Spuntini Per Un Picnic Nella Natura Dalle Verdure: Ricette Con Foto E Video, Semplici E Gustose

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01

Snack leggeri e originali a base di frutta e verdura per un picnic nella natura

L'intera estate è alle porte: il tempo per attività ricreative all'aperto e picnic. Naturalmente, tali eventi non sono completi senza una tavola imbandita. Di solito cuciniamo kebab, ma perché non allontanarci dalla tradizione? Ti invitiamo a provare snack originali, gustosi e sani a base di frutta e verdura. Niente carne! Come additivi - formaggio e spezie.

Verdure alla griglia

Siamo abituati a grigliare e grigliare carne o pesce. Ma le verdure preparate in questo modo non sono in alcun modo inferiori agli alimenti proteici. Sono leggeri, profumati e sani.

Verdure grigliate: uno spuntino facile, gustoso e salutare

Avrai bisogno:

• 1 zucchina;
• 2-3 pomodori;
• 2 cipolle;
• 1 peperone rosso;
• 50 ml di salsa di soia;
• sale qb;
• verdure di coriandolo per servire.

Processo di cottura.

1. Affetta le zucchine giovani in cerchi spessi. Tagliare i gambi del peperone, privarli dei semi, tagliare la polpa a cubetti. Pelare la cipolla e tagliarla a rondelle spesse.
2. Unisci la salsa di soia e un po 'di sale in una ciotola. Mettere le verdure lì, mescolare e marinare per 15-20 minuti. Non mettere sott'aceto i pomodori tagliati a cerchi.

3. Distribuire le verdure in salamoia uniformemente sulla griglia, strettamente l'una sull'altra. Distribuire il peperone in due strati. Le verdure dovrebbero essere alla stessa altezza su tutta la griglia. Bloccare la griglia e posizionarla sulla brace nella griglia.

   

   Grigliare le verdure tritate su entrambi i lati

4. Quando le verdure sono cotte da un lato, capovolgere la griglia. Il tempo di cottura totale è di 15 minuti.

5. Rimuovere con cura le verdure con una forchetta e, senza mescolare, disporle a file su un piatto. Coprite con un'insalatiera per 5 minuti per ammollare le verdure. Quindi cospargere con coriandolo tritato e servire.

   

   Lasciar macerare le verdure e immergerle nel succo, quindi servire.

Hamburger ai funghi

Non essere sorpreso da un nome così divertente e strano. Gli hamburger di funghi sono hamburger di funghi, o meglio cappelli di funghi, che sostituiscono i panini. Non è solo gustoso, ma anche nutriente.

Un hamburger di funghi è un hamburger ipocalorico a base di funghi

Avrai bisogno:

• 16 champignon;
• 1 peperone;
• 250 g di formaggio di tofu;
• 1 melanzana;
• 1 pomodoro;
• foglie di lattuga;
• qualsiasi marinata a piacere.

Questo numero di prodotti è calcolato per 8 hamburger di funghi.

A proposito, puoi usare non solo champignon. Quando usciamo nella natura, non possiamo fare a meno di raccogliere funghi. I funghi prataioli non crescono nelle nostre foreste, ma sono pieni di funghi bianchi, porcini, russula e burro. No, i funghi al burro non sono adatti per hamburger di funghi, ma i cappelli dei funghi bianchi e pioppi vanno bene. È stato con loro che ho assaggiato per la prima volta questi hamburger originali. Tieni presente che i cappucci dovrebbero essere piccoli, quindi i funghi grandi non funzioneranno.

I cappucci champignon sono molto utili per preparare hamburger ai funghi, ma altri funghi andranno bene.

1. Lavare i funghi, separare le cosce dai cappelli. Marinare i cappucci in quello che ti piace, come una miscela di miele e salsa di soia.
2. Marinare anche piccoli pezzi di formaggio tofu. Tagliare i pomodori e le melanzane a fettine e il peperone a fettine.
3. Mettere le verdure e il tofu sulla griglia, friggere su entrambi i lati. Ora inizia a raccogliere il fungo. Prima un cappello a fungo, poi un peperone, una fetta di tofu, un cerchio di pomodoro, poi una melanzana e una foglia di lattuga. Coprite il tutto con il secondo cappello a fungo e bucate l'hamburger di funghi con un bastoncino di legno sottile per tenere insieme tutti i pezzi.

