• 2 cucchiai. l. Farina di mais;
• 3 cucchiai. l. cracker;
• 1/4 cucchiaino Pepe nero;
• olio vegetale per grassi profondi.

Ricetta:

1. Sbatti l'uovo e il pepe.

   

   Sbattere l'uovo con un mixer fino a quando non appare una schiuma soffice

2. Mescolare i cracker, il grano e la farina di mais.

   

   La miscela per impanare a secco può essere preparata in anticipo e conservata in un barattolo di vetro

3. Affetta il formaggio.

   

   Tagliate il formaggio a rettangoli sottili

4. La doppia impanatura è fatta in questo modo: prima, il formaggio viene arrotolato nella farina (100 g).

   

   La farina creerà una crosta ruvida sulla superficie del formaggio

5. Quindi viene immerso in un uovo.

   

   L'uovo rende la superficie del formaggio umida e appiccicosa

6. Quindi rotola nella miscela di panatura. Questi passaggi devono essere ripetuti due volte.

   

   La panatura aderisce saldamente allo strato di uova

7. Riscaldare l'olio. Friggere i bastoncini di formaggio.

   

   Smaltire l'olio dopo l'uso.

8. Servire il formaggio impanato ben caldo.

   

   I bastoncini di formaggio impanati possono essere integrati con frutta in salamoia, noci e marmellata in agrodolce

Video: formaggio con paprika e aglio

Opzioni di impanatura

Il gusto e l'aspetto del formaggio fritto dipendono dalla composizione dell'impanatura. Puoi utilizzare le seguenti opzioni:

• cracker di pane integrale;
• cracker e farina di riso;
• farina di frumento, scorza di limone, pepe nero e aglio in polvere;
• cracker e sesamo;
• semi di girasole e lino, fette biscottate, farina di frumento e curry.

Uno degli antipasti più gustosi è il formaggio fritto impanato. Questo piatto è servito in ristoranti e bar, ma puoi anche prepararlo a casa. Di solito prendo del buon formaggio a pasta dura (olandese, guda), ma recentemente ho provato l'halloumi cipriota. Con lui il risultato ha superato tutte le aspettative! Denso, con un gusto cremoso, panatura croccante - un piatto eccellente sulla tavola festiva.

Il formaggio fritto può essere servito non solo come antipasto, ma anche come abbondante colazione o cena. Sembrerebbe che il piatto abbia fretta, ma il risultato è un vero capolavoro di arte culinaria.