Cetrioli Leggermente Salati: Una Ricetta Veloce In 5 Minuti, La Versione Cinese Del Piatto, Recensioni

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Nessun problema: cetrioli leggermente salati in 5 minuti

Le patate giovani stanno già fumando sul tavolo, generosamente cosparse di aneto tritato, le famiglie stanno preparando cucchiai e deglutendo la saliva, catturando odori appetitosi che corrono dalla cucina, ma sfortuna: non è stato trovato un solo cetriolo salato nel tuo frigorifero per uno spuntino. Non essere arrabbiato! Aiutare l'attività è facile: bastano poche spezie, una dozzina di cetrioli freschi e 5 minuti di tempo.

Soddisfare

• 1 5 minuti - e il gioco è fatto: una selezione di ricette per cetrioli veloci

  • 1.1 Semplice e gustoso
  • 1.2 Spuntino piccante
  • 1.3 Cetrioli profumati con semi di cumino, senape e succo di limone
  • 1.4 Cetrioli rinfrescanti con lime e menta
  • 1.5 Cetrioli cinesi rotti
  • 1.6 Video: cetrioli leggermente salati senza sottaceto in 5 minuti
• 2 recensioni

5 minuti - e il gioco è fatto: una selezione di ricette per cetrioli veloci

Quando il terreno è coperto di neve e il gelo scoppietta fuori dalle finestre, non c'è momento migliore per marinate e sottaceti: apri un barattolo conservato con cura, e da ognuno di essi respirano su di te il sole caldo e i letti profumati. Tuttavia, l'estate è una questione completamente diversa; in questo momento, le vecchie scorte di sottaceti si stanno esaurendo e le verdure giovani sono piene fino all'orlo di vitamine e microelementi, quindi è solo un peccato bagnarle in acqua bollente e aceto. E non ce n'è bisogno, perché esistono meravigliose "ricette espresse", ognuna delle quali vi permetterà di sgranocchiare a piacere un cetriolo leggermente salato, senza spendere un solo minuto in più per la sua preparazione.

Semplice e gustoso

Questa ricetta è una sorta di classico culinario, semplice, elegante e porta sempre a grandi risultati, anche se non hai mai fatto il sottaceto in vita tua.

Avrai bisogno:

• 1 kg di cetrioli;
• 1 mazzo di aneto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. sale da tavola.

Preparazione:

1. Lava accuratamente i cetrioli. Per la frutta fresca appena raccolta dall'aiuola, questo sarà sufficiente, ma se le verdure sono riuscite a riposare in frigorifero per diversi giorni e hai un'ora o due in magazzino, non farà male ammollo leggermente in acqua fredda - questo darà alla polpa elasticità e piacevole "croccantezza".

   

   Se i cetrioli sono stati raccolti due o tre giorni fa, l'ammollo li farà bene.

2. Tritate le verdure e l'aglio e unitevi al sale.

   

   Più si macina l'aglio, prima darà il suo sapore ai cetrioli.

3. Taglia i cetrioli a fettine o spicchi oblunghi, rimuovendo le punte amare e mettili in un sacchetto di plastica o in un contenitore per alimenti con coperchio. Non riempire il contenitore fino in fondo, le verdure non dovrebbero occupare più di 1/3 del suo volume.

   

   I pezzi grandi non avranno il tempo di salare, quelli troppo piccoli saranno scomodi da mangiare, quindi cerca una via di mezzo

4. Versare la miscela risultante nelle fette di cetriolo, chiudere bene il contenitore e legare la busta.

   

   È più pratico prendere due borse contemporaneamente, quindi non puoi aver paura che una si rompa

5. Agitare energicamente il contenitore con le briciole piccanti per 2-3 minuti, quindi lasciarlo riposare per altri 2-3 minuti.

   

   Puoi iniziare a degustare

Antipasto piccante

Se nella ricetta precedente non avevi abbastanza piccante, ti suggeriamo un'opzione più nitida, con peperoncino.

Avrai bisogno:

• 1 kg di cetrioli;
• 1 mazzo di aneto;
• 1 mazzetto di coriandolo;
• 1 peperone verde;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale, idealmente oliva;
• 2 cucchiai. l. sale da tavola.

Cucinando.

1. Sciacquare bene i cetrioli in acqua fredda, tagliare le estremità amare e tagliare i frutti stessi a pezzi di media grandezza.

   

   Trita i cetrioli a caso

2. Trita le erbe aromatiche.

   

   Il componente fragrante è pronto

3. Tritate finemente i peperoni.

   

   Se lo si desidera, i semi possono essere rimossi

4. Passare l'aglio alla pressa.

   

   Puoi aggiungere l'aglio direttamente all'olio

5. Mettere i cetrioli, le erbe e le spezie in un contenitore adatto, coprire con olio, aggiustare di sale e agitare bene. Dopo 5 minuti, lo spuntino sarà pronto.

   

   Ancora un po 'e l'antipasto è pronto

Cetrioli aromatici con semi di cumino, senape e succo di limone

Sul peperoncino, la luce non convergeva come un cuneo. La senape può dare all'antipasto la necessaria piccantezza, e le spezie e il succo di limone renderanno la tavolozza dei gusti ancora più varia e interessante.

Avrai bisogno:

• 1 kg di cetrioli;
• 4-5 spicchi d'aglio;
• 1 limone;
• 1 mazzetto di prezzemolo e aneto;
• semi di senape, semi di cumino - a piacere;
• 1-2 cucchiai. l. sale da tavola.

Cucinando.

1. Lavare i cetrioli e tagliarli a caso.

   

   Non dimenticare di buttare via le punte amare!

