Ricette Semplici Per Lasagne Pita Sottili Fatte In Casa - Con Carne Macinata, Pollo, Funghi E Altre Opzioni

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Deliziose lasagne sottili al lavash: un piatto semplice e originale

La lasagna è un piatto molto soddisfacente e delizioso che ci è arrivato dalla cucina italiana. Molte casalinghe vorrebbero imparare a cucinarla, ma la vera lasagna classica richiederà molto tempo e abilità. Ti suggeriamo di fare un piccolo trucco e sostituire le sfoglie di lasagna con pane pita sottile. E la scelta del ripieno dipende dal tuo gusto e dalla tua immaginazione.

Soddisfare

• 1 Ricette di lasagne al lavash sottili

  • 1.1 Lasagne classiche
  • 1.2 Versione "Lazy" con carne macinata
  • 1.3 Rotolo "A la lasagna" con funghi e pollo
  • 1.4 Cucinare in un multicooker
  • 1.5 Ricetta con ricotta
  • 1.6 Su kefir
  • 1.7 Opzione vegetariana con verdure
• 2 Ricetta video per lasagne pigre di lavash armeno

Ricette di lasagne al lavash sottili

Gli ingredienti principali del piatto sono le sfoglie di lasagna (nel nostro caso, il sottile lavash armeno svolgerà il loro ruolo), la salsa e il ripieno, che verranno utilizzati per carne macinata, carne, funghi, ricotta e molto altro. Anche i vegetariani troveranno una ricetta di loro gradimento. E se il modo più semplice per acquistare il lavash è in un negozio, allora prepareremo la salsa e ci riempiremo noi stessi.

Lasagna classica

Tale lasagna, nonostante l'uso del lavash, è il più vicino possibile nella composizione a quella tradizionale e non dovrai stare ai fornelli tutto il giorno.

Ingredienti:

• 1 foglio di pane pita;
• 1 kg di carne macinata;
• 1-2 pomodori;
• 1 carota media;
• 2 cipolle medie;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 100 g di burro;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di parmigiano reggiano;
• 1 litro di latte;
• 100 g di farina.

1. Pelate i pomodori. Frullatele con un frullatore.
2. Tritare la cipolla e l'aglio il più piccolo possibile, friggerli in olio vegetale. Aggiungere le carote grattugiate, continuare a friggere finché sono teneri.
3. Mettere la carne macinata per la frittura, mescolare, salare, aggiungere spezie e condimenti a piacere, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro e soffriggere per 5 minuti a fuoco basso.
4. Per la salsa, sciogliere il burro in una ciotola e aggiungere gradualmente la farina. Mescolate e passate il composto. Versare un litro di latte, portare a ebollizione e mantenere la temperatura fino a quando la salsa non avrà raggiunto la consistenza della panna acida. Aggiustate di sale e aggiungete un po 'di aglio grattugiato.
5. Grattugiare il formaggio. Disporre la pita, il ripieno di carne, la salsa e il formaggio su una teglia dalle pareti alte, alternandoli più volte. Cospargere il foglio superiore di pane pita con il formaggio, precedentemente tritato su una grattugia.
6. Preriscaldate il forno a 180 gradi, metteteci dentro la pirofila e infornate per 45 minuti.

Uno degli ingredienti principali delle lasagne classiche è la besciamella

Per rendere il piatto più gradevole, a cottura ultimata, sfornare, spolverare con parmigiano grattugiato e infornare per altri 10 minuti. Raffreddare la lasagna prima di servire per evitare che perda la sua forma

Versione "Lazy" con carne macinata

Questa ricetta è ottima per coloro che non hanno abbastanza tempo per le prelibatezze culinarie a casa. Faremo a meno del ragù alla bolognese, tradizionalmente usato nelle lasagne, lasciando solo carne macinata, formaggio e besciamella. La carne macinata può provenire da qualsiasi carne magra, come il pollo.

Per una lasagna veloce avrai bisogno di:

• 1 confezione di lavash;
• 500 g di carne macinata;
• 200 g di formaggio;
• 1 cipolla cipolla;
• 1 cucchiaio di olio da cucina.

Questa ricetta è per 6 porzioni. La cottura richiederà 40 minuti.

