Insalata Di Calamari: Deliziose Ricette Con Cetrioli E Uova, Gamberi, Bastoncini Di Granchio

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Deliziose insalate di calamari: una selezione di ricette per tutti i gusti

La delicata carne di calamaro è un pesce versatile che si sposa bene con verdure, funghi, carne, pesce e frutti di mare (comprese le alghe), pasta e cereali, formaggio, funghi, noci ed erbe aromatiche. Per il loro gusto meraviglioso e le proprietà utili, i calamari vengono utilizzati per preparare ottimi piatti, tra cui un'attenzione particolare alle insalate. Oggi condivido con voi una piccola selezione di ricette che sono particolarmente amate dalla nostra famiglia.

Soddisfare

• 1 Ricette per insalata di calamari passo dopo passo

  • 1.1 Insalata di calamari in scatola con verdure

    1.1.1 Video: insalata di calamari in scatola

  • 1.2 Insalata con calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso

    1.2.1 Video: insalata con caviale rosso, bastoncini di granchio e calamari

  • 1.3 Insalata con calamari, gamberi e mozzarella

    1.3.1 Video: insalata di calamari e gamberi

  • 1.4 Insalata a strati con calamari, funghi fritti e carote

    1.4.1 Video: insalata tiepida di calamari, funghi legnosi e carote piccanti

Ricette di insalata di calamari passo dopo passo

Il pesce è la mia debolezza. Uno dei piatti preferiti delle vacanze della mia infanzia era un'insalata di calamari, formaggio a pasta dura grattugiato, piselli in scatola, aglio e maionese. Questo delizioso gusto non può essere dimenticato. E non l'ho fatto. Inoltre, gli ha presentato la sua famiglia. Poiché tutti in famiglia si sono rivelati amanti dei deliziosi frutti di mare, ho iniziato a sperimentare e preparare diverse versioni di insalata con calamari, che ho trovato su Internet o preso in prestito dai miei amici. Ad oggi, più di trenta ricette per questo piatto si sono accumulate nel mio taccuino culinario, e mi affretto a condividerne alcune con voi.

Insalata di calamari in scatola con verdure

Insalata deliziosa e soddisfacente che può essere preparata molto velocemente se ci si prende cura delle verdure bollite in anticipo. Di solito preparo il cibo la sera e il giorno dopo preparo un piatto letteralmente in 10 minuti.

Ingredienti:

• 150 g di calamari in scatola;
• 2 patate;
• 1 carota;
• 2 uova;
• 1 cetriolo fresco;
• 4-5 Art. l. piselli in scatola;
• 3 cucchiai. l. Maionese;
• sale qb.

Preparazione:

1. Lessare patate e carote, raffreddare e tagliarle a cubetti.

   

   Le patate renderanno saporita l'insalata e le carote le daranno luminosità.

2. Lavare e asciugare il cetriolo fresco.
3. Lessare le uova sode, sbucciarle.
4. Metti i piselli su un setaccio.

5. Taglia a cubetti anche il cetriolo e le uova.

   

   Il cetriolo fresco darà all'insalata freschezza e succosità

6. Taglia i pezzi di calamaro in quadrati o in modo casuale.

   

   I calamari per insalata possono essere tagliati in qualsiasi forma

7. Trasferisci i calamari in una ciotola di verdure e uova.

   

   Le verdure con i calamari sembrano molto appetitose già nel processo di cottura

8. Aggiungi i piselli.

   

   Il liquido in eccesso può rovinare l'insalata, quindi assicurati di asciugare prima i piselli.

9. Salare l'insalata, condire con la maionese, mescolare.

   

   Regolare la quantità di sale e maionese a piacere

10. Trasferire il cibo nelle insalatiere, raffreddare in frigorifero per 10-15 minuti e servire.

    

    Si consiglia di raffreddare leggermente il cibo prima di servirlo.

Nel video qui sotto, ti offro un'insalata alternativa utilizzando pesce in scatola.

