Zucca Al Forno: Ricette Veloci E Gustose, Come Cuocere Ripiena E Intera

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Zucca al forno: ricette veloci e golose

Nonostante la zucca sia un prodotto molto salutare, molte persone evitano i piatti a base di verdure nel loro menu. Ciò è spiegato dal gusto e dall'aroma specifici di una bellezza dalla faccia tonda, che non piace a tutti. Tuttavia, se conosci le ricette giuste, la zucca può essere cucinata in vari modi, molti dei quali delizieranno anche i palati più esigenti. Oggi parleremo di come cuocere una deliziosa zucca al forno.

Soddisfare

• 1 Ricette passo passo per cucinare la zucca al forno

  • 1.1 Fette di zucca con lo zucchero

    1.1.1 Video: deliziosa zucca cotta al forno

  • 1.2 Zucca con miele e frutta secca

    1.2.1 Video: zucca al forno con mele e miele

  • 1.3 Zucca con sciroppo di zenzero

  • 1.4 Zucca ripiena di riso con frutta candita e noci

    1.4.1 Video: zucca al forno con riso e frutta secca

  • 1.5 Patatine fritte di zucca

Ricette passo passo per cucinare la zucca al forno

Abbastanza recentemente, ho detto che mio padre coltivava sempre zucche e, sebbene non in quantità significative, i suoi piatti apparivano periodicamente sulla nostra tavola. Le verdure al forno ambrate con miele erano uno dei miei dolci preferiti. Abbiamo usato zucchero vanigliato per l'aroma e noci tostate per il gusto ricco. A quel tempo, non sapevo ancora che molti altri dolci si possono preparare dalla zucca. E un anno fa ho parlato con un amico che ama un ortaggio solare. Questa ragazza ha condiviso con me molte ricette deliziose, alcune delle quali sono già state provate da me e accettate con gioia dalla mia famiglia.

Fette di zucca con lo zucchero

Una delle ricette di zucca al forno più semplici per adulti e bambini.

Ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• Zucchero (150g;
• 1 cucchiaino cannella.

Preparazione:

1. Pelare una fetta di zucca dai semi e tagliarla a fette larghe circa 2 cm.

   

   La zucca arrosto può essere tagliata a fette o piccoli pezzi

2. Mettere la zucca su una teglia e guarnire con olio vegetale raffinato.

   

   Prima di infornare, la zucca viene versata con verdure raffinate o burro fuso

3. Cospargere di zucchero e cannella.

   

   La quantità di zucchero e cannella varia nel gusto

4. Mettete la zucca in forno preriscaldato a 160 gradi e infornate finché sono teneri, determinando periodicamente la morbidezza della verdura con uno stecchino. Le fette finite sono facilmente perforate.

   

   Le mezzelune rosee di una verdura al forno con zucchero sembrano molto appetitose

Video: deliziosa zucca cotta al forno

Zucca con miele e frutta secca

Questo dolce luminoso, gustoso e aromatico soddisferà tutti i golosi, compresi quelli che amano il cibo sano.

Ingredienti:

• 500 g di zucca;
• 30 g di uva passa;
• 30 g di mirtilli rossi secchi;
• 3 cucchiaini miele;
• 1/4 cucchiaino cardamomo macinato;
• 1/4 cucchiaino. l. Noce moscata.

Preparazione:

1. Pelare la zucca dai semi e sbucciarla, tagliarla a pezzi di forma arbitraria.

2. Trasferire il prodotto preparato su una pirofila.

   

   La pelle della zucca è piuttosto dura, quindi devi tagliarla

3. Aggiungi le bacche essiccate alla verdura.

   

   La zucca può essere cotta con frutta secca e bacche

4. Cospargere la zucca con le spezie macinate e aggiungere il miele.

   

   Se il miele è congelato, deve essere sciolto nel microonde o cotto a vapore prima della cottura.

5. Mettere la pirofila con la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30 minuti.

6. Mettete il dolce in un piatto e versateci sopra lo sciroppo che rimane nello stampo.

   

   Il dessert può essere servito caldo o freddo

Un'opzione alternativa per cuocere una bellezza autunnale con il miele è dimostrata nel video qui sotto.

Video: zucca al forno con mele e miele

Zucca con sciroppo di zenzero

Il prossimo trattamento sarà un po 'più fastidioso delle ricette precedenti. Ma il risultato ti permette di decorare anche una tavola festiva con tanta dolcezza.

Ingredienti:

• 500-600 g di zucca;
• 100 g di zucchero;
• 3 cucchiai. l. miele;
• 50-70 g di zenzero;
• 1 limone;
• 1 cucchiaio. l. acqua.

Preparazione:

1. Taglia a metà una piccola zucca, privala dei semi.

   

   Il modo più conveniente per sbucciare i semi di zucca è con un cucchiaio.

2. Tagliate la zucca a pezzetti e mettetela in una pirofila.

   

   Per far cuocere la verdura più velocemente, tagliarla a pezzetti.

3. Infornate la zucca in forno a 200 gradi per 1-1,5 ore.

4. Quando la verdura è tenera, toglila dal forno.

   

   Per raffreddare la zucca, trasferire i pezzi dalla padella alla ciotola.

5. Lavate il limone e asciugatelo bene. Utilizzando una grattugia fine, eliminare la scorza dal frutto intero.

   

   Rimuovere la scorza con cura, facendo attenzione a non toccare lo strato bianco subcrostale con amarezza

6. Spremi 3 cucchiai di succo di limone.

7. Pelate una fetta di zenzero fresco.

   

   Cerca di non sostituire lo zenzero fresco con lo zenzero essiccato, altrimenti il gusto e l'aroma del piatto saranno molto più deboli.

