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Insalata Classica Obzhorka: Ricetta Con Foto E Video
Insalata Classica Obzhorka: Ricetta Con Foto E Video

Video: Insalata Classica Obzhorka: Ricetta Con Foto E Video

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Video: Insalata di pollo 2024, Marzo
Anonim

Classico "Obzhorka": mangia in un minuto e chiedi un'aggiunta

insalata ghiottone
insalata ghiottone

Alla vigilia della prossima vacanza, vuoi sempre accontentare i tuoi cari non solo con le tue insalate preferite, ma anche con qualche nuovo piatto. Per non perdere tempo a cercare una ricetta per una golosa sorpresa, ti consiglio di preparare la classica insalata Obzhorka. La carne sostanziosa si sposa bene con le verdure fritte e i sottaceti aggiungono un tocco piccante al piatto.

Una ricetta passo passo per la classica insalata Obzhorka

Non sospettavo nemmeno l'esistenza di questa insalata fino al giorno in cui l'ho assaggiata alla festa in onore della fine dei corsi di lingua che ho frequentato per un anno. Una delle ragazze del nostro gruppo ha portato questo cibo, distribuendolo in tortine. Confesso che all'inizio l'aspetto del piatto non mi ha fatto desiderare selvaggiamente di provarlo, ma il mio interesse ha vinto. Voglio dire che il gusto dell'insalata si è rivelato delizioso, quindi ora io stesso preparo spesso questo piatto per la mia famiglia e i miei amici.

Ingredienti:

  • 450 g di manzo bollito;
  • 2 carote;
  • 1 testa di cipolla;
  • 3 cetrioli sottaceto;
  • 200 g di crostini;
  • maionese: a piacere;
  • pepe nero macinato - a piacere;
  • sale qb;
  • olio vegetale per friggere;
  • erbe fresche per la decorazione.

Fasi di cottura:

  1. Bollire la carne per 50 minuti. Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungere nella padella un paio di pizzichi di sale, qualche pisello di pimento e 1 foglia di alloro.

    Un pezzo di manzo in una casseruola in liquido bollente
    Un pezzo di manzo in una casseruola in liquido bollente

    La carne risulterà più profumata se si aggiungono spezie e condimenti al brodo durante la cottura

  2. Raffreddare la carne finita e tagliarla a listarelle sottili.

    Manzo bollito, tagliato a listarelle
    Manzo bollito, tagliato a listarelle

    Il manzo può essere tagliato a strisce o cubetti puliti

  3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggerle fino a renderle semi-morbide.

    Carote grattugiate fritte in padella
    Carote grattugiate fritte in padella

    Le carote devono essere morbide all'esterno e leggermente croccanti all'interno.

  4. Taglia la cipolla a metà anelli e friggi fino a doratura.

    Mezzi anelli di cipolla fritti
    Mezzi anelli di cipolla fritti

    Le cipolle devono essere saltate fino a doratura.

  5. Taglia i cetrioli sottaceto a listarelle. Spremi leggermente con le mani la verdura preparata per eliminare la salamoia in eccesso.

    Cetrioli sottaceto tagliati a listarelle
    Cetrioli sottaceto tagliati a listarelle

    Per evitare che i cetrioli rovinino l'insalata con il liquido in eccesso, strizzali leggermente con le mani.

  6. Trasferire tutti gli ingredienti in una grande ciotola, aggiungere la maionese, il pepe nero e il sale a piacere, mescolare.

    Insalata di carne bollita, carote. cipolle e sottaceti in un contenitore di vetro
    Insalata di carne bollita, carote. cipolle e sottaceti in un contenitore di vetro

    La quantità di maionese nell'insalata è regolabile nel gusto

  7. Metti il cibo in un'insalatiera.
  8. Guarnire con crostini di pane ed erbe fresche prima di servire.

    Insalata di Obzhorka in un piatto porzionato
    Insalata di Obzhorka in un piatto porzionato

    L'insalata può essere guarnita con rametti di prezzemolo fresco, aneto o cipolle verdi tritate

Di seguito vi propongo un'altra ottima versione della classica insalata Obzhorka, che utilizza tenero filetto di pollo al posto del manzo.

Video: deliziosa insalata "Obzhorka" con pollo

Se ti è piaciuta questa ricetta o vuoi integrare il nostro articolo con informazioni interessanti sull'argomento, assicurati di lasciare un commento qui sotto. Buon appetito a te e ai tuoi cari!

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