Video: insalata di calamari in scatola

Insalata di calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso

Un'ottima opzione per un tavolo festivo, che sarà ricordato dai tuoi ospiti per il suo gusto unico e ricco.

Ingredienti:

• 1 carcassa di calamaro;
• 5 uova;
• 200 g di bastoncini di granchio;
• 1 cucchiaio. l. caviale rosso;
• 1 mazzetto di foglie di lattuga;
• maionese: a piacere;
• sale qb.

Preparazione:

1. Risciacquare la carcassa di calamaro sotto l'acqua calda corrente, staccare una pellicola sottile, rimuovere la corda.

2. Immergere la carcassa in acqua bollente con un po 'di sale e cuocere per 3 minuti.

   

   Lessare i calamari in acqua bollente salata per non più di 3 minuti

3. Raffreddare i calamari finiti e tagliarli a strisce sottili.

   

   I calamari possono essere tagliati a strisce o piccoli quadrati

4. Trasferire i calamari in una ciotola, condire con la maionese, mescolare.

   

   Immerso nella maionese, il calamaro ha un sapore migliore

5. Tagliate i bastoncini di granchio a listarelle e adagiateci sopra i calamari.

   

   Tagliare i bastoncini di granchio a strisce o cubetti

6. Aggiungere all'insalata le uova sode tritate grossolanamente con un coltello.

   

   I pezzi di uova devono essere grandi, altrimenti, durante la miscelazione, il prodotto rischia di trasformarsi in porridge

7. Metti un cucchiaio di caviale rosso in un'insalatiera e mescola tutti gli ingredienti.

   

   Per rendere l'insalata più ricca, è possibile aumentare la quantità di caviale.

8. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle bene e disporle su un piatto grande.

9. Trasferire il cibo su un piatto con foglie, decorare a piacere.

   

   Il piatto può essere decorato con foglie di lattuga e singole uova

Successivamente, puoi familiarizzare con la video ricetta per un piatto del genere e scegliere quello che ti piace di più.

Video: insalata con caviale rosso, bastoncini di granchio e calamari

Insalata con calamari, gamberi e mozzarella

Una simile insalata si adatterà perfettamente all'immagine di una cena romantica. Non dimenticare la musica rilassante e una bottiglia di vino bianco fresco.

Ingredienti:

• 150 g di pomodorini;
• 50 g di calamaretti pelati;
• 3 gamberoni pelati;
• 1 mozzarella
• 20 g di ravanello;
• 15 g di cipolle rosse;
• 1 spicchio d'aglio;
• 15 g di capperi;
• 2-3 foglie di basilico;
• 20 ml di olio d'oliva;
• 5 ml di aceto balsamico;
• 30 g di pesto;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione:

1. Taglia i pomodori a metà.

   

   Per conservare il succo dei pomodori, tagliare la ciliegia con un coltello molto affilato.

2. Taglia una fetta di cipolla rossa a semianelli o piume.

   

   Cipolle tritate grossolanamente per insalata

3. Tagliate i capperi quasi alla fine.

   

   Puoi aggiungere sia capperi freschi che in scatola all'insalata

4. Tagliate il ravanello a fettine sottili.

   

   Il ravanello viene tagliato in cerchi o metà di cerchi

5. Metti la ciliegia, il ravanello, i capperi e la cipolla in una ciotola.

   

   La quantità di ogni ingrediente dell'insalata può essere variata in base alle proprie preferenze di gusto.

6. Scaldare metà dell'olio d'oliva in una padella.

   

   Utilizzare olio d'oliva di alta qualità o olio di girasole raffinato per friggere

7. Soffriggere i gamberi e lo spicchio d'aglio sbucciato, tagliato a metà.

   

   L'aglio arrostito saturerà l'olio e i frutti di mare con un sapore unico

8. Dopo 2 minuti, mettere i calamari tagliati a pezzi grossi nella padella, cuocere per 2 minuti, quindi spegnere il fuoco.

