Casseruola Di Ricotta E Riso, Come All'asilo: Una Ricetta Passo Passo Con Foto E Video

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Cagliata e riso in casseruola, come all'asilo: ricordare un gusto dimenticato

Gli stufati dolci sono un'ottima opzione per deliziare la tua famiglia con una deliziosa colazione o uno spuntino pomeridiano. Preparare questi piatti è facile, mentre basta avere a portata di mano pochi semplici ingredienti. Oggi parleremo di una casseruola di riso e cagliata, il cui gusto è familiare a coloro che andavano all'asilo in epoca sovietica.

Ricetta passo passo per la casseruola di riso e ricotta, come all'asilo

Da bambino ero esigente in fatto di cibo, quindi la maggior parte del cibo del menu dell'asilo rimaneva nei piatti e tornava agli addetti alla cucina. Da quello che mi è piaciuto, ricordo bene la purea di piselli e le casseruole. Diversi anni fa, ho ricordato la mia infanzia e ho deciso di provare a preparare una casseruola di ricotta con riso. Non posso dire con certezza al 100% di aver usato la stessa ricetta, ma il risultato delle mie azioni aveva esattamente quel gusto lontano e quasi dimenticato.

Ingredienti:

• 500 g di ricotta;
• 150 g di riso;
• 300 ml di latte;
• 3 uova;
• 80 g di zucchero semolato;
• 50 g di uvetta;
• 50 g di burro + per ungere lo stampo;
• 1/2 cucchiaino zucchero vanigliato;
• 1 pizzico di sale;
• 2 cucchiai. l. panna acida.

Preparazione:

1. Prepara gli ingredienti.

   

   Posiziona il cibo di cui hai bisogno sul piano di lavoro

2. Sciacquare il riso in più acque, trasferire in una casseruola con latte bollente e far bollire per un terzo d'ora. Gettate il riso in uno scolapasta, aspettate che il liquido scoli. Trasferire il porridge in una casseruola e mescolare con 50 g di burro.

3. Sciacquare l'uvetta, metterla a bagno in acqua calda per 20 minuti, piegarla su un setaccio o asciugarla tamponando con carta assorbente.

   

   Prima di tutto, dovresti fare la preparazione dell'uvetta e del riso.

4. Mettere la cagliata in una ciotola capiente e schiacciarla con una forchetta.

5. Aggiungere le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, il sale alla cagliata. Mescola bene.

   

   Prima di mescolare la cagliata con altri ingredienti, schiacciare accuratamente grossi pezzi di prodotto

6. Versare l'uvetta e il riso nella massa di cagliata, mescolare nuovamente l'impasto. Lasciare un po 'di uvetta per la decorazione.

   

   L'uvetta può essere aggiunta all'impasto o utilizzata per decorare i piatti

7. Preriscalda il forno a 180 gradi.
8. Ungere una teglia con un po 'di burro.

9. Versare la massa di riso e cagliata in uno stampo, lisciare, spennellare con panna acida e guarnire con uvetta.

   

   Affinché la casseruola acquisisca una bella crosta, ungere lo spazio vuoto con panna acida

10. Mettere la teglia in forno caldo e cuocere per circa un'ora fino a quando la parte superiore non sarà dorata.

11. Lasciate raffreddare la casseruola in forno, quindi sfornate delicatamente dallo stampo.

    

    La casseruola può essere servita intera

12. Servire caldo o freddo con eventuali gustose aggiunte a scelta.

    

    La casseruola è buona sia calda che fredda

Di seguito suggerisco un pasto sano alternativo.

Video: cagliata e casseruola di riso

La casseruola di riso e ricotta, come all'asilo, è una grande opportunità per ricordare il gusto della tua infanzia o presentarlo alle giovani generazioni. Un piatto sostanzioso e appetitoso che piacerà a tutti i membri della tua famiglia. Buon appetito!