Pan Di Zenzero Al Miele: Una Ricetta Classica E Magro Da Monastero, Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Prepariamo pan di zenzero al miele: una delizia profumata per tutta la famiglia

Il pan di zenzero al miele è un antico piatto russo. Oltre al miele può contenere frutta secca, noci e spezie. Una couture al miele è molto profumata e gustosa, ed è abbastanza semplice prepararla.

La classica ricetta del pan di zenzero al miele

La ricetta tradizionale, oltre al miele, include spezie piccanti - chiodi di garofano, anice e cannella. Aggiungono un aroma incredibile e un gusto brillante al pan di zenzero. E la cannella, i chiodi di garofano e l'anice devono essere usati assolutamente naturali, non in polvere.

Grazie al miele la torta dolce rimane morbida, fresca e aromatica a lungo

Prodotti:

• 2 albumi d'uovo;
• Zucchero (150g;
• 1 stecca di cannella;
• 3 pz. garofani;
• 5 chicchi di anice;
• 2,5 tazze di farina;
• 150 g di miele;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino aceto da tavola.

Ricetta:

1. Montare gli albumi con lo zucchero.

   

   Affinché i bianchi si frullino meglio, devono essere raffreddati a una temperatura di 10-15 ° С

2. Aggiungi le spezie in polvere.

   

   Le spezie possono essere tritate in un frullatore

3. Setacciare la farina.

   

   La farina setacciata rende l'impasto più arioso

4. Mescolare la miscela proteica con la farina.

   

   I bianchi montati devono essere mescolati con la farina con molta attenzione, una spatola è adatta a questo

5. Sciogliere il miele a bagnomaria.

   

   Mescola continuamente il miele mentre si scioglie

6. Mescolalo velocemente nell'impasto.

   

   Quando il miele viene mescolato all'impasto, il composto assume istantaneamente un colore caramello

7. Introduci la soda schiacciata.

   

   Invece di soda schiacciata, puoi prendere il lievito

8. Versare l'impasto finito in una forma divisa e cuocere in forno a una temperatura di 220 ° С per 25-30 minuti.

   

   La forma divisa ti permetterà di rimuovere facilmente il pan di zenzero dopo la cottura

9. Prima di servire, potete spolverare il pan di zenzero con zucchero a velo.

   

   Il pan di zenzero tradizionale al miele è delizioso con latte o tè

Tappeto "Monastyrskaya"

La versione magra dei prodotti da forno al miele non è meno gustosa di quella tradizionale. L'unica differenza è nella consistenza della mollica: secondo questa ricetta risulta essere più densa e la crosta è croccante.

Prodotti:

• 120 ml di olio vegetale;
• 250 ml di tè nero forte;
• 150 g di miele;
• 200 g di noci;
• 350 g di farina;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino aceto da tavola.

Ricetta:

1. Prepara un tè nero forte.

   

   Assam o Darjeeling funzionano bene per preparare il tè.

2. Unisci miele, burro e foglie di tè in una ciotola profonda.

   

   Mescola il miele con tè e burro

3. Ora aggiungi gradualmente la farina a questo composto.

   

   La farina deve essere ben amalgamata, eliminando i grumi

4. Macina le noci in una ciotola del frullatore.

   

   Le noci possono essere tritate molto finemente, quasi in polvere

5. Aggiungili all'impasto.

   

   Le noci devono essere mescolate con cura nell'impasto per il taglio.

6. L'impasto si addenserà mentre mescoli.

   

   L'ispessimento dell'impasto indica la sua prontezza per la cottura.

7. Una pastella di miele densa e profumata dovrebbe essere refrigerata per 20 minuti.

   

   Durante la lievitazione il glutine nella farina si gonfierà e l'assenza di uova nell'impasto non ne impedirà la corretta cottura

8. Adagiare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per 20-25 minuti a 220 °.

   

   Il pan di zenzero deve essere raffreddato per 15-20 minuti direttamente sulla teglia

9. Il pan di zenzero pronto "Monastyrskaya" ha un odore mozzafiato e ha una densa mollica porosa. Cospargere di zucchero a velo sopra.

   

   Il pan di zenzero pronto "Monastyrskaya" viene servito sul tavolo caldo

Ricetta di panpepato di pan di zenzero al miele con noce moscata e zucchero di canna

I prodotti da forno con spezie e miele riempiono la tua casa di sapori folli! Prova a preparare il pan di zenzero usando lo zucchero di canna invece del normale zucchero. Questo darà al piatto un bel sapore di caramello e croccantezza.

Lo zucchero di canna contiene vitamine del gruppo B, che migliorano il metabolismo e garantiscono il normale funzionamento di tutto il corpo

Prodotti:

• 2 uova;
• 150 g di zucchero di canna;
• 300 g di farina;
• 1/2 cucchiaino Noce moscata;
• 1 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino aceto da tavola;
• 100 g di arachidi;
• 100 g di miele;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. briciole di pane.

Ricetta:

1. Sbattere le uova con lo zucchero.

   

   Sbattere le uova e lo zucchero di canna fino a renderle spumose.

2. Grattugiare la noce moscata con la grattugia più fine.

   

   Non sostituire le spezie in bustine con la noce moscata

3. Unire il composto di uova dolci, noce moscata in polvere e farina.

   

   La graduale aggiunta di farina garantisce una consistenza leggera dell'impasto e soffici prodotti da forno

4. Inserisci la soda spenta con aceto.

   

   L'aceto da tavola è decisamente necessario (9%)

5. Sciogliere il miele a bagnomaria.

   

   Il miele a bagnomaria si scioglie a fuoco lento.

6. Trita le arachidi.

   

   È conveniente macinare le arachidi in un frullatore

7. Ungete una pirofila e spolverizzate di pangrattato.

   

   Invece di burro e cracker, puoi stendere il modulo con la pergamena

8. Versare l'impasto e cospargere con le noci sopra.

   

   Le noci renderanno la crosta ancora più croccante

9. Cuocere il pan di zenzero per 30 minuti a 200–220 °.

   

   Il pan di zenzero con noce moscata e zucchero di canna è ottimo per caffè, tè e latticini

Video: pan di zenzero magro con frutta secca

Faccio torte al miele abbastanza spesso, soprattutto in inverno. Sono buoni per un tea party o un piccolo spuntino. A volte prendo uno o due bocconi con me al lavoro, e poi un pan di zenzero può sostituire il pranzo. Le spezie più comuni che aggiungo sono noce moscata, cardamomo e cannella. Questa combinazione conferisce ai prodotti da forno un sapore festoso e un colore scuro. E se tagli il pan di zenzero a metà e lo aggiungi a strati con marmellata o marmellata, ottieni una versione rapida ed economica di una torta fatta in casa.

Le semplici ricette di pan di zenzero con pasta al miele non richiedono molti ingredienti e abilità culinarie speciali. Tali pasticcini vengono conservati a lungo senza diventare obsoleti e sono ottimi come prelibatezze quotidiane.