Pan Di Zenzero A Casa: Una Ricetta, Anche Con Glassa, Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Pan di zenzero fai da te: riempire la casa con una fiaba natalizia

Durante le vacanze invernali, le case si riempiono dell'odore di aghi di abete rosso fresco, mandarini e pan di zenzero. Il processo di creazione di questa pasticceria è così interessante che adulti e bambini sono felici di parteciparvi. Vasi con una delicatezza splendidamente decorata con smalto si svolgono solennemente sui tavoli e sono anche accuratamente avvolti in sacchetti regalo per i propri cari.

Ricetta passo dopo passo del pan di zenzero

Negli ultimi anni, volevo davvero fare finalmente il pan di zenzero. Ma le faccende quotidiane non mi lasciavano il tempo per farlo. L'anno scorso è finalmente successo un miracolo. Già ad ottobre, ho ricevuto gli stampi a tema natalizio ordinati nel negozio online e io e mia figlia abbiamo iniziato ad aspettare pazientemente le vacanze. Alla vigilia di Natale, ho iniziato a cercare una ricetta per il pan di zenzero e ho scelto quello che mi sembrava più interessante. Lo condivido anche con te.

Ingredienti:

• 375 g di farina;
• 115 g di burro;
• 155 g di miele liquido;
• 65 g di zucchero di canna;
• 1 uovo;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino cannella in polvere;
• 1/2 cucchiaino zenzero macinato;
• 1/4 cucchiaino Pepe nero macinato;
• 1/2 cucchiaino Noce moscata.

Preparazione:

1. Prepara gli ingredienti. Togliere il burro dal frigorifero per mezz'ora di cottura.

   

   Per preparare l'impasto serve burro a temperatura ambiente

2. Mettere il burro morbido a fette e lo zucchero in una ciotola.

   

   Per rendere più facile l'impasto degli ingredienti del primo impasto, tagliare il burro a pezzetti

3. Sbatti fino a che liscio.

   

   Montare il composto fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti

4. Montare un uovo e versare il miele liquido, sbattere con un mixer fino a che liscio.

   

   Se il miele è congelato, sciogliilo prima

5. Aggiungere le spezie e la soda, mescolare con un mixer.

   

   La quantità di spezie può essere regolata secondo i tuoi gusti

6. Senza smettere di montare, aggiungere gradualmente all'impasto la farina setacciata. A questo punto, il mixer va messo da parte in quanto è più facile lavorare con un impasto del genere con una spatola.

   

   Per rendere l'impasto più tenero, si consiglia di setacciare la farina 1-3 volte

7. Lavorate la pasta fino a quando la farina non si esaurisce.

   

   L'impasto quasi finito è meglio impastare con una spatola da cucina.

8. Arrotolare l'impasto in una palla, avvolgere con pellicola e conservare in frigorifero per 1-2 ore o più.

   

   Raffredda bene l'impasto prima di formare il pan di zenzero.

9. Preriscalda il forno a 175 gradi.

   

   Preriscalda il forno circa un quarto d'ora prima di cuocere il pan di zenzero

10. Taglia l'impasto in due. Mettete una parte in frigorifero, mettete l'altra su un foglio di carta.

    

    Utilizzare un foglio di carta da forno per evitare che l'impasto si attacchi al piano di lavoro

11. Coprite con un altro foglio e arrotolate in uno strato spesso circa 0,5 cm.

    

    Lo spessore dello spazio vuoto per il pan di zenzero non deve essere superiore a 5 mm

12. Usa degli stampini per fare gli spazi vuoti di pan di zenzero.

    

    Il pan di zenzero può essere modellato in qualsiasi forma

13. Distribuire gli spazi vuoti su una teglia foderata di carta.

    

    Per evitare che il pan di zenzero si bruci, non dimenticare di rivestire la teglia con la carta

14. Cuoci il pan di zenzero per 7-12 minuti. Non appena la pasta è dorata, la leccornia può essere tolta dal forno.

    

    Il tempo di cottura del pan di zenzero dipende dal gusto e dallo spessore dell'impasto

15. Mettere i biscotti di pan di zenzero finiti su un piatto, cospargere di zucchero a velo o decorare con disegni di glassa.

    

    Decorare il pan di zenzero è un ottimo motivo per dare libero sfogo alla tua immaginazione

Come fare la glassa e decorare il pan di zenzero

L'uso più comune per decorare pan di zenzero e biscotti è una glassa densa a base di zucchero a velo. Nella sua forma originale, questo prodotto risulta essere bianco come la neve, ma può essere facilmente tinto nei colori desiderati utilizzando coloranti alimentari.

Ingredienti:

• 1 albume d'uovo;
• 200 g di zucchero a velo finemente macinato;
• 2-5 gocce di succo di limone.

Preparazione:

1. Montare l'albume a temperatura ambiente.

   

   Sbatti leggermente le proteine per 30 secondi

2. Continuando a sbattere, aggiungere poco a poco lo zucchero a velo setacciato, aggiungere qualche goccia di succo di limone.

   

   Versare la polvere nelle proteine in piccole porzioni

3. Quando la glassa diventa bianca, passa una frusta su un tagliere o un piatto per formare una striscia di glassa. Il prodotto finito deve mantenere la sua forma per almeno 10 secondi.

   

   La glassa finita dovrebbe mantenere la sua forma per 10 secondi o più

4. Dividere la glassa in pezzi e dipingere i colori desiderati con coloranti alimentari.

   

   Per colorare la glassa, usa il colorante alimentare nei colori che ti servono

5. Posizionare la glassa finita nelle buste da cucina con gli allegati. Se non ci sono allegati, è sufficiente tagliare gli angoli dei sacchetti e spremere la glassa attraverso i mini-fori risultanti.

   

   I sacchetti di smalto devono essere tagliati con molta attenzione, altrimenti i fori saranno troppo grandi e i modelli ordinati non funzioneranno

6. Decorate i biscotti di panpepato e lasciate asciugare completamente la glassa.

   

   Decorare il pan di zenzero con la glassa farà piacere a tutti i membri della famiglia

Video: come preparare i biscotti di pan di zenzero con la glassa

Se anche a voi piace regalare una favola ai vostri cari e accontentarli con un pan di zenzero profumato, gustoso e bello, assicuratevi di scrivere la vostra ricetta per realizzare questa prelibatezza nei commenti qui sotto. Buone vacanze!