8. Grattugiare anche su una grattugia fine.

   

   Lo zenzero può essere grattugiato o tritato molto finemente con un coltello affilato

9. In una piccola casseruola, unire lo zucchero e l'acqua.

   

   Per ottenere la consistenza dello sciroppo desiderata, aggiungere lo zucchero e l'acqua, seguendo rigorosamente la ricetta

10. Mescolando, riscaldare il composto fino a quando lo zucchero si scioglie e si trasforma in caramello marrone.

    

    Mescola continuamente per evitare che lo sciroppo di caramello si bruci.

11. Aggiungere il succo di limone, il miele, lo zenzero e la scorza al caramello.
12. Mescolare lo sciroppo, scaldare per 2 minuti e togliere dal fuoco.

13. Tagliare la buccia dai pezzi di zucca, tagliare la polpa a cubetti.

    

    La buccia dei pezzi di zucca al forno viene tagliata con un coltello o separata con un cucchiaio di metallo

14. Versare lo sciroppo caldo sulla zucca e gustare.

    

    Prima di servire, il dessert può essere integrato con eventuali noci

Zucca ripiena di riso con canditi e noci

Un piatto straordinariamente luminoso con un gusto ricco e un aroma meraviglioso, a cui semplicemente non puoi resistere.

Ingredienti:

• 1 zucca;
• 1 cucchiaio. riso;
• 1 uovo;
• 1 mela;
• 1/2 cucchiaio. uva passa;
• 1 cucchiaio. l. frutta candita;
• 1 cucchiaio. l. Noci tritate;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 2 cucchiai. l. miele.

Preparazione:

1. Fai scorta degli alimenti di cui hai bisogno.

   

   Un set di prodotti così semplice rende un dessert meraviglioso.

2. Scegli una zucca piccola del peso di 1,5 kg, di forma rotonda e uniforme. Lavate e asciugate bene la verdura.
3. Lessare il riso finché è tenero.
4. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 15 minuti, quindi scartarla in uno scolapasta.

5. Usa un coltello affilato per tagliare il cappuccio pulito dalla zucca.

   

   Usa un coltello lungo e affilato per tagliare con cura la parte superiore della verdura e non romperla.

6. Con un cucchiaio togliete i semi dalla verdura e raschiate via parte della polpa, lasciando i lati della "teglia" spessi circa 15 mm.

   

   anche la polpa di zucca raschiata geme con parte del ripieno

7. Tritare finemente la polpa di zucca e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti in una padella.

   

   Pezzi di polpa di zucca aggiungeranno succosità al ripieno

8. Unire il riso con la polpa, le noci, l'uvetta, i canditi e una mela grattugiata su una grattugia fine.

   

   Per il ripieno si possono utilizzare dei canditi fatti in casa o un prodotto del negozio.

9. Aggiungi l'uovo, il burro e il miele alla massa risultante.

   

   Il burro aggiungerà tenerezza alla zucca ripiena e il miele la renderà più dolce.

10. Mescolate bene il ripieno, metteteci dentro la zucca e coprite con il coperchio della zucca.

    

    Il tappo di zucca eviterà che il ripieno si arrostisca e manterrà la temperatura desiderata all'interno del pezzo

11. Trasferisci il foglio su una teglia o uno stampo.

    

    La forma darà stabilità alla zucca durante la cottura

12. Infornate le pietanze a 200 gradi per un'ora e mezza.

13. Servire il piatto finito intero su un grande piatto da portata.

    

    La zucca ripiena va servita intera

Puoi saperne di più su un altro modo interessante per cuocere una zucca intera ripiena di riso qui sotto.

Video: zucca al forno con riso e frutta secca

Patatine fritte di zucca

Mio marito adora questo spuntino. La ricetta originale ti permette di cucinare la zucca in un modo molto insolito.

Ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 2 cucchiaini amido di mais;
• 2 cucchiaini polvere d'aglio;
• 1 cucchiaino paprika macinata;
• 2 cucchiaini olio d'oliva;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• sale marino grezzo.

Preparazione:

1. Tagliare la zucca sbucciata dalla buccia e dai semi a strisce lunghe con un lato non superiore a 1 cm.

   

   La cannuccia non deve essere troppo spessa, altrimenti la zucca non si cuocerà all'interno e rimarrà soda

2. Trasferite la cannuccia in una ciotola, coprite con acqua fredda e lasciate riposare per mezz'ora per far assorbire il liquido.

   

   Immergere in acqua eviterà che la zucca si secchi una volta cotta

3. Posizionalo su un canovaccio asciutto e asciugalo tamponando.

4. Metti la verdura tritata in un sacchetto per alimenti e aggiungi l'amido. Chiudi il sacchetto e agita bene in modo che l'amido copra tutte le cannucce in modo uniforme.

   

   Grazie all'amido la zucca al forno risulterà croccante fuori e morbida dentro.

5. Cospargere la zucca con aglio in polvere e paprika, spolverare con olio d'oliva, mescolare bene.

   

   Gli amanti del cibo piccante possono condire il piatto con peperoncino.

6. Posizionare le cannucce su una teglia rivestita di carta da forno.

7. Mettere il pezzo in lavorazione in un forno preriscaldato a 200 gradi e infornare per un terzo d'ora.

   

   La zucca finita è ricoperta da una deliziosa crosta dorata

8. Tritate il prezzemolo fresco con un coltello.

9. Cospargere le patatine fritte di zucca finite con sale marino grosso ed erbe aromatiche.

   

   Si consiglia di mangiare patatine fritte di zucca subito dopo la cottura

Ti ho parlato di quelle ricette di zucca al forno che sono le più popolari nella nostra famiglia. Sono sicuro che anche tu hai qualcosa da dirci su questo argomento. Assicurati di scrivere su come cuocere un ortaggio luminoso e sano nei commenti qui sotto. Buon appetito!