   

   Non friggere i frutti di mare per più di 2 minuti

9. Aggiungere il basilico fresco tritato, il pepe nero e il sale a piacere in una ciotola di verdure, aggiungere l'aceto balsamico e l'olio rimanente.

   

   Si consiglia di utilizzare sale marino grosso per il rifornimento di cibo.

10. Taglia la mozzarella in 6-8 spicchi.

    

    Il formaggio viene tagliato a pezzi grandi o fette spesse

11. Mettere le verdure al centro di un piatto grande, disporre le fette di formaggio sui bordi e sopra i frutti di mare. Guarnire con il pesto appena prima di servire.

    

    Servire l'insalata subito dopo la cottura, avendo cura di aggiungere il pesto

Tutte le opzioni per le insalate di calamari e gamberi sono deliziose. Lo vedrai se segui la ricetta del breve video qui sotto.

Video: insalata di calamari e gamberi

Insalata di pasta sfoglia con calamari, funghi fritti e carote

Un altro ottimo piatto per chi ama decorare la tavola con insalate sfiziose e insolite.

Ingredienti:

• 1 carcassa di calamaro;
• 200 g di champignon;
• 1 testa di cipolla;
• 1 carota;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• maionese: a piacere;
• sale e pepe nero qb.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare.

   

   Nonostante il gran numero di ingredienti, l'insalata si prepara facilmente e abbastanza velocemente.

2. Taglia gli champignon in piatti.

   

   Se i funghi sono grandi, ogni piatto deve essere tagliato in 2-3 pezzi.

3. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella, friggere i funghi per 5-7 minuti, salarli leggermente e peparli. Trasferisci i funghi in un piatto.

   

   Non appena i funghi saranno dorati, rimuoverli immediatamente dal fuoco.

4. Tritate finemente le cipolle.

   

   Le cipolle vengono tagliate a cubetti o semplicemente tritate finemente con un coltello

5. Friggere la cipolla fino a renderla trasparente nella seconda metà dell'olio vegetale.

   

   Soffriggere le cipolle fino a metà cottura

6. Grattugiare le carote a fori medi, mettere sopra la cipolla, mescolare. Aggiungi un pizzico di sale alla massa vegetale, friggi per 5 minuti.

   

   A fine cottura le cipolle e le carote dovrebbero risultare morbide

7. Lessare i calamari in acqua bollente salata per 2,5–3 minuti.

8. Raffreddare il pesce finito, tagliarlo a strisce spesse.

   

   I pezzi di calamaro non dovrebbero essere troppo larghi o troppo lunghi

9. Mettere uno strato di calamari in un'insalatiera, spennellare con 1 cucchiaino di maionese.

   

   Se pensi che la maionese non sia sufficiente, aumenta la quantità di prodotto

10. Il secondo strato è funghi fritti e la stessa quantità di maionese.

    

    Distribuire accuratamente la maionese su ogni strato di lattuga

11. Il terzo strato è di nuovo carote con cipolle e maionese.

    

    Le carote e le cipolle non richiedono molta maionese, poiché sono fritte nell'olio e sature di grasso

12. Il quarto strato è formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.

    

    Il formaggio da spolverare deve essere grattugiato su una grattugia grossa o media

13. Metti l'insalatiera in frigorifero per mezz'ora o più.

14. Guarnire con le erbe e gustare.

    

    Il piatto può essere decorato con erbe aromatiche e fette di calamaro bollito

Continuando il tema dei teneri calamari, dei funghi aromatici e delle succose carote, impossibile non condividere un'altra splendida ricetta.

Video: insalata tiepida di calamari, funghi dell'albero e carote piccanti

Spero che aiuterai a ricostituire la mia collezione di ricette per meravigliose insalate di calamari e condividerai le tue opzioni di cottura per questo delizioso piatto nei commenti qui sotto. Buon appetito!