Zucchine Come Ananas Per L'inverno: Una Ricetta Per Spazi Vuoti Con Prugna Ciliegia, Limone E Altri Ingredienti

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Zucchine per ananas per l'inverno: ricette per le preparazioni

Difficilmente c'è una persona, soprattutto un bambino, a cui non piacciono gli ananas. Questi frutti esotici sono da tempo a nostra disposizione sia freschi che in salamoia. Ma c'è un modo molto più economico: cuocere le zucchine in modo che nessuno possa distinguerle dai veri ananas! Ti racconteremo alcune ricette semplici e interessanti.

Soddisfare

• 1 pezzi di zucchine all'ananas

  • 1.1 Una ricetta semplice
  • 1.2 Video: ricetta con succo d'ananas
  • 1.3 Zucca all'ananas aromatizzata
  • 1.4 Zucchine per ananas in 15 minuti - video
• 2 Marmellata originale

• 3 composta

  3.1 Cucinare con la ciliegia prugna

• 4 spazi vuoti con l'aggiunta di altri frutti e bacche

  4.1 Zucchine-ananas con olivello spinoso

• 5 Video: cucinare zucchine al gusto di ananas

Spazi vuoti di zucchine simili all'ananas

Ci sono molti modi per preparare queste zucchine per l'inverno. Questa è marmellata, composte e conservazione in una marinata. Prima di tutto, ti diremo come preparare rapidamente l'ananas dalle zucchine per servire se gli ospiti stanno per venire da te.

Queste zucchine hanno il sapore di veri ananas.

Ricetta semplice

Avrai bisogno:

• zucchine - 1 kg
• succo di ananas dal negozio - 350 g;
• zucchero - 0,5 tazze;
• acido citrico - 2/3 cucchiaino;
• vanillina o zucchero vanigliato - sulla punta di un coltello.

1. Pelate le zucchine. Eliminate anche la polpa del torsolo insieme ai semi. Per fare questo, devi tagliare le zucchine ad anelli e togliere la polpa con un bicchiere.

   

   Zucchine sbucciate e preparate

2. Metti una casseruola sul fuoco e mescola tutti gli ingredienti per ottenere lo sciroppo. Lo zucchero deve dissolversi completamente nel succo.

   

   Prepara lo sciroppo in una casseruola

3. Le zucchine tagliate ad anelli vanno intinte nello sciroppo e dopo l'ebollizione cuocere per 15 minuti mescolando continuamente.

Questo è l'intero processo. Tali zucchine possono essere raffreddate e servite come piatto separato per dessert o insalata. Oppure puoi metterlo in barattoli sterilizzati, versarlo con lo sciroppo e arrotolarlo. Avvolgi le lattine in una coperta e, quando sono completamente fredde, abbassale nel seminterrato e avrai una meravigliosa preparazione per l'inverno.

Video: ricetta con succo d'ananas

Zucchine tipo ananas con aroma

Questa ricetta è altrettanto semplice e persino più economica della precedente. Per 1 zucchina grande, avrai bisogno dei seguenti prodotti per la marinata:

• 1 litro d'acqua;
• Zucchero (150g;
• cucchiaino incompleto di acido citrico;

• 1 cucchiaino sapore di ananas

  

  Usa l'aroma per dare alla zucca un sapore di ananas

Pelare le zucchine, tagliarle a rondelle e il torsolo.

Preparare lo sciroppo: portare a ebollizione l'acqua, sciogliervi lo zucchero e l'acido citrico in modo da ottenere un sapore agrodolce. Successivamente, puoi aggiungere il sapore di ananas.

Mettere le zucchine in una marinata bollente e cuocere per circa 3 minuti, poi raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero. In questo caso, puoi anche arrotolare le zucchine in barattoli per l'inverno.