Raccogli tutti gli 8 hamburger ai funghi in questo modo e goditi il delizioso gusto.

Bruschetta con pomodori e basilico fresco

Il vantaggio di questo antipasto è che si basa su una baguette. Il ripieno può essere qualsiasi cosa per i tuoi gusti, ma oggi abbiamo proprio questo.

Fette di baguette, pomodori e basilico: cosa c'è di meglio?

Avrai bisogno:

• 1 baguette;
• 2 pomodori;
• 1 spicchio d'aglio;
• 50 g di basilico;
• 2 cucchiaini olio d'oliva;
• 1 cucchiaino aceto di vino;
• sale qb.

Cominciamo a cucinare.

1. Affetta la baguette e griglia finché non diventa croccante. Distribuire l'aglio sulle fette.

   

   Friggere i pezzi di baguette tritati e grattugiare con l'aglio

2. Tritate finemente i pomodori e tritate il basilico. Mettetele in una ciotola, versateci olio e aceto, salate, mescolate bene. Coprite la ciotola con la pellicola e mettete da parte per 10 minuti. Durante questo periodo, i pomodori dovrebbero essere messi a bagno in olio, basilico e aceto.

3. Prendete i pezzi di baguette tostati e spalmateli uniformemente con il ripieno di pomodoro. Completare con foglie di basilico fresco.

   

   La bruschetta con pomodoro e basilico non è solo gustosa, ma ha anche un bell'aspetto

Kebab di soia

Il kebab di carne è una buona cosa, ma puoi sostituirlo con la soia. Non solo è molto più economico, ma ha anche un sapore altrettanto buono, per non parlare dei vantaggi.

Il kebab di soia non ha un sapore inferiore alla carne

Prendi questi prodotti:

• 200 g di costolette di soia;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 foglie di alloro;
• 3 cucchiaini salsa di soia;
• 2 cucchiaini aceto di vino;
• 50 ml di olio vegetale;
• curcuma a piacere
• luppolo suneli qb;
• sale qb.

La preparazione si presenta così:

1. Mettete le costolette di soia in una ciotola, versateci sopra dell'acqua bollente, aggiungete la foglia di alloro e lasciate riposare per 1 ora. Quindi scolare l'acqua. Puoi persino far bollire le costolette al vapore per altri 5 minuti, in modo che diventino più morbide.

   

   Per prima cosa lasciate le costolette di soia in infusione in acqua bollente.

2. Tritate l'aglio con un coltello, tagliate la cipolla a cerchi sottili.
3. Mettere alcune delle costolette di soia in un'altra ciotola, cospargere con aglio, curcuma e luppolo suneli. Quindi aggiungere uno strato di cipolle, altre costolette di soia e ancora l'aglio con i condimenti. Condisci con olio vegetale, salsa di soia e aceto di vino. Condite con un po 'di sale.
4. Ora copri la ciotola con un coperchio e agita delicatamente per unire. Lasciar marinare il tutto per circa 30 minuti.

5. Mettere le costolette marinate e le cipolle sulla griglia e cuocere sulla brace. Friggere su entrambi i lati per 15 minuti.

   

   Quando il kebab di soia è cotto, servire insieme alle cipolle

Banane al cioccolato

Anche durante un picnic, brami qualcosa di dolce e questo dessert alla frutta e al cioccolato è ciò di cui hai bisogno.

Le banane con marshmallow e cioccolato saranno amate da tutti i golosi

Avrai bisogno:

• banane (per numero di persone);
• 1 tavoletta di cioccolato;
• marshmallow;
• 100 g di fiocchi di cocco.

Cominciamo a cucinare.

1. Taglia le banane al centro in modo che sembrino barche. Metti i pezzi di marshmallow e il cioccolato all'interno del taglio.

   

   Tagliate le banane e mettete il marshmallow con il cioccolato

2. Avvolgere ogni banana in un foglio, metterla sulla griglia e cuocere per 5 minuti.

3. Rimuovere le banane finite dalla pellicola, cospargere di cocco e servire.

   

   Le banane già pronte possono essere cosparse di cocco

Guarda quante idee di picnic possono essere realizzate utilizzando frutta e verdura! Sicuramente tra le nostre ricette troverai quelle che piaceranno alla tua azienda. Buona estate e splendide vacanze!