Come Preparare Una Frittata Con Il Latte In Padella: Ricette Per Un Piatto Lussureggiante Con Ingredienti Diversi

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Frittata con latte in padella: ricette e segreti di cucina

La frittata è amata, se non da tutti, quindi da molti. Questo piatto leggero, economico e delizioso può essere servito a colazione, pranzo, cena e persino a un tavolo festivo. Ma sappiamo cucinarlo correttamente? Ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare una frittata con il latte in padella e condivideremo con voi alcune ricette e sfumature per creare questo piatto.

Soddisfare

• 1 Cosa è importante sapere

• 2 Ricette semplici e deliziose

  • 2.1 Versione classica
  • 2.2 Una delizia fin dall'infanzia
  • 2.3 frittata francese
  • 2.4 "La gioia dell'uomo"
• 3 Video ricetta: frittata con latte e additivi in padella

Cosa è importante sapere

Una frittata cotta in padella può avere un sacco di ingredienti, a seconda dei gusti e delle preferenze della tua famiglia e degli ospiti. Ma i principali prodotti di cui hai bisogno sono:

• latte;
• uova;
• sale;
• Spezia;
• olio per friggere.

La scelta del latte e delle uova va trattata con particolare attenzione. Il cibo deve essere fresco. Se vuoi cucinare una frittata con latte cagliato, assicurati che non sia ventoso o coperto da una pellicola spessa - è meglio non usare tale latte acido per il cibo.

La frittata è un piatto molto semplice e sostanzioso che può essere preparato sia nei giorni feriali che nei giorni festivi.

Togli le uova dal frigorifero per 10-15 minuti prima di cuocerle a temperatura ambiente. Assicurati di lavarli per tenerli al sicuro dalla Salmonella (questo è particolarmente vero per le uova fatte in casa).

L'olio per friggere può essere burro o olio vegetale. Se tieni alla tua figura e il contenuto calorico di una frittata è importante per te, usa olio di girasole o d'oliva. Potete anche usare lo strutto, ma la frittata in questo caso risulterà un po '"pesante" per lo stomaco.

È meglio scegliere una padella in ghisa con un fondo spesso come utensile per friggere. Le padelle antiaderenti funzionano bene. La condizione principale è che i piatti siano puliti e asciutti.

Il problema più grande che le casalinghe devono affrontare quando preparano una frittata è la difficoltà di girarla. C'è un modo semplice per friggere su entrambi i lati:

1. Dopo che la frittata è ben cotta da un lato, prendi un coperchio largo e piatto, copri con esso la padella. Capovolgere i piatti in modo che la massa di uova rimanga sul coperchio.
2. Rimetti la padella sul fuoco. Trasferisci la frittata con il lato umido rivolto verso il basso dal coperchio. Meglio usare una copertura in ceramica o vetro.
3. Aggiungere un po 'di formaggio grattugiato al latte e alla massa di uova. Grazie ad esso, la miscela diventerà più densa e non si sfalderà una volta capovolta.

Ricette semplici e gustose

Esistono molti modi per preparare le omelette al latte. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche, ma sicuramente ti piaceranno tutti.

Versione classica

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 uova;
• 50 ml di latte;
• un pizzico di sale;
• alcune delle tue spezie e condimenti preferiti;
• 1 cucchiaino di olio da cucina
• aneto, prezzemolo, cipolle o altre erbe.

Anche se sei molto appassionato di spezie, erbe o erbe aromatiche, non dovresti lasciarti trasportare da loro quando cucini una frittata, altrimenti ucciderai il suo stesso gusto.

1. Usa un mixer o una frusta per sbattere le uova. Inizia a bassa velocità e lavora gradualmente fino al massimo.

   

   Sbattere le uova per la frittata con un mixer o una frusta

2. Versare il latte, aggiungere sale e condimenti. Sbatti di nuovo bene.

   

   Aggiungere il latte, il sale e la specialità alle uova.
3. Mettete la padella sul fuoco e scaldate bene. Lubrificare il fondo con olio.

4. Versare l'uovo e la massa di latte nella padella. Cuocere la frittata per 2-3 minuti a fuoco medio, quindi coprire con un coperchio, ridurre la fiamma al minimo e friggere per altri 3-4 minuti.

   

   Friggere una frittata con un coperchio sulla padella

5. La frittata è pronta. Cospargere di erbe aromatiche tritate e servire.

Un piacere dall'infanzia

Frittata lussureggiante, amata da molti fin dall'infanzia

Ricordiamo tutti la frittata alta e ariosa servita all'asilo oa scuola. Sembra che la sua preparazione richieda abilità speciali. In effetti, la ricetta è abbastanza semplice e puoi affrontarla facilmente. Hai solo bisogno di conoscere alcuni segreti Assicurati di osservare le proporzioni: per 100 ml di latte - 1 uovo.

1. Rispettare le proporzioni: per 100 ml di latte - 1 uovo.
2. Non sbattere le uova con un mixer o un frullatore. Mescolali insieme al latte usando una forchetta o una frusta.
3. Non è necessario aggiungere la farina alla frittata, così sarà più morbida e tenera.
4. Non rimuovere il coperchio dalla padella fino a quando la frittata non è completamente cotta, altrimenti la massa non aumenterà alla dimensione desiderata.