Zucchine per ananas in 15 minuti - video

Marmellata originale

È impossibile immaginare i preparativi per l'inverno senza marmellata, il che significa che proveremo a farlo con la zucca all'ananas. In effetti, non è difficile, ma al contrario è eccitante e anche delizioso.

Tale marmellata può essere a pezzi o sotto forma di purè di patate: ogni metodo ha le sue caratteristiche. Le zucchine non hanno un gusto pronunciato, quindi è molto facile accettare il gusto degli additivi, nel nostro caso il succo d'ananas.

Per una marmellata così originale, hai bisogno di zucchine, succo di ananas e zucchero

Per 1,5 kg di zucchine avrai bisogno di:

• 1,2 chilogrammi di zucchero;
• 0,5 cucchiaini di acido citrico;
• 1 vasetto di ananas in scatola (delle dimensioni di un bicchiere)

Prendiamo in considerazione le zucchine già sbucciate e tagliate.

1. Il succo (circa 100 ml) viene scolato dall'ananas, su di esso viene preparato lo sciroppo di zucchero. Questo sciroppo, mentre è caldo, è necessario versare le zucchine, spolverare con acido citrico, mescolare e lasciare per un'ora. Ciò salverà le zucchine dalla cottura.

   

   Tagliate le zucchine a cubetti

2. Scolare lo sciroppo stabilizzato dalle zucchine, scaldare. Versate ancora le zucchine e lasciate riposare per un'altra ora.

3. Tagliare gli ananas in scatola a fette e aggiungerli alle zucchine. Metti a fuoco, porta a ebollizione, lascia raffreddare.

   

   La marmellata è pronta quando assume un colore ambrato trasparente.

4. Questa procedura deve essere eseguita più volte. Innanzitutto, viene rilasciato molto succo, dopodiché parte di esso verrà assorbito nelle zucchine e l'eccesso evaporerà. La marmellata diminuirà di volume e le zucchine sembreranno pezzi di ananas. Ora la marmellata deve essere bollita a fuoco basso per 15-20 minuti e poi messa in barattoli sterilizzati.

Esattamente nella stessa ricetta, puoi fare la marmellata senza usare fette di ananas. È sufficiente prendere 0,5 litri di succo d'ananas per la stessa quantità di prodotti

Composta

Per una composta di zucchine "ananas" non serve nemmeno usare il succo d'ananas. Il succo di limone e chiodi di garofano conferisce il gusto appropriato.

Ingredienti:

• zucchine - 1 pz.;
• acqua - 2 l.;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 2 tazze;
• chiodi di garofano - 3 pezzi

Pelare le zucchine dalla buccia e dai semi, tagliare la polpa a cubetti.

Polpa di zucchine tagliata a cubetti

Mettere le zucchine tritate in un pentolino adatto, aggiungere acqua e cuocere fino a ebollizione. Aggiungete lo zucchero, abbassate la fiamma e proseguite la cottura.

Quando le zucchine nella composta diventano trasparenti, puoi aggiungere i chiodi di garofano allo sciroppo. Dopo altri 15 minuti, togliete la padella dal fuoco e aggiungete alla composta il succo di un limone.

Cucinare con la ciliegia prugna

Se, oltre alle zucchine, hai una buona e brutta ciliegia prugna (o c'è l'opportunità di acquistarla a buon mercato), assicurati di provare questa ricetta.

Composta di zucchine e prugne al gusto di ananas

Avrai bisogno:

• 3-4 zucchine mature, di media grandezza;
• zucchero;
• prugna ciliegia gialla.

Lavare le zucchine, sbucciarle, privarle del torsolo con i semi, tagliarle a metà anelli.

Preparare un barattolo da 3 litri, sterilizzare e asciugare. Mettete dentro 0,5 kg di prugne ciliegie e fette di zucchine in modo che il barattolo si riempia fino alle spalle. Versare l'acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.

