Tartine Di Frutta Su Spiedini Per Bambini E Adulti: Ricette Passo Passo Con Foto

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Tartine alla frutta per ogni occasione: per bambini, adulti e gourmet raffinati

Tartine di frutta variegate saranno disponibili in qualsiasi festa. Renderanno una cena romantica più sofisticata, delizieranno i bambini a una festa per bambini e aiuteranno a stupire i colleghi con uno spettacolare mini-buffet senza troppi sforzi. Sono interessanti, vari e ti permettono di “essere creativo” dal cuore con gusto e forma. In una parola, non una singola hostess farà male a padroneggiare un paio di ricette per preparare spuntini alla frutta su spiedini. Credimi, torneranno utili più di una volta.

Soddisfare

• 1 Tartine alla frutta: il momento clou della tavola festiva
• 2 Come tagliare la frutta in modo bello

• 3 ricette passo passo per tartine alla frutta

  • 3.1 Per gli adulti

    • 3.1.1 Con uva e formaggio
    • 3.1.2 Con melone e prosciutto di parma
    • 3.1.3 Con pera e formaggio Dor Blue
    • 3.1.4 Limone con marmellata e formaggio

  • 3.2 Per bambini e anziani golosi

    • 1 Banane, fragole e marshmallow ricoperti di cioccolato
    • 3.2.2 Gelatina su spiedini
    • 3.2.3 Piatto di frutta
    • 3.2.4 Tartine alla frutta per pranzo - video
• 4 Opzioni per servire tartine alla frutta nella foto

Tartine di frutta: il momento clou della tavola festiva

È ora impossibile stabilire con certezza l'ora e il luogo esatti della nascita di deliziosi panini per neonati - e ancora di più scoprire quale testa intelligente pensava di infilare non solo carne e formaggio, ma anche frutti profumati su uno spiedo di legno - ora. Secondo gli scienziati linguistici, la stessa parola "canape" ci è venuta dall'antica Grecia, dove suonava come "konops" e serviva per denotare piccoli insetti - come una zanzara o una zanzara. Gli egizi, e dopo di loro i romani, adottarono il termine greco, lo modificarono in "conopeum" e iniziarono a chiamarlo letti con una rete da ospiti succhiasangue non invitati. Nel corso del tempo, la parola viaggiatore si è spostata dal latino alle lingue europee e si è saldamente stabilita in francese, per qualche ragione sconosciuta aggrappata non a un letto a baldacchino, ma a un divano in miniatura con lo schienale curvo. Così…

E poi ci sono solidi segreti. O i francesi ricordavano il significato originale del termine "tartine" e chiamavano i panini snack "zanzare" per le loro piccole dimensioni. O lo chef con un'immaginazione particolarmente violenta vedeva nei pezzi di cibo delizioso, ammucchiati in una pila, una somiglianza con il suo mobile preferito. O forse il fatto è che era più conveniente assorbire uno spuntino insolito proprio su tali divani, sorseggiando tranquillamente vino da un bicchiere e conducendo un piacevole dialogo con il tuo interlocutore.

È ancora meglio rimuovere i semi dalle ciliegie quando si preparano le tartine.

In ogni caso, una cosa è certa: l'idea divertente è rimasta, ha guadagnato popolarità e ha dato origine a dozzine di ricette culinarie diverse, ma sempre deliziose. E ci sono almeno cinque ragioni per questo:

1. Le tartine alla frutta sono deliziose, succose e saporite.
2. Se non hai intenzione di creare una composizione assolutamente incredibile da una dozzina di ingredienti diversi, puoi preparare un dolcetto in pochissimo tempo. Ad esempio, le "tartine" alla fragola e banana porteranno via un quarto d'ora a una casalinga esperta.
3. È impossibile trovare una ricetta per macedonia o torta che soddisfi fino all'ultimo ogni ospite. Ma tra una mezza dozzina di diverse opzioni per i panini alla frutta, anche i più capricciosi sceglieranno qualcosa di adatto a se stessi.
4. Le tartine sono versatili. Interpreteranno perfettamente il ruolo di un dessert in una festa di famiglia o in un tavolo da buffet, prenderanno un posto d'onore sul tavolo dei bambini e, a volte, serviranno come uno spuntino squisito per bevande forti. Ad esempio le “torrette” con mandarini, kiwi, albicocche sono adatte al vino bianco; melone e fragola si uniscono al rosso. È consuetudine mangiare liquori dolci con uva e pere; il cognac, oltre alla tradizionale fetta di limone, ama la compagnia delle mele e delle pesche succose, e il gusto dello champagne è perfettamente controbilanciato da ananas e anguria.
5. Fare uno spuntino alla frutta è pura creatività. Non solo puoi usare frutti e bacche come desideri, ma anche combinarli in modo sicuro con altri ingredienti: cioccolato, marshmallow, mastice, noci, marmellata. A volte vengono utilizzati anche prosciutto e formaggio. Completa libertà di creatività e senza confini!

