Insalate Di Rucola: Ricette Passo Passo Con Pomodori, Gamberi, Formaggio, Avocado, Foto E Video

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Insalate di rucola: 6 ricette salutari per un salvadanaio culinario

La rucola (o bruco) ha un sapore piccante e un aroma fresco e saporito. Queste verdure contengono quantità record di vitamine del gruppo B e tracce di minerali come rame, manganese e selenio. La rucola si sposa bene con le verdure, ma anche con prelibatezze di carne e pesce. Con il suo gusto ricco, dà il tono a tutti gli ingredienti e trasforma i prodotti familiari in un piatto delizioso e sano. Prova a sorprendere la tua famiglia servendo un'insolita insalata di rucola a pranzo oa cena.

Soddisfare

• 1 insalata con mozzarella e pinoli
• 2 Insalata con formaggio e gamberetti
• 3 Petto di pollo e insalata di pere
• 4 Insalata di fegato e avocado
• 5 Insalata di tonno e mais
• 6 Video: insalata con rucola e feta di Anna

Insalata con mozzarella e pinoli

Delicato formaggio a strati e noci dolci si sposano bene con la rucola piccante. Il risultato è un piatto appetitoso e salutare con un alto contenuto di proteine e fibre.

Ingredienti per insalata di mozzarella e rucola:

• 300 g di rucola;
• 200 g di mozzarella;
• 10-12 pomodorini;
• 100 g di pinoli;
• 3 cucchiai. l. aceto balsamico;
• sale qb.

Ricetta:

1. Risciacquare la rucola e asciugare con un asciugamano. Il liquido in eccesso nell'insalata renderà il sapore del condimento acquoso e inespressivo.

   

   Scegli una rucola eccezionalmente fresca

2. Taglia la mozzarella con un coltello affilato. Cerca di mantenere le fette di formaggio non troppo sottili o fuori forma quando le affetti.

   

   Il coltello può essere immerso in acqua fredda, quindi la mozzarella sarà più facile da tagliare a belle fette

3. Pelate i pinoli dal guscio. Se non vuoi perdere tempo, puoi acquistare le noci sbucciate. Poco prima dell'acquisto, devi assicurarti che le noci non abbiano un sapore di muffa.

   

   I pinoli ammuffiti rovineranno irreversibilmente il gusto dell'insalata

4. Taglia la ciliegia a metà. In questa ricetta, non dovresti sostituirli con pomodori normali, poiché il gusto dell'insalata non sarà così equilibrato.

   

   Hai bisogno di un coltello affilato per tagliare la ciliegia

5. Mettere le verdure in una ciotola o in un'insalatiera, adagiarci sopra la mozzarella, i pomodorini e i pinoli. Versare l'aceto balsamico sull'insalata, cospargere di sale e mescolare. Servite subito.

   

   L'insalata di rucola e mozzarella è abbondante, ma molto leggera

Insalata con formaggio e gamberetti

Gamberoni e formaggio sono un'ottima coppia da soli. Ma in combinazione con la rucola, questi prodotti acquisiscono nuovi sapori. Ricorda che i gamberetti non amano cucinare a lungo e per questo diventano "gommosi".

Ingredienti per l'insalata:

• 250 g di rucola;
• 12-15 gamberoni;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 1 spicchio d'aglio;
• 5-6 pomodori di media grandezza;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 50 g di pinoli;
• 3 cucchiai. l. aceto balsamico;
• sale qb.

Ricetta per insalata con rucola, gamberi e parmigiano:

1. I gamberi scongelati o raffreddati devono essere sbucciati e mescolati con aglio tritato e salsa di soia. Aggiungete un po 'di sale, mescolate e lasciate marinare per 1 ora.

   

   È meglio scongelare i gamberetti naturalmente, a temperatura ambiente e non sotto l'acqua calda corrente

2. Friggere i gamberi pelati in olio vegetale preriscaldato.

   

   Per friggere i gamberetti, bastano letteralmente 3-4 minuti per lato

3. Pelate i pinoli.

   

   I pinoli sia tra le persone che tra gli scienziati sono riconosciuti come oro siberiano quasi reale, perché le loro proprietà benefiche aiutano non solo a mantenere la salute, ma anche a sbarazzarsi attivamente di molte malattie

4. Tagliate a metà i pomodori e privateli del gambo duro.

   

   I pomodori possono essere sostituiti con la ciliegia

5. Tagliare il formaggio a fettine sottili e traslucide. Mettere la rucola preparata (lavata e asciugata) su un piatto o una teglia e guarnire con pomodori, gamberi fritti e pinoli. Condire con aceto balsamico e guarnire con fette sottili di formaggio. Servire l'insalata tiepida.

   

   L'insalata di rucola, formaggio e gamberetti è ottima da servire su una tavola festiva

Petto di pollo e insalata di pere

La pera succosa e il petto di pollo neutro sono una combinazione interessante. E se aggiungi la rucola, ottieni un ottimo piatto leggero con nuovi sapori.