Per la salsa, prendi i seguenti ingredienti:

• 380 ml di latte;
• 150 g di burro;
• 3 cucchiai colmi di farina;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale.

La particolarità della lasagna pigra è che la sua preparazione non richiede molto tempo.

1. Pelare e tritare finemente la cipolla. Aggiungilo a una padella preriscaldata con olio e friggi fino a doratura, mescolando tutto il tempo.
2. Mettere la carne macinata sulla cipolla e soffriggere fino a metà cottura (finché non smette di essere rosa). Condite con sale e pepe e togliete dal fuoco. Il ripieno è pronto.
3. Prepara la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro in una padella o una casseruola profonda. Aggiungere la farina, rosolare fino a doratura.
4. Versare il latte gradualmente, mescolando fino a che liscio con una frusta. Aggiungere lo zucchero e il sale. Cuocete la salsa a fuoco lento finché non si sarà addensata. Non dimenticare di mescolare.
5. Inizia a montare le lasagne. Prendi una forma adatta e taglia la pita a misura. Mettere una sfoglia sul fondo, spalmare sopra parte del ripieno di carne macinata. Lo strato successivo è un po 'di salsa, quindi formaggio grattugiato. Coprite con una seconda sfoglia di pane pita, pressate leggermente.
6. Ripetere più volte alternando gli strati fino al termine del ripieno. Cospargere l'ultima sfoglia di pane pita con formaggio grattugiato.
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi senza surriscaldare. Se il tuo dispositivo non ha una tale funzione, copri lo stampo per lasagne con un foglio. Ci vorranno 25 minuti per cuocere. La lasagna pigra è pronta!

Roll "A la lasagna" con funghi e pollo

Questa è una ricetta per una lasagna leggermente insolita a forma di rotolo. Il lavash sottile per questa forma è più conveniente dei tradizionali fogli di lasagne. Per un rotolo di lasagna avrai bisogno di:

• 700 g di carne di pollo (petto);
• 2 pita di pane;
• 8 pomodori;
• 3 cipolle;
• 50 grammi di funghi;
• 100 g di burro;
• 1 litro di latte;
• 4 cucchiai di farina;
• formaggio a pasta dura grattugiato;

• sale, spezie qb.

  

  Roll 'A la lasagna' con pollo e funghi

1. Tagliare i prodotti: cipolla - a semianelli, pomodori, dopo aver rimosso la pelle - a fettine sottili, pollo - a pezzetti. Aggiungi sale e spezie alla carne.

   

   Tritate finemente cipolla, pomodoro e carne

2. Friggere 2/3 della cipolla in una padella fino a metà cottura. Aggiungere le verdure, i pomodori, il sale, i condimenti e lasciar cuocere a fuoco lento.

   

   Friggere e rosolare le verdure

3. Friggere il pollo in una seconda padella fino a metà cottura, aggiungendo le cipolle rimanenti.

   

   Friggere la carne con le cipolle

4. Versare il brodo del ripieno di pomodoro in un altro piatto. Ne avrai bisogno a fine cottura.

5. Prepara la besciamella. In una ciotola con le pareti alte, sciogliere il burro, far rosolare la farina, mescolando continuamente. Versare il latte, condire con sale e spezie, cuocere fino a che non sia denso.

   

   Prepara la salsa per lasagne alla besciamella

6. Ora che tutto è pronto, puoi iniziare ad assemblare le lasagne. Lubrificare una teglia con olio vegetale, adagiare il pane pita. Spalmate un po 'di salsa sulla superficie.

   

   Il primo strato di ripieno sul pane pita

7. Distribuire metà del ripieno, 1/2 del pollo fritto in modo uniforme, coprire con un secondo pane pita.

8. Ripetete il procedimento con il ripieno, solo ora mettete i funghi da una parte. Si consiglia di friggerli prima, ma puoi usare quelli in salamoia. Cospargere di formaggio, aggiungere un po 'di salsa.

   

   Secondo strato di ripieno di funghi

9. Arrotolare molto delicatamente le lasagne in un rotolo. Spennellare con la salsa sopra. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi, infornate per 10 minuti.