Che bello tagliare la frutta

La via più semplice è prendere un coltello e tagliare a cubetti o fette i frutti lavati e sbucciati. Economico e allegro, ma inefficace in termini di tempo perso. E la bellezza delle future "tartine" ne risentirà, poiché non tutti saranno in grado di adattare i pezzi tagliati a mano a una misura e fette di dimensioni diverse rovineranno notevolmente l'aspetto della merenda.

Più i pezzi sono ordinati, più efficace sarà il risultato.

Se hai un cucchiaio speciale per anguria e melone nella tua cucina, usalo. Le sfere colorate perfettamente uniformi sugli spiedini sembrano sempre impressionanti.

Qualsiasi frutto di grandi dimensioni con polpa non troppo densa può essere trasformato in palline

Usando le formine per biscotti, puoi trasformare fette di frutta in forme di qualsiasi complessità.

Un vero capolavoro in miniatura

Se sei seriamente appassionato di tartine e hai intenzione di trattare regolarmente ospiti e famiglie con dolci "kebab", non fa male acquistare un dispositivo speciale per tagliare bacche e frutti a pezzi. Nella versione economica, verrà sostituito da un normale tagliauova.

Le fette avranno lo stesso aspetto

Per i cuochi più evoluti, una speciale siringa per tartine verrà in soccorso. Usalo in sequenza per affettare pezzi di frutta selezionati per un trattamento, premi lo stantuffo e il trattamento finito sarà nel tuo piatto. Resta solo da fissarlo con un elegante spiedino. La siringa sopporterà altrettanto facilmente pezzi di biscotto, marshmallow, marmellata e altre prelibatezze, se ti viene in mente di aggiungerli alla tua creazione.

Non hai una siringa da cucina? Prendine uno normale tagliandone la parte superiore

Ricette di tartine alla frutta passo passo

Allora, chi hai intenzione di regalare? Partner commerciali, vecchi amici, parenti in vacanza in famiglia? Quindi rivolgi la tua attenzione alle ricette per tartine di frutta con formaggio e prosciutto. Una combinazione di sapori insolita susciterà interesse e aggiungerà un tocco di aristocrazia alla tua serata.

Per adulti

Con uva e formaggio

Avrai bisogno:

• 100 g di formaggio;
• 100 g di uva verde o blu (cerca di ottenere una varietà senza semi).

Preparazione:

1. Strappare l'uva dal grappolo, eliminare i resti di rametti secchi. Lavare le bacche, sciacquare con acqua bollita e ordinare. Tutto ciò di cui hai bisogno è un frutto intero e sodo senza macchie o pelle screpolata.

   

   Le bacche dovrebbero essere come una selezione!

2. Tagliate il formaggio a cubetti.

   

   I pezzi di formaggio dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni dell'uva

3. Infila un pezzo di formaggio su ogni spiedino e poi una bacca.

   

   La brevità, come sai, è la sorella del talento, niente di più

Le varietà di formaggio a pasta dura sono ottimamente combinate con l'uva: Gouda, Maasdam, Edam, Olanda, Parmigiano. Tuttavia, qui saranno presenti formaggi a pasta molle con muffa, ad esempio Brie. Oppure, se vuoi, mescola due o tre varietà diverse, sfumando il loro gusto con metà di noci, mandorle, fragole, fette di mango esotico o foglie sottili di dragoncello fresco.

