Uova Fritte Con Zucchine In Padella: Ricette Passo Passo Con Foto E Video, Anche Con Pomodoro E Formaggio

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Se sei stanco di tutto: 3 ricette originali per uova strapazzate e zucchine

Forse l'opzione più popolare per la colazione o lo spuntino sono le uova strapazzate. Cuoce velocemente, non richiede molto cibo e tempo, soprattutto se si decide di utilizzare solo alcune uova. Ma ti suggeriamo di diversificare un po 'il menu del mattino e di cucinare diverse opzioni per uova strapazzate con ingredienti diversi, il principale dei quali saranno le zucchine.

Uova strapazzate con zucchine, pomodori e formaggio

In estate la zucchina è un ortaggio indispensabile: gustoso, sano e molto fruttuoso. Molti piatti possono essere preparati da esso. Allora perché non aggiungerlo alle uova strapazzate? E anche pomodori e formaggio.

Avrai bisogno:

• 4 uova;
• 150 g di zucchine;
• 1 pomodoro medio;
• 20-30 g di formaggio a pasta dura;
• 1 mazzetto di erbe fresche;
• 1-2 cucchiai. l. olio vegetale per friggere;
• sale, pepe - a piacere.

Puoi aggiungere 1 peperone se lo desideri. Va sbucciato e tagliato a listarelle o cubetti piccoli, a piacere.

1. Tagliate le zucchine a cerchi in modo che abbiano la stessa dimensione. Stendetele in una padella con olio di girasole riscaldato. Quando saranno dorate da un lato, girarle e aggiungervi il pomodoro a fette.

   

   Rosolate le zucchine con i pomodori

2. Friggere letteralmente 1 minuto e guidare le uova nella padella. Quando le proteine si sono afferrate bene, mettici sopra il formaggio grattugiato.

   

   Sbattere le uova con le verdure e cospargere di formaggio

3. Friggere le uova fino a cottura completa. Se ti piacciono le uova fritte con tuorlo morbido, friggi per 3 minuti in una padella aperta. Oppure coprire con un coperchio per rendere i tuorli sodi e bianchi all'esterno.

   

   Servire le uova cotte ben calde

Uova in anelli di zucchine in padella

Anche la presentazione originale del piatto può essere importante. Vi proponiamo un'interessante versione di uova fritte cotte in anelli di zucchine.

Questa opzione per servire le uova strapazzate in una zucchina è molto romantica.

Per fare questo, avrai bisogno di:

• 3 uova;
• 180 g di zucchine;
• 2 rametti di aneto;
• 1-2 piume di cipolle verdi;
• sale, pepe macinato - a piacere;

• olio vegetale per friggere.

  

  Prendi zucchine mature, è più facile farne degli anelli

Le zucchine possono essere prese mature, con semi maturi e polpa densa

1. Lavate le zucchine e pelate la buccia (non è necessario se la cotenna è sottile). Tagliare a cerchi di circa 1,5 cm di spessore. Rimuovere i semi con un po 'di polpa per formare degli anelli.

   

   Gli anelli di zucchine dovrebbero avere uno spessore di circa 1,5 cm

2. Metti gli anelli di zucchine in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere su entrambi i lati fino a quando la polpa è leggermente dorata.

   

   Soffriggi le zucchine fino a dorarle

3. Martella un uovo in ogni anello. Condire con sale e pepe. Arrosto, coperto, fino a cottura a piacimento. Infine, cospargere le uova con le erbe aromatiche tritate finemente.

   

   Puoi anche cospargere di uova strapazzate con formaggio grattugiato

Puoi usare le melanzane al posto delle zucchine. Prendi una verdura più grande e poi segui lo stesso algoritmo: sbucciare se necessario, tagliare il torsolo e friggere. Un po 'di polpa di zucchine può essere tritata finemente o grattugiata, mettere negli anelli di melanzane, friggere fino a doratura e poi sbattere le uova.

Uova strapazzate con verdure

Un'altra ottima opzione per una colazione leggera e abbondante è cucinare uova strapazzate, che conterranno molte verdure. Prendi questi prodotti:

• 5 uova;
• 1 melanzana piccola;
• 1 peperone;
• 1 cipolla;
• 1 pomodoro grande;
• 2 spicchi d'aglio;
• erbe fresche (cipolle, prezzemolo) - a piacere;
• sale, pepe nero - a piacere;
• Salsa Tabasco (peperoncino) - a piacere
• 3-4 st. l. olio vegetale.

1. Lavate e sbucciate le verdure, tritatele: zucchine con melanzane - a dadini di 1 cm, pepe - a quadretti, tritate finemente la cipolla. Le melanzane possono essere tenute salate per 20 minuti, per ogni evenienza, quindi lavate e asciugate in modo che non abbiano un sapore amaro.

   

   Taglia le verdure a pezzi più piccoli

2. Tagliare il pomodoro a pezzi, tritare l'aglio con una pressa, tritare il cipollotto con un coltello.

3. Piegare le melanzane, i peperoni, le cipolle e le zucchine per circa 10 minuti in olio vegetale riscaldato. Salare leggermente e soffriggere per altri 10 minuti circa, aggiungendo pomodori, aglio e cipolle verdi. Aggiungi più sale, pepe e tabasco o peperoncino.

   

   Cuocere a fuoco lento tutte le verdure in una padella finché sono teneri

4. Negli stufati, fai delle rientranze per il numero di uova. Sbattere le uova e cospargere di prezzemolo tritato finemente.

   

   Aggiungere le uova alle verdure e friggere finché sono teneri

5. Friggere le uova finché sono teneri, finché le proteine non diventano bianche opache, quindi servire.

   

   Le uova strapazzate sono pronte, servite!

Video: ricetta per uova strapazzate con zucchine e melanzane

Uova strapazzate con zucchine e altre verdure: un'ottima colazione, gustosa e salutare. Abbiamo presentato alla vostra attenzione solo tre opzioni per la sua preparazione, ma possono essercene molte. Raccontaci nei commenti come fai le uova strapazzate e le zucchine e quali combinazioni di cibo ti piacciono di più. Buon appetito!