Cosa Fare Con Le Uova Dopo Pasqua, Se Rimangono: Ricette Per Insalate E Altri Piatti

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Cosa cucinare dalle uova di Pasqua: una selezione di ricette semplici per tutti i gusti

Dopo Pasqua, molti si trovano di fronte al fatto di non sapere come utilizzare le restanti uova colorate sode. Ma da questo prodotto puoi preparare un'ampia varietà di deliziosi snack, insalate, panini e altri piatti. Oggi voglio portare alla vostra attenzione una selezione dei piatti, secondo me, più interessanti, uno degli ingredienti dei quali è l'uovo sodo.

Soddisfare

• 1 Ricette passo dopo passo dell'uovo di Pasqua

  • 1.1 Polpettone con uova sode

    1.1.1 Video: involtino di carne macinata con uova e cipolle

  • 1.2 Spuntino ebraico con pane di segale

    1.2.1 Video: deliziosa insalata con uova e formaggio

  • 1.3 Okroshka primaverile

    1.3.1 Video: primavera okroshka

  • 1.4 Panini con spratti e cetriolo sottaceto

    1.4.1 Video: panini snack con spratti

Ricette passo dopo passo a base di uova di Pasqua

Nella nostra famiglia le uova sono sul menu quasi tutti i giorni. Tuttavia, dopo Pasqua, rimangono spesso circa una dozzina di coloranti, che non vuoi tenere a lungo in frigorifero. E poi devi accendere la tua immaginazione e creare qualcosa di nuovo. Dato che le uova sode si sposano bene con una vasta gamma di prodotti, qui non ci sono particolari problemi. La prima cosa che faccio è preparare un'insalata di pesce sfoglia, diventato uno dei cibi preferiti di mio marito, o un involtino di carne macinata con ripieno di uova. Ebbene, le uova rimanenti sono ottimi snack che possono essere messi su una tavola normale o festosa.

Polpettone con uova sode

Il piatto più semplice da preparare che decorerà qualsiasi pasto.

Ingredienti:

• 700 g di carne macinata;
• 1 uovo crudo
• 6 uova sode;
• 1 cucchiaio. l. mostarda;
• 1 cucchiaio. l. Maionese;
• 2 cucchiai. l. esche;
• 1 testa di cipolla;
• 1/2 mazzo di cipolle verdi;
• 1 cucchiaio. l. burro;
• 1 cucchiaio. l. olio di girasole raffinato;
• sale e pepe nero.

Preparazione:

1. Mettere la carne macinata (manzo o mista) in una ciotola, aggiungere il semolino d'uovo crudo, la senape, la maionese, 1/2 cucchiaino. sale e un paio di pizzichi di pepe nero macinato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate agire per mezz'ora in modo che il semolino si gonfi.

2. In una padella con una miscela riscaldata di burro e olio di semi di girasole, soffriggere le cipolle tritate fino a doratura.

   

   Tritare e rosolare le cipolle

3. Tagliare le uova sode a cubetti o grattugiare su una grattugia grossa, mescolare con cipolle verdi e fritte tritate finemente. Condire con sale e pepe a piacere, mescolare.

   

   Prepara le uova sode

4. Adagiare la carne macinata su un grande foglio di carta da forno, distribuire uniformemente su tutta la superficie, formando un grande strato rettangolare di circa 2 cm di spessore.

   

   Adagiare la carne macinata su un foglio di carta stagnola

5. Trasferire il ripieno di uova e cipolla sulla preparazione della carne, distribuirlo su tutta la superficie, lasciando 2,5–3 cm da ogni bordo.

   

   Distribuire uniformemente la miscela di uova e cipolle sulla carne

6. Sollevando delicatamente i bordi della pellicola, avvolgere i bordi dello strato di carne, formando un rotolo.

   

   Forma un rotolo

7. Avvolgere il rotolo in carta stagnola, mettere in forno caldo e infornare per 50-60 minuti a 180 gradi.
8. Tagliate la pellicola 10 minuti prima della fine della cottura e lasciate rosolare il rotolo.

9. Raffreddare il pasto finito, tagliarlo in porzioni e servire come antipasto o come secondo piatto con un contorno a scelta.

