Ciambelle Su Kefir In 15 Minuti: Le Migliori Ricette

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Ciambelle delicate su kefir in 15 minuti: si preparano all'istante, ma si mangiano ancora più velocemente

Puoi acquistare prodotti da forno freschi in dozzine di stabilimenti diversi, ma poco batte prodotti da forno fatti in casa. Le rosate ciambelle gonfie spolverate di zucchero a velo che nostra madre o nostra nonna ci hanno preparato è uno dei ricordi d'infanzia più cari. Proviamo a cucinare deliziose ciambelle su kefir in soli 15 minuti, utilizzando ricette veloci collaudate.

La ricetta classica per ciambelle con kefir in 15 minuti

Classici del genere: guscio tostato croccante e tenera mollica dentro, buonissimo! Queste ciambelle sono buone per tè e caffè. Possono essere tagliati a metà come i bagel e spennellati con marmellata o panna. Assicurati di usare per friggere ciambelle con pareti alte, e ti proteggerà dagli schizzi di olio caldo.

Prodotti:

• 250 ml di kefir;
• 1 cucchiaino di soda;
• 5 cucchiai. l. Sahara;
• 1 uovo;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiai. l. burro;
• 600-700 g di farina;
• 1/4 cucchiaino vanillina;
• 50 g di zucchero a velo;
• 300 ml di olio vegetale per grassi profondi.

Ricetta:

1. Versare la soda nel kefir e mescolare. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale, la vanillina, l'uovo e il burro sciolto e leggermente raffreddato. Mescolare e aggiungere la farina. Impastare fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.

   

   Puoi sciogliere il burro nel microonde

2. Arrotolarlo in uno strato spesso 2-3 cm.

   

   Se il mattarello si attacca all'impasto, spennellalo con olio vegetale

3. Taglia le torte dall'impasto con un bicchiere. e poi, con un bicchiere di diametro più piccolo, togliete la metà in modo da ottenere i bagel.

   

   Per evitare che le ciambelle si attacchino alla superficie del piatto, aggiungere la farina

4. Friggere le ciambelle in olio vegetale caldo.

   

   Assicurati che le ciambelle non brucino

5. Servire le ciambelle già pronte su kefir, cospargere di zucchero a velo.

   

   Le ciambelle pronte con kefir sono buone sia calde che fredde

Ciambelle alla cagliata su kefir al forno

Queste ciambelle hanno un gusto molto delicato e un aroma cremoso. Cotti al forno, hanno meno calorie rispetto ai loro cugini fritti.

Prodotti:

• 250 ml di kefir;
• 250 g di ricotta;
• 1 uovo;
• 750-800 g di farina;
• 1 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 100 g di zucchero;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale per l'impasto e 300 ml per il grasso profondo.

Ricetta:

1. Strofina la ricotta al setaccio.

   

   È meglio prendere la ricotta con un contenuto di grassi almeno del 9%

2. Aggiungi la soda al kefir, mescola, aggiungi sale, zucchero, uova e olio vegetale. Sbatti tutto con una forchetta e unisci alla ricotta. Versando la farina in parti, impastare la pasta di plastica.

   

   L'impasto della cagliata è tenero, è piacevole lavorarci

3. Arrotolarlo in uno strato spesso 2-3 cm e tagliarne le ciambelle.

   

   Le ciambelle di pasta di ricotta non hanno bisogno di lievitazione, possono essere cotte immediatamente

4. Tagliate la pergamena a quadretti e mettetela su una teglia. Metti una ciambella su ogni foglio. Infornate a 220 ° C per 10 minuti.

   

   Le ciambelle alla cagliata vengono cotte rapidamente, diventando più magnifiche nel processo

5. Le ciambelle rosate e tenere su kefir si deformano leggermente durante la cottura, ma ciò non influisce sul gusto.

   

   Le ciambelle alla cagliata di kefir sono deliziose con il latte

Ciambelle su kefir con miele e scorza di limone

Molto aromatiche, con una pronunciata nota di limone, queste ciambelle sono incredibilmente buone. Servire con tisane profumate o latte.

Prodotti:

• 200 ml di kefir;
• 3 uova;
• 2 cucchiai. l. miele;
• la scorza di mezzo limone;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale per l'impasto;
• 50 g di zucchero;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 500-600 g di farina;
• un pizzico di sale;
• 50 g di zucchero a velo;
• 300 ml di olio vegetale per grassi profondi.

Ricetta:

1. Aggiungere il burro, il sale, il miele e la scorza di limone grattugiata al kefir. Per mescolare tutto.

   

   Scegli un limone dalla buccia sottile per le ciambelle, sono più saporite

2. Sbattere le uova con lo zucchero.

   

   Lo zucchero normale può essere sostituito con la stessa quantità di zucchero di canna

3. Setacciare la farina. Unisci tutti gli ingredienti aggiungendo il lievito. Impastare una pasta elastica e ritagliare le ciambelle con i buchi all'interno.

   

   Setacciare la farina rende i prodotti da forno ariosi

4. Friggere in olio su entrambi i lati.

   

   Il miele nell'impasto darà alle ciambelle un colore caramello molto appetitoso.

5. Le ciambelle al limone già pronte devono essere asciugate su un tovagliolo di carta e cosparse di zucchero a velo.

   

   Le ciambelle al limone già pronte hanno un aroma squisito e un gusto delicato

Video: ciambelle veloci su kefir di Olga Matvey

Le ciambelle sono la mia debolezza. Briciole d'aria, crosta marrone dorato, polvere di zucchero … Mmm, questa è solo una specie di ossessione. Li cucino abbastanza raramente, poiché il piacere è mega-calorico. Ma di recente ho scoperto le ciambelle cotte al forno. Posso dire che non sono peggio del fritto. Ed è molto comodo tagliarli a metà per sandwich con panna o marmellata. Per la loro preparazione utilizzo kefir, yogurt o panna acida. Ma su kefir sono i più ariosi.

Tutte le ricette presentate sono veloci e convenienti. Anche una casalinga alle prime armi può cucinare deliziose ciambelle rosee con il loro aiuto. La cosa principale è seguire la tecnologia di cottura e le proporzioni consigliate.