Impasto Per Torta Veloce In 15 Minuti - Le Migliori Ricette

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Impasto per torta veloce in 15 minuti: 6 ricette facili

Le torte ripiene sono uno dei prodotti da forno preferiti. Sono buoni sia come piatto indipendente con tè, latte o succo di frutta, sia come aggiunta a brodi chiari o zuppe ricche. L'impasto gioca un ruolo significativo nel successo della preparazione di torte. Questa selezione offre ricette veloci che non richiedono molto tempo e fatica. 15 minuti è il massimo per cucinare!

Pasta lievitata veloce in 15 minuti sull'acqua

La pasta lievitata senza l'aggiunta di uova è tenera e ariosa. Quando fritte, le torte assorbono meno olio e cotte al forno sono molto spumose.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. l. lievito granulare;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 200 ml di acqua tiepida;
• 700-800 g di farina di frumento.

Ricetta:

1. Riscaldare l'acqua a una temperatura di 36–38 ° С. Aggiungi lievito e zucchero.

   

   Il lievito deve essere accuratamente diluito in acqua in modo che non rimangano grumi

2. Quindi aggiungere il sale e metà della quantità di farina specificata. Mescolare fino a che liscio.

   

   Per il primo lotto, puoi usare un grande cucchiaio di legno.

3. Successivamente, gradualmente, in porzioni, aggiungere la farina rimanente, ogni volta impastando bene la pasta.

   

   Nell'ultima fase della preparazione dell'impasto, è richiesta l'impasto manuale

4. Quando l'impasto diventa omogeneo e tutta la farina è stata utilizzata, arrotolare una palla dalla massa risultante e lasciarla in un luogo caldo per 1 ora.

   

   Durante la stagione di riscaldamento, puoi lasciare l'impasto per la lievitazione vicino alla batteria

Ricetta espressa per l'impasto di torte di kefir

Da un tale impasto si ottengono torte tenere con un piacevole aroma di latte acido. Puoi aggiungere non solo kefir fresco all'impasto, ma anche quelli che sono rimasti in frigorifero e anche con una durata di conservazione scaduta (2-3 giorni, non di più). Le casalinghe parsimoniose a cui non piace buttare via il cibo apprezzeranno la ricetta dell'impasto di kefir.

Prodotti:

• 350-400 g di farina;
• 100 ml di kefir;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 1/2 cucchiaino bibita;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaio. l. Sahara.

Ricetta:

1. Aggiungi la soda al kefir e mescola.

   

   È conveniente usare una frusta per mescolare il kefir con la soda

2. Aggiungere l'uovo, lo zucchero, il sale e l'olio vegetale. Mescola bene.

   

   Sbatti bene l'uovo con il kefir

3. Quindi incorporare gradualmente la farina setacciata, eliminando i grumi. All'inizio l'impasto sarà cremoso, ma dopo acquisirà una consistenza densa.

   

   L'impasto di kefir è molto tenero e facile da lavorare

4. L'impasto finito deve essere arrotolato in una palla e lasciato riposare per mezz'ora a temperatura ambiente.

   

   La lievitazione a temperatura ambiente permette al glutine della farina di gonfiarsi

Impasto di panna acida

L'impasto di panna acida è adatto anche per torte salate e per pasticceria con ripieno di frutta o frutti di bosco. È meglio usare questa ricetta per cuocere in forno, quindi i prodotti risulteranno friabili e friabili.

Prodotti:

• 100 ml di panna acida;
• 1 uovo;
• 100 g di burro;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 350-400 g di farina.

Ricetta:

1. Tagliate il burro a cubetti e aggiungete lo zucchero, il sale e il lievito.

   

   Non sostituire il burro con la margarina

2. Aggiungete quindi la farina setacciata e strofinate con le mani fino ad ottenere delle briciole.

   

   La farina e la mollica di burro dovrebbero andare bene

3. Ora aggiungi la panna acida e un uovo alla mollica. Strofina con le mani fino a ottenere una massa omogenea.

   

   Il tuorlo d'uovo brillante renderà più appetitosa la pasticceria con panna acida

4. Arrotolare l'impasto di panna acida finito in una palla e metterlo in frigorifero per 15 minuti.

   

   L'impasto finito di panna acida viene conservato perfettamente nel congelatore per un massimo di tre mesi

Impasto al burro con il latte

Una ricetta semplice ma funzionante per la pasta lievitata nel latte. I prodotti da forno risulteranno essere a pori larghi e molto teneri. Per le torte dolci, l'olio vegetale può essere sostituito con la stessa quantità di burro.

Prodotti:

• 250 ml di latte;
• 1 cucchiaino lievito secco;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 100 ml di olio vegetale;
• 700 g di farina.

Ricetta:

1. Aggiungere il lievito e lo zucchero al latte caldo (temperatura 36–38 ° С). Quindi aggiungere 3-4 cucchiai di farina e mescolare. Lasciar riposare per 10 minuti.

   

   Il lievito deve essere sciolto nel latte in modo che si dissolva correttamente

2. Versare l'olio vegetale nell'impasto.

   

   L'olio vegetale deve essere usato raffinato

3. Setacciare la farina. Introdurlo gradualmente nell'impasto e impastare una pasta densa elastica.

   

   La farina setacciata renderà i prodotti da forno più ariosi

4. Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per 2–2,5 ore.

   

   La pasta di lievito di latte risulta essere molto "soffice" e di grande porosità

Impasto annegato con lievito pressato

La ricetta più interessante del periodo sovietico: un modo ingegnoso per ridurre il tempo necessario per la correzione. La cottura da un tale impasto non è raffermo per molto tempo.

Prodotti:

• 250 ml di latte;
• 2 uova;
• 100 g di lievito compresso;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• 500 g di farina.

Ricetta:

1. Aggiungere il lievito compresso, schiacciato con una forchetta, nel latte riscaldato a una temperatura di 37–39 ° C. Aggiungere lo zucchero e la farina (2 cucchiai. L.).

   

   Il latte con farina e lievito deve essere trasformato in una massa omogenea

2. Sbattere le uova e il burro in una ciotola separata.

   

   Hai bisogno di un mixer o di una frusta per sbattere le uova.

3. Versate le uova sbattute nell'impasto del latte, mescolate e unite la farina setacciata. Impastare una pasta densa.

   

   La farina per l'impasto dell'uomo annegato ha bisogno della più alta qualità

4. Arrotolare la pasta risultante in una palla e disporla sul fondo di una casseruola profonda. Coprite con acqua fredda e lasciate a temperatura ambiente. Quando l'impasto si solleva, può essere tagliato per la cottura.

   

   L'impasto annegato viene solitamente lasciato a riposare per non più di 1,5 ore

Video: pasta magra come lanugine

Facciamo torte, kulebyaki e shanezhki abbastanza spesso. Sia gli adulti che i bambini amano le torte fatte in casa. Cucinare non mi ci vuole molto, dato che uso ricette veloci, non più di 15 minuti, ei bambini aiutano a cucinare il ripieno. Per risparmiare tempo, a volte creo un doppio segnalibro di prodotti e congelo una parte dell'impasto per un uso futuro. Quindi non resta che scongelare il sacchetto e formare le torte. Soprattutto mi piace l'impasto di kefir, ma a volte uso lo yogurt come base.

Grazie a ricette veloci che realizzano l'impasto in 10-15 minuti, puoi coccolare la tua famiglia con deliziose torte ogni giorno. I metodi di cottura sono così semplici che anche i bambini possono essere coinvolti in prodezze culinarie. È importante che tutti i prodotti siano convenienti.