15 Alimenti Che Contengono Più Vitamina C Del Limone

Sommario:

Miti sfondati: alimenti con più vitamina C del limone
Perché hai bisogno della vitamina C
Alimenti ricchi di vitamina C

Video: 15 Alimenti Che Contengono Più Vitamina C Del Limone

2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-17 22:37

Miti sfondati: alimenti con più vitamina C del limone

Quando si parla di vitamina C, viene in mente prima il limone. Ma si scopre che questo non è l'unico prodotto contenente acido ascorbico, in alcune verdure e frutta è molto di più.

Perché hai bisogno della vitamina C

Nel corpo umano, la vitamina C, o acido ascorbico, ha una serie di importanti funzioni:

Partecipa ai processi redox.
Fornisce la formazione di proteine del collagene, che aumenta l'elasticità della pelle e l'elasticità delle pareti dei vasi.
Aumenta l'attività dei leucociti, che garantisce la resistenza del corpo alle influenze esterne e alle infezioni.
Aumenta la funzione antitossica del fegato e contribuisce alla creazione più completa delle riserve di glicogeno in esso contenute.
Stimola la rigenerazione e la guarigione dei tessuti.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo umano dipende dallo stato di salute e dallo stile di vita. La tariffa di ammissione è:

70-90 mg - per una persona sana;
100-150 mg - durante la gravidanza e l'allattamento;
100-200 mg - con intensa attività fisica e sport;
500-2000 mg - come prescritto da un medico per un effetto terapeutico nelle malattie e nel periodo postoperatorio.

Una diminuzione della tariffa giornaliera porta a conseguenze negative:

La quantità di collagene nel corpo diminuisce, il che porta ad una maggiore fragilità dei capillari e ad una tendenza all'emorragia.
La difesa immunitaria dell'organismo contro virus e batteri patogeni diminuisce.
Le gengive si allentano e sanguinano. Con una grande mancanza di vitamina C, la fissazione dei denti nei fori è disturbata, si sviluppa lo scorbuto.

Anche l'eccesso di vitamina C è dannoso. Con il suo uso prolungato a dosi molte volte superiori alla norma giornaliera (10 o più volte), si osservano prurito e arrossamento della pelle, sono possibili vertigini o mal di testa. Pertanto, è importante osservare la misura.

Alimenti ricchi di vitamina C

Prendiamo il limone come uno standard di alto contenuto. Contiene 40 mg di vitamina C per 100 grammi di prodotto e consideriamo quali prodotti ne contengono di più.

Cavolo

Si ritiene che ci sia molta più vitamina C nel cavolo che nel limone. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Una grande quantità non è caratteristica di tutte le varietà. Ad esempio, nel cavolo bianco comunemente usato, l'eccesso è di soli 5 mg, e nel cavolo pechinese e nella verza, il contenuto di vitamina C è molto inferiore rispetto al limone.

Tabella: contenuto di vitamina C nei cavoli di diverse varietà

Varietà di cavolo	Contenuto di vitamina C in 100 g di prodotto, mg
Bruxelles	100
Broccoli	89
Colorato	70
Testa Rossa	60
Cavolo rapa	50
Testa bianca	45
Pechino	27
Savoia	cinque

Galleria fotografica: cavolo ad alto contenuto di vitamina C

cavoletti di Bruxelles: 100 grammi di cavoletti di Bruxelles contengono 100 mg di vitamina C.

Broccoli: I broccoli contengono 89 mg di vitamina C per 100 g.

Cavolfiore: Il cavolfiore contiene 70 mg di vitamina C.

cavolo rosso: Il cavolo rosso contiene 60 mg di vitamina C.

Cavolo rapa: Il cavolo rapa contiene 50 mg di vitamina C per 100 g di prodotto

cavolo bianco: Il cavolo bianco contiene 45 mg di vitamina C, ma questo è più del limone

Verdi

Le verdure usate per preparare insalate e condimenti contengono anche vitamina C. La maggior parte si trova nel prezzemolo e nell'aneto.

Tabella: contenuto di vitamina C nelle verdure

Tipo di verde	Contenuto di vitamina C in 100 g di prodotto, mg
Prezzemolo	150
aneto	100
Crescione	69
Spinaci	55
Acetosa	43
Sedano	38
Coriandolo	27
Basilico	18
Insalata di foglie	quindici

Galleria fotografica: verdure ricche di vitamina C

Prezzemolo: Il prezzemolo contiene molta più vitamina C del limone

aneto: L'aneto ricco di vitamina C diversificherà la dieta

Crescione: Il piccolo crescione contiene molta vitamina C.

Spinaci: Gli spinaci contengono 55 mg di vitamina C.

Acetosa: L'acetosa è solo leggermente più ricca di vitamina C rispetto al limone

Pompelmo

Il risultato dell'ibridazione naturale di arancia e pomelo - pompelmo - contiene la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina C: 45 mg per 100 grammi di prodotto. Il pompelmo contiene anche molto potassio, essenziale per il funzionamento del cuore e dei muscoli scheletrici. E poi ci sono calcio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, tutti i minerali di cui il corpo non può fare a meno.

Un pompelmo pesa circa 450 ge contiene 2 valori giornalieri di vitamina C.

Video: benefici per la salute del pompelmo

arancia

L'arancia contiene 60 mg di vitamina C, una volta e mezza più del limone. Inoltre, è un vero magazzino di utili oligoelementi: calcio, sodio, magnesio. Contiene vitamine A e B. Grazie alla sua ricca composizione, il prodotto è un ottimo tonico per tutto il corpo, è una fonte di energia e di umore positivo.

Perché un'arancia è utile:

la flavonoide esperidina nella buccia e il magnesio migliorano la circolazione sanguigna e abbassano la pressione sanguigna;
le fibre e l'acido folico supportano l'efficienza del sistema cardiovascolare;
la pectina rallenta l'assorbimento dei grassi, aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue;
La tiamina (una vitamina B) è utile per il mantenimento del sistema nervoso.

Un'arancia al giorno è sufficiente per fornire all'organismo vitamina C.

fragola

In termini di contenuto di vitamina C, la fragola equivale a un'arancia: 60 mg di acido ascorbico rappresentano 100 grammi di prodotto.

Altri benefici per la salute delle fragole:

è un ottimo diuretico, aiuta con calcoli biliari, malattie renali e delle vie urinarie;
ha un effetto calmante sul fegato;
ha un effetto riduttore di zucchero, pertanto è consigliato nella dieta dei pazienti con diabete mellito.

La vitamina C può essere completamente reintegrata con 150 grammi di fragole al giorno

Video: 4 cibi ricchi di acido ascorbico

Peperone

I peperoni, spesso indicati come peperoni, contengono il doppio del fabbisogno giornaliero di 200 mg di vitamina C. Grazie alla sua preziosa composizione, il pepe ha molte proprietà utili:

Una grande quantità di antiossidanti nella composizione contribuisce alla rimozione degli agenti cancerogeni e al ringiovanimento del corpo a livello cellulare.
La fibra purifica il corpo in generale e i vasi sanguigni in particolare.
La rutina rafforza le pareti dei vasi sanguigni.
Gli alcaloidi fluidificano il sangue. Questa combinazione di proprietà benefiche sarà molto utile per le persone soggette a trombosi.
Lo zinco rafforzerà il sistema nervoso e migliorerà le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.
Il licopene nei peperoni rossi aiuterà a proteggere dai danni UV.