Insalata Di Nido Di Gallo Cedrone: Una Ricetta Classica Passo Dopo Passo, Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

"Nido di Gallo cedrone": una ricetta per un'insalata spettacolare

Non a caso le massaie conservano l'insalata “Nido di Gallo cedrone” per le occasioni speciali. Si distingue non solo per la sua spettacolare presentazione e sazietà, ma anche per una ponderata combinazione di sapori. Patate croccanti, cipolle piccanti, carne tenera … Pochi rimarranno indifferenti.

"Capercaillie's nest": preparazione passo dopo passo

Il famoso "Nido" a volte include gli ingredienti più inaspettati, ma per la versione classica del piatto avrai bisogno di:

• 400 g di filetto di pollo;
• 3-4 patate medie;
• 2 cetrioli piccoli o 1 grande;
• 4 uova di gallina;
• 4 uova di quaglia;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 50-60 g di formaggio fuso;
• 1 cipolla;
• un mucchio di aneto;
• 8-9 Art. l. Maionese;
• 200 g di olio vegetale;
• Foglia d'alloro;
• pepe nero in grani;
• sale.

Ricetta passo dopo passo.

1. Versare la carne di pollo con acqua fredda, aggiungere le foglie di alloro, pepe nero in grani, sale e far bollire per circa mezz'ora.

   

   Oltre alla foglia di alloro e al pepe, potete aggiungere nella padella qualche rametto di prezzemolo.

2. Taglia il pollo finito in pezzi più piccoli, in modo che sia comodo da masticare.

   

   Taglia la carne a cubetti

3. Lessare le uova e sbucciarle. Metti da parte la quaglia e trita il pollo con una grattugia. Hai bisogno sia del tuorlo che dell'albume.

   

   Puoi prendere solo uova di gallina, ma con la quaglia l'insalata sembra più spettacolare.

4. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli.

   

   Per liberare la cipolla dall'amarezza, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciala per un quarto d'ora.

5. Passare le patate sbucciate e lavate in un'apposita grattugia per carote coreane, sciacquare e asciugare.

   

   Puoi semplicemente tagliare le patate a listarelle, ma questo non sarà più il classico "Nido"

6. Versare l'olio in una padella dai bordi alti (un wok è perfetto per questo), scaldare e immergervi le patatine.

   

   Comodo per friggere le patate in un colino di metallo

7. Usa una schiumarola per rimuovere le cannucce preparate dalla padella e posizionale su un tovagliolo. Condite con sale.

   

   I tovaglioli di carta assorbiranno l'olio in eccesso

8. Taglia i cetrioli a cubetti sottili.

   

   I cetrioli possono essere freschi o salati o in salamoia, secondo i tuoi gusti

9. Grattugiare separatamente entrambi i tipi di formaggio.

   

   Ogni tipo di formaggio verrà utilizzato per preparare parti diverse dell'insalata

10. Trita le verdure.

    

    Puoi usare altre erbe a tua scelta.

11. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola tranne le patate, il formaggio fuso e le uova di quaglia. Aggiungere qualche cucchiaio di maionese, sale e mescolare.

    

    L'insalata è quasi pronta, resta da decorarla

12. Posizionare la massa risultante su un piatto piano largo con uno scivolo e schiacciare la parte superiore con un cucchiaio per fare una piccola ammaccatura.

    

    "Nest" sta benissimo su un supporto di foglie di lattuga fresche - prendi nota

13. Copri l'insalata con le strisce di patate, lasciando vuoto il centro del "nido" - qui devi versare l'aneto tritato.

    

    D'accordo, sembra già un nido

14. Il tocco finale è posizionare magnificamente le uova di quaglia sopra l'aneto.

    

    Questo è tutto, l'insalata può essere servita agli ospiti

15. Un'altra opzione di decorazione: prendere le uova di gallina bollite al posto delle uova di quaglia, tagliarle a metà, togliere i tuorli, schiacciare con 1-2 cucchiai di maionese, un pizzico di aneto e formaggio fuso. Condire con sale, pepe, scolpire piccoli "testicoli" e metterli nel "nido".

    

    Le uova di quaglia vere e "finte" sembrano interessanti fianco a fianco

Ci sono molti modi per preparare e servire questa insalata golosa

Alcune persone preferiscono adagiare gli ingredienti dell'insalata su un piatto a strati, spalmandoli di maionese: cipolle - filetti - cetrioli, ecc. Ma nella mia umile esperienza, un'insalata del genere risulta essere piuttosto secca, quindi preferisco subito impastare tutti i componenti del "nido" in una ciotola e solo dopo stenderli sul piatto.

Video: insalata di carne festosa

Quando il "Nido di Gallo cedrone" appare sulla tavola, fa sempre colpo, il che è particolarmente importante alla luce delle prossime vacanze di Capodanno. Prenditi il tempo per prepararlo, esclamazioni entusiaste di ospiti e piatti vuoti saranno una degna ricompensa per i tuoi sforzi.