La versione classica del formaggio e del canpe d'uva è tutt'altro che unica

Con melone e prosciutto di parma

Avrai bisogno:

• 0,5 kg di melone;
• 200 g di formaggio di capra;
• 100 g di prosciutto crudo di Parma, tagliato a fette;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• mezzo limone;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Tagliate a metà il melone, privatelo dei semi e tagliate la polpa a cubetti o, con un apposito cucchiaio, a palline.

   

   In assenza di un cucchiaio da taglio, un semplice dessert

2. Mescolare olio, succo di mezzo limone, sale, pepe. Versare la marinata sui pezzi di melone preparati e lasciarli in pace per un quarto d'ora in modo che la polpa si impregni.

   

   Il risultato sarà migliore se sbatti leggermente la miscela.

3. Affetta il formaggio di capra come preferisci.

   

   Cospargere il basilico tritato finemente sul formaggio se lo si desidera

4. In ordine casuale, infilate pezzi di melone e formaggio, una fetta di prosciutto su uno spiedino e poi mettete le tartine in frigorifero.

   

   Il gusto del trattamento sarà oltre ogni lode

5. L'antipasto va servito freddo, con vino rosso semisecco o bianco.

   

   Un altro modo curioso di servirlo: melone avvolto nel prosciutto

Con pera e formaggio Dor Blue

Avrai bisogno:

• 1-2 pere;
• 100 g di formaggio Dor Blue;
• 2 cucchiai. l. noci tritate finemente;
• un po 'd'olio d'oliva;
• succo di mezzo limone.

Preparazione:

1. Lavare la pera e tagliarla a fette, esclusa la zona del torsolo. Cospargere il succo di limone sulle fette per evitare che diventino dorate.

   

   Hai bisogno di fette medie

2. Rompere il formaggio a pezzi, mescolare con le noci e qualche goccia di burro.

   

   Dor Blue può essere sostituito con una ricotta più semplice, ma il gusto non sarà lo stesso

3. Versare il ripieno sulle fette di pera, infilare ogni spiedino di legno e disporre bene le tartine su un piatto largo.

   

   L'abbinamento di formaggio e pera risulterà raffinato e insolito

Limone con marmellata e formaggio

Ed ecco una combinazione assolutamente incredibile ma attraente:

• formaggio stagionato;
• la stessa quantità di marmellata;
• mezzo limone.

Preparazione:

1. Trita il formaggio a caso.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Tu decidi!

2. Fai lo stesso con la marmellata.

   

   In onore della vacanza, scegli colori più luminosi

3. Taglia il limone in cerchi e poi dividi ciascuno di essi in 5-6 segmenti.

   

   Non è necessario staccare la buccia del limone

4. Montare le tartine nel seguente ordine: formaggio - marmellata - spicchio di limone - e ancora marmellata.

   

   Uno spuntino insolito rivelerà il gusto dello champagne in un modo nuovo

5. Servire con champagne.

Un tale antipasto di solito non si siede su un piatto.

Per i bambini e per i più golosi

Ma piuttosto esotico! Parliamo di ricette più semplici che non hanno abbinamenti alimentari così saporiti. Ad esempio, cosa potrebbe esserci di più tradizionale e più gustoso delle fragole e del cioccolato?

Banane, fragole e marshmallow al cioccolato

Avrai bisogno:

• Banana;
• una manciata di fragole;
• marshmallow multicolore;
• mezza tavoletta di cioccolato fondente.

Preparazione:

1. Pelare la banana e tagliarla a fette.

   

   Versare il succo di limone sulla banana per evitare che si dorino

2. Lavate le fragole e eliminate le code.

   

   Le bacche devono avere le stesse dimensioni

3. Se il marshmallow è grande, taglialo a pezzi delle dimensioni di una fragola. Lascia quello piccolo così com'è.

   

   I marshmallow multicolori sembrano festosi

4. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

   

   Se vuoi rendere la massa meno densa, aggiungi un cucchiaio o due di latte

5. Metti i pezzi di frutta e marshmallow preparati su bastoncini di legno, versali con il cioccolato e lascia raffreddare.

   

   Le tartine piaceranno sia ai bambini che ai dolci degli adulti

Se la combinazione di marshmallow e cioccolato ti sembra troppo zuccherina, elimina uno degli ingredienti zuccherini dalla ricetta o prepara due tartine zuccherate per tutti i gusti.

