Torta Di Carote: Le Ricette Più Semplici E Deliziose Con Le Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Torta di carote: le ricette più semplici e golose per la tua prelibatezza preferita

Le carote vengono aggiunte a zuppe, insalate, stufati, arrosti, pilaf, preparazioni invernali e molti altri piatti. E le casalinghe più intraprendenti cucinano torte con una verdura, deliziando i propri cari e gli ospiti sorprendenti con una prelibatezza incredibilmente bella, fragrante e di buon gusto.

Segreti culinari

Esistono innumerevoli modi per preparare una prelibatezza originale e ognuno di essi ha le sue specifiche. Affinché la torta di carote si cuocia all'interno e risulti tenera e ariosa, è utile conoscere alcuni segreti:

• la farina nella miscela di uova e zucchero deve essere aggiunta in 15 secondi, altrimenti il prodotto finito non risulterà rigoglioso;
• perché la delicatezza lieviti bene, è necessario utilizzare il lievito o il bicarbonato di sodio;
• il gusto della verdura nella torta può essere nascosto aggiungendo cannella, vanillina, scorza di limone o arancia, succo di limone;
• ingredienti frequenti in una prelibatezza: datteri e altra frutta secca, noci, miele e canditi, questi ingredienti sono in perfetta armonia con le carote e conferiscono al prodotto un gusto originale;
• immergere la frutta secca in acqua bollente per 30 minuti prima di aggiungerla all'impasto;
• se si utilizza zucchero di canna di canna al posto del normale zucchero bianco, il prodotto finito risulterà in una bellissima tonalità cioccolato-ambra;
• L'olio di oliva o di sesamo è il migliore, ma va bene qualsiasi olio inodore.

La frutta secca viene spesso aggiunta alla torta di carote, prima di aggiungerla all'impasto, deve essere messa a bagno in acqua bollente per mezz'ora

Sulla preparazione delle carote

Indipendentemente dalla ricetta scelta, le carote per la torta si preparano allo stesso modo:

1. Risciacquare la verdura e sbucciarla.
2. Ricicla con una grattugia fine.
3. Per rendere la torta particolarmente tenera, macinare ulteriormente la massa allo stato di purea con un frullatore.

Ricette

Dalla varietà di ricette, è facile scegliere un metodo per preparare una delizia per tutti i gusti: puoi fare con un minimo di ingredienti per preparare rapidamente una delizia per ospiti inaspettati, oppure puoi creare un vero capolavoro culinario per una festa festiva.

Base

Cucinare una semplice torta di carote non causerà difficoltà nemmeno alle casalinghe alle prime armi:

1. Montare un bicchiere di zucchero insieme a 2 uova e un sacchetto di vanillina in una schiuma con un mixer.
2. Aggiungere 2/3 di tazza di olio vegetale e carote tritate (3 frutti di media grandezza), sbattere di nuovo.
3. Mescolare un cucchiaino di lievito in polvere con un bicchiere di farina e versare nella massa preparata, senza smettere di montare.
4. Aggiungere mezzo bicchiere di uvetta, mescolare l'impasto con un cucchiaio.
5. Mettere il composto in una pirofila unta e infornare per 30 minuti in forno preriscaldato a 170 ° C.

Le casalinghe esperte preferiscono cucinare la torta di carote con zucchero di canna: il prodotto esce in una bellissima tonalità caramello-ambra

La ricetta base è la base per ulteriori esperienze culinarie: aggiungendo ingredienti aggiuntivi si possono ottenere ogni volta prodotti da forno originali

Video: una semplice ricetta per la torta di carote

Con ricotta

Un'altra opzione rapida per casalinghe parsimoniose è la torta di ricotta con carote:

1. Macinare 200 g di ricotta con 2 uova e 100 g di zucchero.
2. Mescolare le carote tritate.
3. Unire un cucchiaino di soda con un bicchiere di farina e versare nella massa preparata, sbattere.
4. Cuocere in una teglia unta per 40 minuti a 180 ° C.

