Come Marinare Le Cipolle Per Il Barbecue In Modo Rapido E Gustoso: Con Aceto, Maionese, Limone E Altri Ingredienti

2025 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 12:43

Come marinare le cipolle per il barbecue: una selezione di ricette veloci con foto e video

Le cipolle sott'aceto sono un ingrediente essenziale nei veri kebab. Succoso, aromatico, con un gusto unico: questo ortaggio rende il tuo piatto preferito inimitabile. Spesso le cipolle vengono marinate e fritte con la carne, ma è molto più gustoso e salutare servire verdure in salamoia con un kebab già pronto. Esistono molte ricette per marinare le cipolle. E inizierai a conoscere i più interessanti in questo momento.

Ricette dettagliate per preparare cipolle sottaceto

Gli chef moderni offrono dozzine di modi per marinare le cipolle per il barbecue ed è impossibile elencarli tutti. Ognuno di loro è degno di attenzione, ma la scelta dipende solo dai tuoi gusti. C'è stato un tempo in cui non sapevo nemmeno che le cipolle si possono marinare separatamente dalla carne, e consideravo l'aceto o il vino bianco secco gli unici ingredienti adatti per preparare un kebab. Nel corso del tempo tutto è cambiato. Ti offro le ricette che ho provato personalmente.

Quale cipolla scegliere per il decapaggio dipende dalle tue preferenze di gusto

Classico

Una delle famose opzioni di decapaggio della cipolla che non è diminuita in popolarità nel corso degli anni.

Ingredienti:

• 1 cipolla;
• 4 cucchiai. l. 9% di aceto;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 1 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaio. acqua.

Preparazione:

1. Sbucciare, sciacquare, asciugare una grossa testa di cipolla (o 2 medie).

2. Tagliare la verdura a semianelli e trasferirla in una ciotola.

   

   Usa un pratico coltello con una lama larga e affilata per tagliare la cipolla a semianelli ordinati.

3. Unire l'acqua e gli ingredienti secchi in una piccola casseruola, portare a ebollizione il composto.

   

   Mescolare la marinata bollente fino a quando lo zucchero e i cristalli di sale sono completamente sciolti nell'acqua

4. Non appena la marinata bolle, aggiungi l'aceto e spegni il fuoco.
5. Versare la marinata calda sulla cipolla, coprire la ciotola con un piatto e lasciar riposare per 1 ora.

6. Mettere la cipolla su un setaccio e servire dopo 15 minuti.

   

   Le cipolle sott'aceto avranno un sapore ancora migliore se cosparse di erbe fresche tritate finemente prima di servire.

Di seguito puoi vedere un'altra ricetta semplice e veloce per le cipolle sottaceto.

Video: come marinare le cipolle per barbecue e pilaf

Con maionese e olio vegetale

Le cipolle sott'aceto secondo questa ricetta sono tenere e si sciolgono in bocca.

Ingredienti:

• 3-4 cipolle;
• 3 cucchiai. l. Maionese;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1/2 cucchiaino Pepe nero macinato;
• 1/4 cucchiaino sale.

Preparazione:

1. Mettere la cipolla tagliata a metà anelli in una ciotola.

   

   Se le teste di cipolla sono molto grandi, la verdura può essere tagliata in quarti di anelli.

2. In un contenitore separato, unire maionese, olio vegetale, sale e pepe.

   

   Per la marinata, puoi usare girasole, oliva o qualsiasi altro olio vegetale secondo i tuoi gusti

3. Versare la marinata sulle verdure, mescolare e lasciare in frigorifero per 2 ore.

   

   Le cipolle con maionese e burro sono particolarmente tenere

Con limone

Una ricetta semplice che dona un aroma esotico e un sapore speciale a un ortaggio familiare.

Ingredienti:

• 2-3 cipolle;
• 1 limone;
• 50 g di zucchero;
• 500 ml di acqua.

Preparazione:

1. Mettere la cipolla tritata in una casseruola.

   

   Quando si mettono le cipolle in una casseruola, dividere leggermente la verdura in semianelli singoli, ma non romperla

2. Unisci acqua, succo di limone e zucchero.

   

   Per preparare la marinata viene utilizzato succo di limone appena spremuto con polpa

3. Mescolare il composto fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti.
4. Versare la marinata sulla cipolla, mettere la padella sul fuoco.

5. Quando il liquido bolle, scolate la cipolla in uno scolapasta.

   

   Rimuovere la marinata in eccesso prima di servire

6. Raffredda l'antipasto prima di servirlo con la carne.

   

   Le cipolle con succo di limone sembrano molto appetitose

Con vino rosso e peperoncino

Tali cipolle creeranno un duetto unico con carne fritta e delizieranno sicuramente gli amanti del cibo salato.

Ingredienti:

• 2 cipolle;
• 250 ml di vino rosso secco;
• 1/4 cucchiaino Sahara;
• 1/2 cucchiaino peperoncino essiccato;
• 1/2 cucchiaino sale.

Preparazione:

1. Cospargere la cipolla, tagliata a metà, con peperoncino, sale e zucchero, mescolare.
2. Versate il vino rosso sulla verdura speziata e lasciate fermentare per 2 ore.

Le cipolle sott'aceto nel vino non sono solo gustose, ma anche belle

Con aceto di mele e adjika secco

L'aroma e il gusto di un tale additivo trasformeranno il barbecue nel piatto principale di ogni tavolo.

Ingredienti:

• 0,5 kg di cipolle;
• 120 ml di aceto di mele;
• 150 ml di acqua;
• 70 g di adjika secco;
• 1 cucchiaino Sahara;
• 1/2 cucchiaino sale;
• 2-3 cucchiai. l. Semi di melograno.

Preparazione:

1. Mettere le cipolle sbucciate e tritate in una casseruola, coprire con acqua bollente.

   

   L'ammollo in acqua bollente aiuta a far fronte all'amarezza della verdura

2. Dopo 15 minuti, scolare l'acqua in un contenitore separato, mescolare con aceto, adjika, zucchero e sale.

   

   L'Adjika trasformerà le normali cipolle sottaceto in un antipasto caucasico

3. Versare la marinata sulla cipolla e lasciare agire per 2,5–3 ore.

4. Trasferire la cipolla finita in un bel piatto, cospargere con i semi di melograno.

   

   Rametti di prezzemolo o coriandolo possono servire come ottimo tocco finale nella decorazione di uno spuntino.

Video: 3 tipi di cipolle marinate per barbecue

Come sottaceto le cipolle per il barbecue - solo tu decidi. Ci auguriamo che trovi utile la nostra selezione di ricette. E nei commenti all'articolo, puoi sempre condividere i tuoi trucchi per preparare questo spuntino. Buon appetito!