Quindi, per una soffice frittata avrai bisogno di:

• 400 ml di latte;
• 4 uova;
• sale e condimenti;
• olio per friggere.

1. Mescolare uova e latte, aggiungere sale e condimenti.

   

   Le uova e il latte per una tale frittata dovrebbero essere mescolati, non montati

2. Riscaldare una padella a fuoco medio, spennellare con olio. Versare il composto e, non appena afferra, coprire con un coperchio. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 20 minuti.
3. Quando la frittata sarà completamente cotta, tagliatela a fettine, disponetela sui piatti e cospargetela di erbe aromatiche.

Frittata francese

I francesi sono famosi per il loro amore per "diluire" le ricette tradizionali con ingredienti aggiuntivi e l'omelette non fa eccezione. Per il suo ripieno, puoi usare cipolle, funghi, salmone affumicato o mele fritte nel burro. La condizione principale è un quarto di bicchiere di additivo ogni 2 uova.

Questa ricetta è per 1 porzione. Avrai bisogno:

• 1 cucchiaio di latte
• 2 uova;
• sale, condimenti;
• burro - 1 cucchiaio;
• 3 piccoli funghi prataioli;
• 1 cipolla porro;
• un mucchio di qualsiasi vegetazione;
• 30 grammi di formaggio a pasta dura;
• ¼ di peperone dolce.

Preparazione:

1. Tagliate la cipolla a rondelle sottili ei funghi a fettine. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

   

   Tagliare le cipolle e i funghi più sottili

2. Cuocere le cipolle in una padella per un paio di minuti, quindi aggiungere i funghi, mescolare e friggere.

   

   Soffriggere le cipolle e i funghi in olio vegetale

3. Tritare finemente le verdure, tagliare i peperoni a fettine sottili.
4. Sbattere leggermente le uova, aggiungere il latte, il sale e gli aromi, aggiungere le erbe aromatiche. Mescola bene.

5. Prendi una padella di media grandezza (18-20 cm di diametro) e sciogli il burro. Quando smette di schiumare e sfrigolare, versare il composto di uova, distribuire sulla padella.

   

   Preparare il composto di uova e latte, aggiungere le erbe e versare in una padella preriscaldata

6. Dopo un paio di minuti, i bordi della frittata si afferreranno e la parte centrale sarà sottile. Completare con il ripieno e cospargere di formaggio.

   

   Posizionare il ripieno e il formaggio grattugiato al centro della frittata

7. Quando la frittata è pronta, aggiungere i peperoni e le erbe aromatiche, piegare a metà e servire su un piatto.

   

   Guarnire il piatto finito con pepe ed erbe aromatiche

Gioia maschile

Le donne tendono a prendersi cura della propria figura e prediligono pasti leggeri. Non puoi nutrire un uomo con una semplice frittata, quindi aggiungeremo verdure alla ricetta, oltre a un componente di carne. Per cucinare avrai bisogno di:

• 5 uova;
• 15 cucchiai di latte;
• 2 porri;
• un mucchio di qualsiasi vegetazione;
• 3 salsicce;
• 2 peperoni dolci piccoli;
• 1 pomodoro grande;
• 80 grammi di formaggio;
• sale, pepe, basilico essiccato;
• 1 cucchiaio di burro
• olio vegetale per friggere;
• 2 cucchiai colmi di farina;
• ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio.

1. Tritate i porri insieme ad altre erbe e metteteli in una ciotola a parte.

   

   Tritate la cipolla e le erbe aromatiche

2. Tritare peperoni e pomodori a cubetti, tagliare le salsicce. Grattugiare il formaggio.
3. Gli ingredienti sono pronti, ora puoi iniziare a friggere la frittata. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il burro, attendere che si sciolga. Metti la cipolla e fai sobbollire per un paio di minuti. Aggiungere i peperoni e cuocere per altri 2 minuti.

4. Aumenta la fiamma sotto la padella. Aggiungere le salsicce alla cipolla e al pepe e friggere fino a doratura.

   

   Soffriggere le cipolle, i peperoni verdi e le salsicce

5. Nel frattempo prepara il ripieno. Sbattere le uova con un mixer finché non aumentano di volume. Aggiungere sale, pepe e basilico, versare il latte. Mescola bene.

   

   Sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e condimento

6. Ritorna nella padella. Mettere le fette di pomodoro sulle salsicce dorate, lasciarle spremere, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
7. Aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio alla miscela di uova e latte. Sbatti leggermente per creare bolle.

8. Distribuire uniformemente il contenuto della padella. Versare delicatamente il composto di uova e latte su tutta la superficie, cospargere di erbe e formaggio grattugiato.

   

   Distribuire il ripieno sulla padella e coprire con il composto di latte e uova

9. Copri la padella con un coperchio. Cuocere la frittata a fuoco medio per circa 3-4 minuti, quindi abbassare la fiamma e mantenere il piatto così per 10-15 minuti.
10. L'omelette finita aumenterà di volume: risulterà soffice e ariosa.

Video ricetta: uova strapazzate con latte e additivi in padella

Ora conosci alcune ricette più interessanti per questo piatto familiare, che sicuramente piacerà a te e a tutta la tua famiglia. Condividi i tuoi segreti per preparare le omelette con noi nei commenti. Buon appetito!