Spuntini Festivi Che Decoreranno La Tavola Di Capodanno E Delizieranno Con Una Varietà Di Gusti

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Spuntino delizioso e veloce per le vacanze: 5 migliori ricette con le tortine

Le tortine sono un famoso piatto di pasta frolla francese. Fondamentalmente, una tartelletta è una piccola torta: una torta aperta con una varietà di ripieni a base di pasta frolla. Il vantaggio di questo piatto è che puoi creare una vivace varietà di sapori utilizzando opzioni con una varietà di condimenti.

Tortine con caviale rosso e formaggio

Ingredienti (5 porzioni):

• tortine al forno (5 pezzi);
• burro (100 g.);
• caviale rosso (100 g);
• formaggio grattugiato o tagliato a cubetti (varietà dure o formaggio fuso) - 80 g;
• uova (2 pezzi);
• prezzemolo (a piacere);
• aneto (a piacere);
• maionese (90 g.).

Per prima cosa, prepariamo l'impasto di pasta frolla: questa è una ricetta universale per ciascuno degli antipasti presentati:

• Mescolare bene 225 grammi di burro (caldo, tagliato a dadini) in una comoda ciotola;
• 300 g di farina di grano tenero pregiato;
• un cucchiaio di zucchero e sale;
• 150 ml. acqua.
• raggiungere l'uniformità, quindi mettere l'impasto in un luogo fresco per mezz'ora.
• Stendete 50 g di pasta frolla per ogni stampo da muffin;
• ungere lo stampo con burro caldo e stenderlo sulla superficie con pressatura decisa;
• premere la carta stagnola ben riempita di cereali sull'impasto in modo che non lieviti;
• infornare a 180 ° per 20 minuti.

Per realizzare le tortine di caviale rosso unire tutti gli ingredienti e lasciar raffreddare in frigorifero per 20 minuti. Riempite con loro gli stampini di pasta frolla e servite.

Tortine con pesce e cetriolo

Ingredienti (per 5 persone):

• 2 uova di gallina bollite;
• un formaggio fuso grattugiato;
• un filetto di aringa tritato finemente;
• 5 cetriolini sottaceto;
• panna acida o maionese (80 g).

Preparazione:

• preparare 5 porzioni di tartellette da 50g. impasto per ciascuno, raffreddali;
• tritate finemente gli ingredienti per il ripieno;
• mescolali in una massa omogenea, come un'insalata;
• farcire con loro le tortine.

Tortine con funghi e panna acida

Ingredienti (per 5 persone):

• funghi prataioli (250 g crudi);
• formaggio a pasta dura (150 g);
• panna acida di qualsiasi contenuto di grassi (100 g.);
• prezzemolo (a piacere).

Preparazione:

• fare 5 tortine secondo la ricetta standard, quindi raffreddarle a temperatura ambiente;
• soffriggere i funghi a fuoco vivo fino a doratura e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente;
• mescolare gli champignon raffreddati con il resto degli ingredienti;
• immergere la massa risultante nelle forme;
• raffreddare in frigorifero per 20 minuti;
• servire.

Tortine di pomodoro e salsiccia

Il piatto è decisamente influenzato dai classici italiani, molto vicino alla pizza. Quando si stufano le salsicce con i pomodori, è necessario far evaporare correttamente il liquido in modo che non ci sia succo, il che renderà l'impasto inzuppato.

Ingredienti (5 porzioni):

• salsiccia (salame, cervelat, chorizo o altra salsiccia affumicata cruda) - 150 g;
• pomodori - 270 g.;
• basilico (a piacere).

Preparazione:

• soffriggere la salsiccia in olio vegetale, aggiungere i pomodori ed evaporare fino a ottenere una consistenza densa della salsa, mescolando continuamente;
• aggiungere il basilico e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto;
• distribuire le tortine nelle forme;
• adagiarvi il ripieno e cuocere per 20 minuti a 180 gradi;
• cospargere di basilico prima di servire.

Tortine con fegato di merluzzo e formaggio

Questo antipasto viene servito esclusivamente come piatto freddo, in quanto il fegato di merluzzo emana un odore sgradevole a cottura ultimata.

Ingredienti (per 5 persone):

• fegato di merluzzo (180 g. sotto forma di cibo in scatola);
• formaggio fuso grattugiato (100g.);
• cetriolo fresco (150 g.);
• maionese (100 g.).

Preparazione:

• Preparare 5 tortine secondo la ricetta standard;
• raffreddateli in frigorifero;
• unire il formaggio fuso grattugiato, il cetriolo tritato finemente, il fegato di merluzzo e la maionese;
• metterli negli stampini;
• lasciate fermentare in frigorifero per 15 minuti;
• servire come antipasto freddo.