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Video: Quale Categoria Di Uova è Migliore: C0, C1, C2, C3 O CB
2024 Autore: Bailey Albertson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 13:01
С0, С1, С2, С3: quale categoria di uova è migliore?
Sugli imballi di cartone e sulle uova stesse si trovano i codici: C0, C1, C2, C3 … Cosa significano e quali informazioni trasmettono al consumatore? Facciamo conoscenza con le categorie di uova di gallina.
Decifriamo i segni sulla confezione delle uova
La prima lettera dell'etichetta indica la durata di conservazione dell'uovo. Nei supermercati, puoi imbatterti in uova contrassegnate con una D rossa o blu - "dieta". Questi prodotti sono i più freschi. Devono essere venduti e consumati entro sette giorni dalla demolizione. Le uova dietetiche hanno un tuorlo fisso e l'altezza dello spazio vuoto sotto il guscio non supera i 4 mm.
La marcatura può essere duplicata anche sulla confezione.
Dopo una settimana, le uova dietetiche vengono trasferite nella categoria delle mense e sono contrassegnate con una lettera blu C. In questi prodotti, il tuorlo diventa mobile e l'altezza dello spazio vuoto aumenta fino a 7-9 mm. Tuttavia, queste uova sono ancora abbastanza nutrienti, sebbene il contenuto di nutrienti sia notevolmente inferiore a quelli dietetici. Gli alimenti della categoria mensa possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 90 giorni - in questo momento non verranno apportati cambiamenti.
La seconda parte del codice è la categoria. Indica il peso dell'uovo. Per altre caratteristiche, i prodotti di tutte le categorie sono gli stessi. Non differiscono per gusto, valore nutritivo o montatura. Si ritiene generalmente che le uova delle categorie C0 o CB siano le più utili, ma in realtà non è così. Hanno davvero più nutrienti, ma la ragione di ciò non è la loro maggiore concentrazione, ma le grandi dimensioni e il peso dell'uovo stesso.
Tabella: pesi delle uova per categoria
| C3 | Da 35 a 44,9 g |
| C2 | da 45 a 54,9 g |
| C1 | da 55 a 64,9 g |
| C0 | Da 65 a 74,9 g |
| SV | più di 75 g |
La marcatura delle uova si basa su principi semplici facili da ricordare. Sapendo come differiscono le categorie, puoi facilmente scegliere le uova che ti piacciono.
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