Nessuno lascia la vacanza deluso

Gelatina sugli spiedini

Avrai bisogno:

• un sacchetto di gelatina d'uva;
• un sacchetto di gelatina di fragole;
• una manciata d'uva;
• una manciata di fragole;
• stampi per ghiaccio.

Preparazione:

1. Diluire la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.

   

   Non deviare dalle proporzioni indicate sulla busta di gelatina

2. Mettere l'uva e le fragole in vaschette per cubetti di ghiaccio, quindi versare la gelatina sui frutti di bosco.

   

   Non è vietato mettere 2-3 bacche per cella: più sono, più gustose

3. Aspettate che la gelatina si indurisca completamente, togliete il dolce dagli stampini, trasferite su un piatto e infilate uno stuzzicadenti in ogni porzione.

   

   Bacche e gelatina: il vero sapore dell'infanzia

Vassoio di frutta

Avrai bisogno:

• mele;
• ananas in scatola;
• Kiwi;
• uva;
• Fragola;
• mirtillo.

Preparazione:

1. Lava tutta la frutta. Pelare le mele, privarle dei semi. Tagliate la polpa a pezzetti.

   

   Cerca varietà di mele dolci sul mercato, come Kitayka, Medok, mela bielorussa

2. Pelate e tritate il kiwi.

   

   Agisci rapidamente o il kiwi perderà la sua succosità

3. Dividi le bacche, elimina le code dalle fragole.

   

   L'acidità dei mirtilli si armonizza meravigliosamente con le fragole dolci

4. Strappare l'uva dal grappolo.

   

   Il vitigno può essere qualsiasi, ma preferibilmente senza semi

5. Togli gli ananas dal barattolo, lascia sgocciolare il succo e tagliali a piacere.

   

   Il canape con l'ananas risulterà dolce e succoso

6. Infilzate ogni frutto uno per uno e servitelo agli ospiti il prima possibile.

   

   Tratta i tuoi cari con un arcobaleno profumato su uno spiedino

La frutta nella ricetta sopra può essere sostituita con altre senza alcun danno al gusto. Ad esempio, usa le pesche in scatola al posto dell'ananas, le pere morbide invece delle mele o i lamponi al posto dei mirtilli.

E dovresti anche prestare attenzione alle combinazioni:

• Banana, kiwi e mandarino. La frutta dovrà essere sbucciata, tagliare la banana e il kiwi, tagliare il mandarino a fettine e poi mettere tutta la profumata compagnia su spiedini di legno in qualsiasi ordine. Tutti! Dolce, ma venato di leggera acidità, ecco pronto un dessert ancora più goloso.
• Uva, kiwi e ananas verdi. Qui la situazione sarà l'opposto: un dolce frutto tropicale giallo ammorbidirà l'acidità dei suoi vicini verdi. Coloro che non riescono a ottenere un ananas per le vacanze saranno sostituiti da un'arancia.
• Banana, arancia e pera.
• Fragole e banana.
• Mela, pera, arancia rossa.
• Uva e meloni.

Tartine di frutta per pranzo - video

Opzioni per servire tartine alla frutta nella foto

Le tartine possono essere posizionate su lunghi spiedini

Pezzi semicircolari di mandarini possono essere rappresentati come vele

Affinché gli spiedini non rimangano vuoti, puoi offrire agli ospiti pezzi di frutta separatamente - lascia che ognuno raccolga le proprie tartine

L'opzione più semplice è semplicemente piegare le tartine a testa in giù.

Anche un minimo di ingredienti può essere giocato in modo interessante

Una combinazione insolita di basilico, anguria e fragole si aggiusterà perfettamente con il formaggio a pasta molle

Le tartine superiori possono essere guarnite con cioccolato

Cos'altro delle tartine alla frutta? Lot. Ma perché perdere tempo in teoria quando puoi iniziare a praticare immediatamente? Nuovi abbinamenti e sapori aspettano solo di essere scoperti. Scegli i tuoi frutti e bacche preferiti, scuoti i mobili della cucina alla ricerca di marshmallow, zucchero a velo, cioccolato e altre prelibatezze e vai avanti: crea una tartina unica secondo la tua ricetta!