2. Tritare le verdure, passare l'aglio alla pressa.

   

   L'aglio e la verdura sono componenti invariabili del sottaceto di cetriolo

3. Spremi il succo dal limone.

   

   Se rotoli il limone con la pressione sul tavolo, sarà più facile spremere il succo.

4. Mettere le fette di cetriolo, le erbe aromatiche, l'aglio, il sale e le spezie in un sacchetto o in un altro contenitore adatto.

   

   Oltre alle verdure di aneto, durante la salatura, usano i suoi ombrelli e semi.

5. Versare il succo di limone su tutto, chiudere il contenitore e agitare per un paio di minuti per distribuire uniformemente il sale e le spezie all'interno. Dopo 5 minuti si può prelevare il primo campione.

   

   La sorpresa è pronta

Cetrioli rinfrescanti con lime e menta

Un altro gusto interessante per chi ama provare cose nuove: lime succoso, menta profumata e un set di peperoni.

Avrai bisogno:

• 1 kg di cetrioli;
• 2-3 lime;
• 1 mazzo di aneto;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 3-4 rametti di menta;
• una miscela di peperoni - nero, bianco, pimento (3-5 piselli ciascuno);
• 1 cucchiaino Sahara;
• 2 cucchiai. l. sale.

Cucinando.

1. Lavare i cetrioli e tagliarli a pezzetti.

   

   Meglio scegliere frutti giovani e dalla buccia sottile

2. Utilizzando una grattugia fine, rimuovere la scorza dai lime e spremere il succo dalla polpa.

   

   Non è vietato usare il limone, ma con il lime ha un sapore più piccante.

3. Macina sale, zucchero e peperoni in un mortaio, quindi unisci il tutto con la scorza.

   

   Il condimento risulterà originale, ma gustoso.

4. Trita le verdure.

   

   La menta aggiungerà note speciali al piatto finito

5. Mettere tutti gli ingredienti in un sacchetto o in un contenitore di plastica, legarli o coprirli e agitare bene. Dopo 5 minuti, il piatto può essere servito.

   

   Affrettati a tavola!

Cetrioli Cinesi Rotti

Sei stufo di aneto e aglio? Vuoi aggiungere un tocco esotico al tuo piatto? Facile! È vero, si consiglia di insistere sui cetrioli rotti un po 'più a lungo - 15-20 minuti. Ma cucinarli non richiederà più degli stessi 5 minuti.

Avrai bisogno:

• 500 g di cetrioli;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 1-2 cucchiaini semi di sesamo;
• 2 baccelli di peperoncino piccante;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 1,5 cucchiai. l. salsa di soia;
• 0,5 cucchiai. l. olio di sesamo scuro;
• 1,5 cucchiai. l. aceto di riso;
• vino di riso dolce Mirin.

Cucinando.

1. Lavare i cetrioli, tagliarli a metà e picchiettarli leggermente con un martello da cucina o schiacciarli con un coltello, distendendoli. Non esagerare! I cetrioli non devono disperdersi in polvere, ma solo leggermente rompersi, e nelle casalinghe più abili le crepe compaiono solo sulla polpa, mentre all'esterno i frutti rimangono intatti.

   

   Se all'inizio i cetrioli si spezzano fuori, va bene

2. Taglia un baccello di peperoncino a rondelle.

   

   Secondo la tradizione cinese, il pepe viene tagliato obliquamente, ma questo è un requisito facoltativo.

3. Passare l'aglio alla pressa.

   

   Un po 'di aglio non fa mai male

4. Friggere i semi di sesamo a fuoco basso, facendo attenzione a non bruciarli.

   

   Il sesamo dovrebbe solo leggermente rosolare

5. Sciogliere il sale nel vino.

   

   Mirin si trova spesso nelle ricette di snack cinesi

6. Tagliare i cetrioli preparati a fettine e piegarli in un sacchetto o un contenitore insieme al resto degli ingredienti e agitare bene più volte.

   

   Accordo finale

7. Lascia riposare i cetrioli cotti in frigorifero per altri 15-20 minuti e servi.

   

   I veri intenditori consigliano di aggiungere al condimento un pezzetto (1-2 cm) di radice di zenzero grattugiato su una grattugia fine

Ahimè, la dura realtà di tanto in tanto fa cadere le ali del mio inestirpabile desiderio di esperimenti culinari. Questa volta, il desiderio di entrare a far parte della cultura cinese si è imbattuto in un ostacolo insormontabile sotto forma di un mobile da cucina in cui non è stato trovato né olio di sesamo né vino di riso. Hanno dovuto fare delle concessioni alle circostanze, optando per un olio d'oliva meno esotico, un normale aceto da tavola e uno zucchero prosaico invece del misterioso vino Mirin. Probabilmente, in Cina, un cuoco che si fosse preso tali libertà sarebbe stato immediatamente fischiato, ma in Russia la degustazione del piatto risultante ha avuto successo. È vero, alla fine, una giuria severa composta da tre membri della famiglia, due ospiti e un vicino ha concluso che i cetrioli che hanno raggiunto la fine della cena si sono rivelati più gustosi di quelli che sono stati mangiati immediatamente.quindi, è meglio cucinarli un po 'prima del tempo: il gusto ne trarrà beneficio.

Video: cetrioli leggermente salati senza sottaceto in 5 minuti

Recensioni

Questa è tutta la saggezza di cucinare "cetrioli da cinque minuti". D'accordo, semplice? Prendi nota delle ricette e goditi i cetrioli croccanti leggermente salati in qualsiasi momento dell'anno alla tua prima richiesta.