Pasta Sfoglia Veloce In 15 Minuti - Ricetta

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Ricetta Express: prepara la pasta sfoglia veloce in 15 minuti

Molte persone pensano che fare la pasta sfoglia fatta in casa sia un processo molto lungo e laborioso. Tuttavia, esiste una ricetta che puoi gestire in 15 minuti, non di più. L'impasto risulta essere eccellente: arioso, friabile, con un delicato aroma di burro. È importante che la cottura richieda i prodotti più comuni che vengono venduti in qualsiasi negozio di alimentari.

Pasta sfoglia veloce in 15 minuti

Prima di iniziare a cucinare, devi decidere per cosa verrà utilizzato l'impasto. Se hai intenzione di cuocere pasticcini non zuccherati, difficilmente puoi aggiungere zucchero. Ma per torte o bignè, la dose di zucchero dovrà essere aumentata. A proposito, se aggiungi lo zucchero di canna al posto dello zucchero normale, l'impasto acquisirà un sapore di caramello e una maggiore croccantezza durante la cottura.

Prodotti per fare pasta sfoglia veloce:

• 600-650 g di farina di frumento;
• 100 g di burro;
• 1 bicchiere di acqua ghiacciata
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino sale senza scivolo;
• 1 cucchiaino zucchero per pasticceria salata e 2 cucchiai. l. per prodotti dolci.

Ricetta:

1. Setacciare la farina di frumento.

   

   La setacciatura della farina conferisce ai prodotti da forno ariosità

2. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

   

   Togliere il burro dal frigorifero 1 ora prima di preparare l'impasto.

3. Mescolare la farina di frumento con lo zucchero, il lievito e il sale.

   

   La farina con zucchero e sale può essere mescolata con una frusta

4. Quindi aggiungi acqua ghiacciata.

   

   L'acqua ghiacciata è essenziale per ammorbidire il glutine nella farina

5. Lavorare una pasta elastica senza grumi.

   

   Facile da impastare con una forchetta

6. Stenderlo in uno strato sottile di 5 mm di spessore. Tale rotolamento garantisce la croccantezza della pasta sfoglia.

   

   Per evitare che il mattarello si attacchi all'impasto, ungete la sua superficie con olio vegetale

7. Ungere l'intera superficie dell'impasto con il burro. Quindi arrotolalo in un rotolo stretto e pizzicalo in modo che non si giri. Mettilo nel congelatore per 10 minuti, quindi estrailo e stendilo di nuovo.

   

   Più stretto è il rotolo di pasta e burro, più strati avrà la cottura finita

Il lievito rende l'impasto soffice e il burro satura ogni strato. Durante la cottura, l'impasto aumenterà notevolmente di volume, il che garantisce un aspetto appetitoso ai prodotti che ne derivano.

La pasta lievitata fatta in casa arrotolata in un rotolo deve essere conservata nel congelatore

Video: pasta sfoglia veloce di Maryana

Tutta la mia famiglia ama la pasta sfoglia. La domenica mattina quasi sempre inizia con una deliziosa colazione, alla quale servo sfogliatelle con mele o albicocche. Tuttavia, l'impasto acquistato colpisce in modo significativo la tasca, inoltre, quasi tutti i produttori utilizzano l'olio di palma e le sue frazioni nella loro composizione. La pasta sfoglia autoprodotta mi piace con naturalezza ed economia. Inoltre, è preparato in modo super veloce: 15 minuti e il gioco è fatto!

Dopo aver imparato una ricetta semplice e veloce per l'impasto fatto in casa, puoi coccolare la tua famiglia con deliziosi bignè e torte. Se raddoppi il segnalibro dei prodotti, parte dell'impasto può essere congelato per un uso futuro. Questa pasta sfoglia è molto meglio di quella acquistata, in quanto non contiene olio di palma e altri additivi discutibili.