   

   Servire il rotolo come piatto unico o con un contorno

Video: involtino di carne macinata con uova e cipolle

Spuntino ebraico con pane di segale

Una ricetta facile e veloce per uno spuntino molto appetitoso, del cui gusto è impossibile non innamorarsi.

Ingredienti:

• 2 uova sode;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. Maionese;
• 6 fette di pane di segale;
• sale qb.

Preparazione:

1. Grattugiare le uova su una grattugia fine.

2. Macina il formaggio a pasta dura allo stesso modo.

   

   Grattugiare il formaggio

3. Passare l'aglio attraverso una pressa o anche grattugiare su una grattugia bucata.

4. Trasferisci tutti gli ingredienti preparati in una ciotola.

   

   Metti le uova, il formaggio e l'aglio in una ciotola

5. Aggiungere la maionese e mescolare bene l'antipasto.

   

   Aggiungi la maionese alla tua merenda

6. Tagliate il pane a fette della grandezza desiderata, fatelo soffriggere in una padella asciutta o asciugatelo in forno.

   

   Taglia il pane

7. Distribuire il composto di uova e formaggio sulle fette di pane e decorare il piatto a proprio piacimento.

   

   Posizionare lo spuntino sulle fette di pane e guarnire

Di seguito è riportata una variante di uno spuntino ebraico a base di formaggio fuso.

Video: deliziosa insalata con uova e formaggio

Okroshka di primavera

Nonostante l'okroshka sia considerata una zuppa estiva, puoi iniziare a goderti il meraviglioso sapore del piatto in primavera.

Ingredienti:

• 300 g di salsiccia bollita senza grassi;
• 3 patate lesse;
• 3 uova sode;
• 2 cetrioli freschi;
• 1 / 2–1 / 4 di un mazzo di ravanelli;
• 150 g di panna acida;
• 1 mazzo di aneto;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• sale e pepe nero - a piacere;
• kvas.

Preparazione:

1. Tagliare le patate lesse, i cetrioli, la salsiccia e le uova a cubetti di media grandezza.

   

   Dadi uova, cetrioli, salsiccia e patate

2. Taglia il ravanello in quarti.

   

   Prepara il ravanello

3. Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente con un coltello.

   

   Trita le verdure

4. Trasferire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, aggiungere sale e pepe nero e mescolare.

   

   Mescola il cibo in una ciotola capiente

5. Distribuire okroshka in piatti porzionati, versare il kvas freddo e aggiungere la panna acida. Fatto!

   

   Servire con kvas freddo e panna acida

Video: primavera okroshka

Panini con spratti e cetriolo sottaceto

Un piatto che tutti adoreranno! Pesce profumato, cetriolo piccante e uova sostanziose si completano perfettamente.

Ingredienti:

• 10 spratto;
• 1-2 uova sode;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 10 fette di pane bianco;
• 2-3 cucchiai. l. Maionese;
• 1 cucchiaio. l. olio di girasole raffinato.

Preparazione:

1. Prepara da mangiare.

   

   Metti il cibo che desideri sul tavolo

2. Mettere gli spratti in un colino o su un tovagliolo di carta. Questi passaggi sono necessari per rimuovere l'olio in eccesso.

3. Friggere fette di pane in olio di semi di girasole fino a farle arrossire.

   

   Tostare il pane su entrambi i lati fino a doratura

4. Grattugiare le uova su una grattugia fine.

   

   Grattugiare le uova sode

5. Asciugare i cetrioli e tagliarli in diagonale a cerchi sottili.

   

   Affetta i cetrioli

6. Spennellate le fette di pane con la maionese.

   

   Distribuire liberamente la maionese sulle fette di pane

7. Mettere le uova grattugiate sugli spazi vuoti e premerle leggermente con la mano sulla maionese.

   

   Coprite i pezzi di pane con uno strato di uova grattugiate

8. Metti gli spratti e i pezzi di verdura in salamoia sopra le uova.

   

   Termina la cottura spargendo pesce e cetrioli sugli spazi vuoti

Panini alternativi con uova sode e spratti.

Video: panini snack con spratti

Abbiamo condiviso con voi solo una piccola parte di un enorme numero di ricette per piatti a base di uova sode e speriamo davvero che vi piacciano. Se vuoi anche raccontarci come usi il tuo prodotto pasquale avanzato, fallo nei commenti qui sotto. Buon appetito a te e ai tuoi cari!