   

   Arrotola il rotolo

10. Togliere la teglia con le lasagne, versarvi sopra il brodo vegetale rimasto dal ripieno di verdure e rimetterlo in forno per 10 minuti.

    

    Versare il brodo vegetale sulle lasagne prima di terminare la cottura

Una delle specialità della lasagna è che può essere consumata fredda - ha anche un sapore migliore!

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Abbiamo scritto più di una volta su che meraviglioso aiutante in cucina sia per tutti gli amanti dell'arte culinaria. Ad esempio, in questo articolo, abbiamo imparato a cucinare la marmellata di kiwi in una pentola a cottura lenta. E si possono cucinare anche le lasagne lavash in una pentola a cottura lenta. È vero, ci vorrà più tempo della zuppa, dello stufato o del porridge, ma ne vale la pena.

In una pentola a cottura lenta, le lasagne risultano succose e fragranti.

Sperimenteremo anche un po 'e useremo il ketchup e 150 g di yogurt magro senza riempitivi come salsa. Può essere mescolato con panna acida e maionese (1/2 tazza di ogni ingrediente).

Alimenti che ti servono per le lasagne

Per la lasagna stessa avrai bisogno di:

• 300 g di lavash;
• 600 g di carne macinata;
• 400 g di champignon;
• 12 pomodorini (o 2 pomodori grandi);
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• formaggio grattugiato.

1. Per prima cosa, prepara il cibo: grattugiare le carote, tritare finemente cipolle, funghi, pomodori. Mescolare tutto questo con carne macinata e caricare in un multicooker. Selezionare la modalità "frittura", impostare il tempo a 15 minuti.
2. Mentre il ripieno sta rosolando, mescola bene il ketchup e lo yogurt. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti se lo desideri.
3. Dopo aver preparato la salsa, tagliare la pita in 6 pezzi uguali.
4. Nel frattempo è già stato preparato il ripieno per le lasagne. Mettilo fuori dal multicooker in una ciotola separata.
5. Mettere la prima sfoglia di pane pita sul fondo della ciotola e il ripieno. Coprite con una seconda sfoglia, ungetela con una spessa salsa. Alternate ancora: pane pita, ripieno, pane pita, salsa finché le sfoglie non si esauriscono.
6. Ungere la parte superiore con la salsa, selezionare il programma di cottura e accendere il multicooker. Dopo 20 minuti potete aprirlo, cospargere di formaggio grattugiato sopra la salsa e richiudere. Dopo altri 20 minuti la lasagna è completamente pronta.

Servire le lasagne al lavash con erbe e verdure

Ricetta con ricotta

Questa prelibatezza sarà sicuramente amata da tutta la tua famiglia, in particolare dai bambini. Non vale la pena parlare dei benefici della ricotta, questa informazione è nota a tutti. Ma non tutti i bambini adorano questo prodotto. Ma nelle lasagne apprezzeranno sicuramente il gusto della ricotta al massimo livello!

La lasagna con cagliata di lavash alle erbe piacerà a tutta la famiglia

Avrai bisogno:

• 2 fogli di pane pita;
• 700 g di ricotta;
• 200 g di formaggio;
• 150 g di panna acida;
• 100 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. Farina;
• burro;
• sale;
• erbe fresche.

1. In una ciotola, unire la ricotta con una grande quantità di erbe tritate finemente: aneto, cipolla, prezzemolo. Sale. Se pensi che la ricotta sia asciutta, aggiungi un po 'di panna acida, mescolando accuratamente.

2. Espandere la prima sfoglia di pane pita, spalmare sopra metà del ripieno di cagliata. Aggiungi qualche pezzetto di burro.

   

   Il primo strato di ripieno sul pane pita

3. Coprite con una seconda sfoglia di pane pita, spalmate sulla superficie il resto della cagliata. Cospargere con formaggio grattugiato (100 g) sopra.

   

   Il secondo strato di ripieno sul pane pita

4. Sul lato lungo, arrotolare le lasagne in un rotolo, adagiarle a forma di chiocciola.

   

   Arrotolare la pita con il ripieno in un rotolo e disporla nella forma con una lumaca

5. Fare un ripieno: mescolare panna acida, latte, farina fino a che liscio, aggiungere sale. Rivestire l'intera superficie con riempimento. Questo per evitare che la parte secca della lasagna si indurisca durante la cottura. Cospargere con il formaggio rimasto, inviare al forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti.

