Gnocchi Di Ricotta Pigri: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Prepara rapidamente e facilmente gnocchi di ricotta pigri

A differenza dei classici gnocchi, quelli pigri cucinano molto velocemente e facilmente. Anche una hostess alle prime armi può gestirlo. Nonostante la semplicità della ricetta, il piatto ha un ottimo sapore ed è ottimo per una ricca colazione o una sana cena.

Prodotti per fare gnocchi pigri

Per gnocchi rigogliosi, è meglio usare la ricotta fatta in casa. Con esso, il piatto risulterà molto tenero e avrà una consistenza elastica.

La ricotta rustica fatta in casa è perfetta per preparare gnocchi pigri

Se un tale prodotto non può essere acquistato, è possibile sostituirlo con una ricotta acquistata in negozio con un contenuto di grassi di almeno il 9%.

È meglio prendere le uova di gallina della categoria selezionata. Ideale se hanno un tuorlo brillante.

Le uova di gallina offerte dalle fattorie hanno spesso un tuorlo brillante

Il burro non deve essere sostituito con la margarina. Sì, costa meno del burro di vacca naturale, ma conferisce agli gnocchi un sapore untuoso.

Il burro negli gnocchi dona loro tenerezza e aroma delicato

Ricetta passo dopo passo

Quindi, avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai. l. burro;
• 2 cucchiai. l. Farina;
• 1/6 cucchiaino vaniglia o 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
• sale qb.

Istruzioni:

1. Strofina la cagliata al setaccio.

   

   Per ridurre il tempo impiegato per pulire la ricotta, puoi usare una schiacciata di purè di patate arrotondata invece di un cucchiaio.

2. Fate sciogliere il burro a fuoco basso.

   

   Non far bollire l'olio, dovrebbe solo diventare liquido

3. Aggiungere l'uovo alla cagliata e macinare fino a che liscio.

   

   La massa della cagliata dovrebbe avere una consistenza densa e plastica.

4. Quindi aggiungere lo zucchero alla massa di cagliata, versare il burro fuso. Aggiungi 1 cucchiaio. l. farina e vaniglia (o zucchero vanigliato) e strofinare con un cucchiaio.

   

   Se possibile, lascia riposare la massa di cagliata per 15-20 minuti prima di formare gli gnocchi.

5. Su una tavola con 1 cucchiaio. l. farina, formare la pasta per gnocchi in salsicce, che vengono poi tagliate in succhi 2 × 3 cm.

   

   Il succo cerca di formarsi sotto forma di rettangoli, quindi gli gnocchi dopo la cottura mantengono meglio la loro forma ordinata

6. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente con sale aggiunto per 7-10 minuti.

   

   Di solito gli gnocchi sono pronti entro 2-3 minuti dalla risalita

7. Gli gnocchi pronti possono essere serviti con panna acida, latte condensato o marmellata.

   

   Aggiungi la panna acida agli gnocchi caldi, in modo che li saturi più velocemente

Video: gnocchi di ricotta pigri con semolino

Gli gnocchi di ricotta pigri mi aiutano molto la sera, quando semplicemente non c'è tempo per cucinare piatti complessi. Di solito li congelo per un uso futuro, il che è estremamente comodo per fare colazioni veloci. Delicati, caldi e soffici grazie all'aggiunta di un cucchiaio di farina o semolino, gli gnocchi deliziano non solo con la loro sazietà, ma anche con i loro benefici.

Seguendo la ricetta classica, preparerai golosi e deliziosi gnocchi pigri. E se li servi in tavola con una varietà di condimenti e salse dolci, ottieni un dessert completo ricco di calcio e aminoacidi.