Con miele e noci

Originale e gustosa la torta con note di miele e noci:

1. Sbattete 2 uova con la vaniglia (sulla punta di un coltello), un pizzico di sale, 50 g di zucchero e 0,5 cucchiaini di cannella.
2. Introdurre un cucchiaio di farina, premiscelato con un sacchetto di lievito per dolci, un cucchiaio di panna acida, un cucchiaino di miele, 2 carote tritate, 100 g di noci tritate.
3. Cuocere in una teglia unta per 40 minuti a 160–180 ° C.

Di tutte le noci, le noci sono particolarmente buone nella torta di carote.

Video: torta di noci

Con limone

La torta al limone esce incredibilmente succosa e aromatica:

1. Sbattere 4 uova con 2 tazze di zucchero e un pizzico di sale.
2. Unire 2 tazze di farina con 0,5 cucchiaini di lievito in polvere e aggiungere, senza smettere di montare, nella miscela di uova e zucchero.
3. Mescolare un bicchiere di carote tritate, sbattere.
4. Versate l'impasto in una pirofila unta e infornate per 10-15 minuti a 200 ° C.
5. Dopo il raffreddamento, tagliare la torta in 2 torte.
6. Frullare 2 limoni con la scorza con un tritacarne o un frullatore e mescolare con 2 tazze di zucchero.
7. Spalmare le torte con il ripieno, lasciare in ammollo la torta.

Su kefir

Per preparare un tè senza problemi inutili, puoi usare questa ricetta:

1. Sbattete l'uovo con un mixer con 100 g di zucchero e un pizzico di sale.
2. Incorporare mezzo cucchiaino di lievito in polvere e un bicchiere di kefir.
3. Senza smettere di montare, aggiungi 6-7 cucchiai di farina.
4. Mescolare 250 g di carote tritate e un cucchiaio di olio vegetale.
5. Infornare a 180 ° C in una padella unta fino a doratura.

Con succo d'arancia e cannella

Una deliziosa torta può essere fatta senza uova:

1. Unire 200 g di farina integrale con 100 g di zucchero di canna o di cocco, soda e cannella (un cucchiaino ciascuno).
2. Aggiungere 300 g di carote tritate, 75 ml di olio vegetale e la stessa quantità di succo d'arancia appena spremuto.
3. Incorporare le noci tritate e l'uvetta (50 g l'una).
4. Infornare a 160 ° C in una teglia unta per 45 minuti.

La cannella conferisce alla torta di carote un sapore seducente e aspro

Con farina d'avena

In alternativa alla farina d'avena per colazione, puoi cuocere la seguente torta:

1. Unisci 2 carote tritate di media grandezza con lo zenzero lavorato finemente grattugiato (1,5 cucchiaini).
2. Unire 200 g di farina d'avena con un pizzico di sale, cannella e lievito (1,5 cucchiaini ciascuno).
3. Mescolare 50 g di zucchero, un pizzico di vanillina e una miscela di carote e zenzero in 0,5 l di latte.
4. Versare 100 g di uvetta e 200 g di farina d'avena, mescolare.
5. Lasciate riposare l'impasto per 10-15 minuti, adagiatelo in una pirofila unta e infornate a 190 ° C per 40-50 minuti.

Come servire

Deliziosa e "autosufficiente" la torta di carote non ha bisogno di "compagnia", tuttavia la delizia ne gioverà solo se servita con panna montata, palline di gelato o sciroppo dolce

Per una celebrazione festiva, il prodotto può essere cosparso di zucchero a velo, versato sopra con latte condensato o glassa. Ma una torta imbevuta di panna acida è particolarmente buona, che è facile da cucinare: mescolare 400 ml di panna acida con un cucchiaio di zucchero e limone, tritata con una scorza con un frullatore o un tritacarne, sbattere con un mixer.

Le ricette per la cottura al forno con le carote apparvero alla fine del XVI secolo, da allora ci sono stati molti modi per fare torte con verdure all'arancia. E insieme al numero di variazioni della prelibatezza, cresce anche il numero dei suoi estimatori.