Scolare il liquido dal barattolo in una casseruola, aggiungere lo zucchero al ritmo di 1,5 tazze per 1 barattolo. Portare a ebollizione lo sciroppo in modo che lo zucchero si sciolga e versarvi sopra le zucchine. Arrotolate i barattoli, avvolgeteli in una coperta per due giorni per raffreddare la composta e metteteli in cantina.

Spazi vuoti con l'aggiunta di altri frutti e bacche

Gli agrumi, in particolare le arance, possono aiutare a dare alle zucchine un sapore di ananas. Non è necessario utilizzare il succo d'ananas in questa ricetta, né naturale né istantaneo.

Necessario:

• 3-4 zucchine medie;
• 1 litro d'acqua;
• 3 arance;
• 2 tazze di zucchero
• 1 cucchiaio di acido citrico

Questa quantità di cibo è prevista per barattoli da 5 litri, che devono essere accuratamente lavati e asciugati.

Le arance lavate vanno tagliate a fette semicircolari. Sul fondo di ogni barattolo vengono posate 4 fette, è auspicabile che si trovino verticalmente.

Tagliare le arance a fettine; puoi anche usare la scorza

Lavate e pelate le zucchine, tagliate la polpa a cubetti e mettetele nei barattoli.

Ora devi preparare lo sciroppo. Per fare questo, sciogliere completamente lo zucchero e l'acido citrico in acqua fredda. Versare lo sciroppo nei barattoli di zucchine e arance.

Cucinare le zucchine in questo modo richiede la sterilizzazione

Tali zucchine "ananas" devono essere sterilizzate. Le lattine piene vengono messe in una pentola capiente, coperte con i coperchi, l'acqua viene rabboccata "fino alle spalle. Dal momento in cui inizia il bollore, segnare 15 minuti e cuocere le zucchine, quindi togliere dal fuoco, arrotolare i barattoli e lasciar raffreddare.

Zucca di ananas con olivello spinoso

Per questa ricetta zucchine, olivello spinoso e zucchero. La quantità esatta non è così facile da determinare, ma possiamo dire che hai bisogno di 3-4 cucchiai di zucchero per barattolo da un litro.

L'olivello spinoso è un'ottima aggiunta alle zucchine aromatizzate all'ananas

Sciacquare e pelare le zucchine e tagliarle a cubetti. Ora nei barattoli preparati devi adagiare zucchine e olivello spinoso a strati. Ogni strato è cosparso di 1 cucchiaio di zucchero. Man mano che vengono impilati, il cibo si spremerà e si stabilizzerà, quindi è necessario aggiungere le zucchine.

I barattoli pieni vengono sterilizzati per 15 minuti. Le zucchine si sistemeranno di nuovo, puoi aggiungerne altre. Dopo di ciò, puoi arrotolare le lattine, lasciarle raffreddare e metterle in un luogo fresco.

L'olivello spinoso può essere utilizzato anche in una ricetta composta con il nome divertente "Imposter Pineapple".

Per lui avrai bisogno di:

• 2-3 bicchieri di olivello spinoso;
• 1 zucchina media;
• 1,5-2 tazze di zucchero;
• 2 litri d'acqua.

Pelare le zucchine e tagliarle a semianelli spessi 2 cm. Mettere in un barattolo da 3 litri, sterilizzato in anticipo, versare acqua bollente per 5 minuti.

Scolare la lattina, aggiungere l'olivello spinoso, versare acqua bollente e lo sciroppo di zucchero quasi fino in cima e arrotolare. Puoi aggiungere un rametto di menta, melissa o timo allo sciroppo: queste erbe daranno un gusto gradevole.

Video: cucinare zucchine aromatizzate all'ananas

Ci auguriamo che le ricette presentate siano amate da te e dai tuoi cari. Tali semplici e gustosi ananas "finti" dalle zucchine a disposizione di tutti sono degni di un posto sulla tavola di famiglia. Se hai già questa esperienza, condividi con noi come preparare una tale prelibatezza. Buon appetito!