Ingredienti per insalata di petto di pollo e pere:

• 250 g di rucola;
• 200 g di filetto di petto di pollo;
• 1 cucchiaino condimento preferito per il filetto di pollo;
• 100 g di pomodori secchi;
• 1 piccola pera;
• 2 cucchiai. l. succo di limone;
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• alcune verdure tritate;
• un pizzico di zucchero;
• sale e pepe nero qb.

Ricetta insalata:

1. Pelare il filetto di petto di pollo.

   

   Il filetto di pollo è meglio prendere freddo

2. Cospargere di sale, pepe nero e il condimento di pollo preferito. Avvolgere in un foglio e cuocere in forno finché sono teneri. Mettete in frigorifero e tagliate a fettine.

   

   La pellicola preserva la succosità del filetto di pollo, motivo per cui l'insalata ne trarrà beneficio

3. Tagliate la pera a metà, privatela del torsolo e pelatela. Poi tagliate a listarelle.

   

   La pera va sbucciata e tagliata subito prima di servire l'insalata.

4. Per condire l'insalata, unire olio d'oliva, succo di limone, sale, zucchero, pepe nero e erbe aromatiche tritate finemente. Batti con una frusta.

   

   L'olio d'oliva può essere sostituito con l'olio vegetale

5. Mettere la rucola preparata su un piatto, adagiarvi sopra il petto di pollo, i pomodori secchi e una pera. Condire con il condimento e servire.

   

   L'insalata di petto di pollo e rucola risulta essere molto soddisfacente e può fornire una sensazione di pienezza duratura.

Insalata di fegato e avocado

Questa insalata ha un gusto delicato e raffinato. Per la sua preparazione, il fegato di lepre è preferibile al fegato di pollo, poiché ha un aroma e una consistenza speciali.

Ingredienti per insalata di rucola e fegato di coniglio:

• 200 g di rucola;
• 100 g di insalata di raddichio (può essere sostituita con eventuali foglie di insalata);
• 100 g di carote;
• 1/2 avocado
• 200 g di coniglio o fegato di pollo;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 10-12 pomodorini;
• 3 cucchiai. l. aceto balsamico;
• sale e pepe nero qb.

Ricetta insalata:

1. Taglia l'avocado a fettine sottili.

   

   Gli avocado sono ricchi di grassi sani

2. Grattugiare le carote con piccole strisce.

   

   Più fresche sono le carote, più succosa sarà l'insalata.

3. Friggere il fegato con pepe nero e sale. Aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. Aggiungere la salsa di soia alla fine.

   

   Il fegato con carote e salsa di soia deve essere stufato per 5-7 minuti

4. Raccogli la rucola e l'insalata con le mani. Mescolare con il balsamico.

   

   Tagliare con un coltello priverà i verdi di succosità

5. Mettere le verdure su piatti porzionati, sopra il fegato con carote e avocado. Decorare con metà della ciliegia.

   

   L'insalata di fegato e rucola ha un sapore molto insolito

Insalata di tonno e mais

Con un condimento piccante alla senape, rucola e tonno formano un meraviglioso duetto. L'insalata è succosa, colorata e aromatica.

Ingredienti per l'insalata:

• 250 g di rucola;
• 200 g di tonno nel suo stesso succo;
• 1 uovo;
• 100 g di mais in scatola;
• 15-17 olive denocciolate;
• 1 pomodoro;
• 1 cetriolo;
• 1 cucchiaio. l. senape granulare;
• 1 cucchiaino miele;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• 2 cucchiai. l. aceto balsamico;
• sale qb.

Ricetta:

1. Tagliate le olive a fettine.

   

   Le olive sono necessarie senza farcire

2. Smontare il tonno in scatola in fibre.

   

   Per l'insalata si preferisce il filetto di tonno ai pezzi

3. Tritate i pomodori.

   

   I pomodori freschi renderanno l'insalata più succosa

4. Trita finemente il cetriolo.

   

   Il cetriolo fresco può essere utilizzato con la buccia

5. Mescolare la maionese con senape granulare, miele, balsamico e sale.

   

   La medicazione dovrebbe essere lasciata riposare per 10 minuti in modo che tutti i suoi ingredienti siano sciolti.

6. Disporre la rucola preparata su un piatto piatto grande. Mettere sopra i pomodori, i cetrioli, le olive, il mais e il tonno. Versare il condimento su tutto e guarnire con un uovo alla coque.

   

   Appetitosa e luminosa insalata con rucola e tonno non lascerà nessuno indifferente

Video: insalata di Anna con rucola e feta

Cucino spesso insalate di rucola. Mi piacciono queste verdure piccanti, è buono per creare nuove insalate. Soprattutto, secondo me, è abbinato a gamberetti o tonno, oltre a pollo o fegato. Servo un piatto sostanzioso ma leggero con pane fresco e fette di verdura. Un tale pranzo o cena non porterà a pesantezza allo stomaco e allo stesso tempo saturerà il corpo con sostanze utili.

L'insalata di rucola può essere servita non solo come antipasto, ma anche come piatto principale. In questo caso, riceverai un pasto leggero e ipocalorico che ti aiuterà a controllare il tuo peso. Tutte le ricette per le insalate di rucola sono semplici e convenienti.