Su kefir

Questa ricetta, come la precedente, contiene ricotta, ma al suo posto è possibile utilizzare la feta naturale. E se la tua famiglia ama molto il formaggio, prova a creare una miscela di quante più specie e varietà possibile: suluguni, ricotta, formaggio olandese, formaggio feta e altri. Aggiungi i condimenti e le erbe che usi in cucina per un pasto davvero delizioso.

Il kefir e la panna acida sono usati principalmente qui per la salsa. Ma se ti imbatti in un pane pita secco e duro, il kefir ti aiuterà a ripristinarne la morbidezza e la freschezza.

Quante più verdure e formaggio possibili sono una caratteristica di questa ricetta

Ingredienti:

• 5 fogli di pane pita;
• 900 g di ricotta (o una miscela di diversi formaggi);
• 300 ml di kefir;
• 200 g di panna acida;
• 3 uova;
• 1 mazzo di aneto;
• 50 g di burro;
• condimenti a piacere.

1. Preparare la ricotta e il ripieno di formaggio. Aggiungi aneto tritato finemente e spezie selezionate, sale. Il ripieno deve essere leggermente infuso in modo che i prodotti siano saturi l'uno con l'altro.
2. Per versare la salsa, sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere la panna acida e il kefir. ¾ versare il ripieno nel ripieno e mescolare bene per rendere la massa elastica. Avrai bisogno del resto per versarci sopra le lasagne.
3. Ungere la pirofila con il burro, spalmare la pita sul fondo. Spennellare con un po 'di salsa o semplicemente kefir.
4. Cominciate ad alternare tra le sfoglie di pane pita e il ripieno, formando le lasagne. La parte superiore, l'ultimo foglio, ungere o coprire con il resto della salsa.
5. Mettete le lasagne in forno preriscaldato e infornate a 180 ° per 20 minuti.

Opzione vegetariana con verdure

I vegetariani adoreranno questa ricetta. Non c'è carne in questo tipo di lasagne, ma un'ampia selezione di varie verdure. Avrai bisogno:

• 4 pita di pane;
• 200 g di funghi;
• 200 g di cavolfiore;
• 1 peperone;
• 1 carota;
• 1 lattina di olive;
• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 200 g di formaggio Adyghe;
• Besciamella.

1. Tritare finemente le verdure e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti in una padella con i funghi. Aggiungi pomodori, zucchine o melanzane se lo desideri. Tuttavia, puoi sperimentare con le verdure per il ripieno come suggerisce la tua immaginazione.

2. Prendi la forma in cui infornerai, spennellala con la salsa (2 cucchiai).

   

   Ungere la casseruola

3. Taglia il lavash in 8 fogli identici. Mettere la prima sfoglia in uno stampo sopra la salsa.

   

   Primo strato di lavash

4. Spalmate il ripieno di pomodoro, carota, cipolla, cavolfiore e peperone sulla superficie della pita.

   

   Primo strato di riempimento

5. Ricopri ogni strato con un po 'di salsa.

6. Lo strato successivo è costituito da una miscela di olive e formaggio Adyghe grattugiato. Coprilo con la pita.

   

   Uno strato di olive e ripieno di formaggio

7. Spalmate sulla superficie il pomodoro tagliato a fettine, coprite con formaggio a pasta dura grattugiato. Spennellare con la salsa, mettere una sfoglia di pane pita.

   

   Ripieno di pomodoro con formaggio a pasta dura

8. Il foglio più in alto dovrebbe essere unto con salsa e cosparso di formaggio.

   

   Ultimo strato: lavash, salsa, formaggio

9. Cuocere in forno per 20 minuti a 200 gradi

Ricetta video per lasagne pigre di lavash armeno

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Ci auguriamo che tra queste ricette ce ne sia una che diventerà la tua preferita. Non abbiate paura di sperimentare con i ripieni, perché è grazie a loro che la lasagna è così varia da poter accontentare il buongustaio più esigente! Condividi con noi nei commenti i tuoi segreti di questo delizioso piatto. Buon appetito!